Sachertorte cu gem de caise

Ingrediente

• Pentru blatul de tort:
• · 100 gr ciocolata amaruie
• · 100 gr ciocolata cu lapte
• · 175 gr unt, la temperatura camerei
• · 100 gr zahar
• · 20 gr zahar vanilat bourbon
• · 3 oua, separate
• · 50 ml vermouth
• · 140 gr faina
• · 30 gr cacao pudra
• · 1 lingurita praf de copt
• Pentru crema
• · gem de caise
• · 200 gr ciocolata amaruie (cel putin 60% cacao)
• · 150 ml frisca lichida