Retete cu Zahar Vanilat
Chec Cu Nesquik
O idee excelenta daca ai copii. O sa-ti asigure 10 minute de liniște... pana termina de mancat acest desert delicios.
Chec De Lamaie
250 g margarina rama 200 g zahar 1 praf sare coaja rasa de la o lamaie 2 plicuri zahar vanilat 4 oua 250 g faina 2 lingurite praf de copt 50 ml lapte Glazura: 50 g margarina 50 g zahar pudra 50 ml zeama de lamaie eu am folosit glazura alba la rece cumparata
Prajitura Festiva Cu Trei Umpluturi Sau Cozonac La Tava
650 g faina 1/2 lingurita sare 4 galbenusuri 40 g drojdie 150 ml lapte gras 100 g zahar un plic zahar vanilat 150 g margarina topita coaja rasa de lamaie Umplutura: 4 albusuri batute praf de sare 100 g zahar 200 g nuca macinata 1 plic zahar vanilat coaja rasa de lamaie si portocala 1/2 fiola esenta de rom 400 g rahat 50 gr nuca taiata in bucati mari zeama de la jumatate de lamaie 1 1/2 borcan gem de caise (orice gem acrisor)
Prajitura Cu Pere, Super Aromata
Aluat: 320 g faina 200 g unt 100 g zahar 1 priza sare 1/4 coaja lamaie 1 ou Umplutura: 1 kg pere 2 linguri zeama de lamaie 1 zahar vanilat Crema: 250 g branza de vaci cremoasa 200 g martipan 200 g smantana acrisoara 50 g zahar 1 galbenus
Budinca De Gris Cu Portocale Si Zmeura
2 linguri pesmet 50 g. unt 500 g. iaurt degresat 4 oua 180 g. zahar 2 plicuri zahar vanilinat 500 g. gris 1 plic praf de copt 300 g. zmeura 500 ml. suc de portocale
Gheme Dulci Cu Stafide
20 gr drojdie 400 gr faina 100 gr zahar tos 120 ml lapte caldut 1 pachet zahar vanilat 100 gr unt topit caldut 3 galbenusuri putina coaja de lamaie 50 gr stafide 1ou, zahar pudra
Turta Insiropata
Blatul: 200g miez de nuci, 125g faina, 1 lingurita bicarbonat, 4 oua, 80g unt, 1 lamaie, 100g zahar, 1 lingurita zahar vanilat, un varf de cutit sare. Siropul: 125g zarah, 1/2 lamaie, 1 baton de vanilie, 1 baton de scortisoara, 2 pahare rachiu de fructe.
Kurtos Kolac
500 g faina, 25 g drojdie, 150 grame zahar, 1 plic zahar vanilat, 2 galbenusuri, o cana lapte caldut, 3 linguri ulei, un varf de sare, coaja de la o lamaie.
Chec tigru
250 gr unt ( margarina),250 gr. zahar,2 plicuri zahar vanilat,un praf de sare,4 oua,250 gr faina,50 gr amidon,1/2 plic praf de copt,75 ml lapte,2 linguri cacao.
Prajitura cu mere si biscuiti
1,5 kg mere curatate si date prin razatoarea mare, 300 gr biscuiti, 5 oua, 4 lg ulei, 150 gr faina, 200 gr unt/margarina, 1 lingura de amidon sau 3 linguiri gris, 200 gr zahar pentru blat + aprox. 5 linguri pentru mere, 100 gr nuci(optional), 100 gr ciocolata(optional), zahar vanilat(optional), coaja de lamaie, sare, scortisoara, ghimbir(optional).
Prajitura Amanda
Foi: 150 de grame de migdale decojite, 150 de grame de zahar, 1 plic de zahar vanilat, 100 de grame de de unt, 1 ou, 1/2 pachet de praf de copt, faina cat intra pentru obtinerea unui aluat elastic si nelipicios. Ganache: 250 ml smantana pentru frisca, 250 de grame de ciocolata cu lapte. Crema griliaj de migdale: 150 de grame de migdale decojite, 200 de grame de zahar, 500 ml smantana pentru frisca, zahar vanilat, 1 plic de gelatina granulata. Pentru finisarea foii superioare: 200 de grame de migdale fulgi, 50 de grame de miere de albine, 100 de grame de zahar, 100 ml smantana pentru frisca, 1 plic de zahar vanilat.
Tort de pere
* 4 oua * 60 g migdale macinate * 150 g faina * 120 g zahar * 90 g unt topit * coaja de lamiie razuita * un parf de sare * 1 lingurita praf de copt * vanilie(din pastaie) * 1 lingura gem de caise * compot de pere * -10 jumatati de para * -350-400 ml suc din compot * 250 g Quark * 1 lingurita concentrat de portocale * 100 ml frisca * 1 zahar vanilat * 1 pliculet de Agartine/sau foi de gelatina pentru 500 ml lichid * ciocolata pentru decor
Prajitura rece cu fructe de padure
Ingrediente: - 250 gr biscuiti sfaramati, - 100 gr unt, - 200 gr crema de branza (fara sare), - 395 ml lapte condensat indulcit, - 200 ml smantana dulce pentru frisca, - un plic zahar vanilat, - o lingura zeama de lamaie, - o fiola esenta de lamaie Dr Oetker (asta e de la mine ), - 10 gr gelatina granule, - 200 gr fructe de padure (eu am avut congelate), - 200 gr zahar si un plic Tort Gelee Dr Oetker
Cocostar
Aluat:3 linguri cu varf cacao2 oua ( - 1 albus care se va folosi la umplutura)250 gr. margarina4 linguri zahar pudra (cu varf)1 pachet praf de copt1 pachet zahar vanilat400 gr. faina Umplutura:120 gr. nuca de cocos200 gr. zahar pudra1 albus
Tort cu pepene rosu
Ingrediente pentru 16 bucati pentru o forma cu diametrul de 26 cm.:Pentru baza:200 grame biscuiti,125 grame unt (moale)Pentru crema:200 grame pepene rosu (bucati),75 de grame de zahar,un pachet zahar vanilat,8 foi (folii) de gelatina alba,300 de grame de quark cu vanilie ('Vanillequark'),600 ml smantana de frisca.Deasupra: 500 grame pepene rosu (bucati),250 ml apa,50 grame zahar,3 foite de gelatina.Pentru ornat: zahar pudrafrunze de menta.
Tort de piersici
Blatul:125 g zahar, 1 pachetel zahar vanilat, 100 g unt, 4 oua, 100 g faina, 2 lingurite praf de copt, 50 g cocos ras, 1 strop de sareUmplutura: piersici1 budinca de frisca sau vanilie
Prajitura MIMOZA
PENTRU FOI:500 g faina; 200 g unt,margarina sau untura; 100 g zahar praf; 1/2 pachet praf de copt (o lingurita); 3 galbenusuri; zahar vanilat,coaja rasa de lamaie; smantana sau iaurt,cat cere aluatul,cam 3 Lg (linguri); CREMA:200 g unt; 200 g zahar praf; 1 ceasca lapte caldut; 4 Lg faina; unt cat o nuca; sucul si coaja rasa de la o lamaie; zahar vanilat; 1 borcan gem de visine,macese sau caise,acrisor sa fie.
Prajitura cu branza si zmeura
Aluatul: 250 g faina,2 linguri zahar, 125 g unt moale,1 ou, 1 zahar vanilatUmplutura: 500 Quark/branza de vaci, 300 g zmeura congelata, 180 g zahar, 3 oua, 60 g amidon, 1 lingura coaja de lamaie
Prajitura cu roscove
BLATUL:80 de grame de faina de roscove (in prim plan in poza de mai sus), 140 de grame de faina integrala, 90 de grame de zahar muscovado, 180 ml de lapte, 60 de grame de unt, 1 plic de zahar vanilat, 1/2 lingurita de praf de copt, 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu, 1 lingura de zeama de lamaie.GLAZURA:100 de grame de ciocolata amaruie de buna calitate, 80 ml de smantana pentru frisca.
Desert rece cu branza si zmeura
150 grame biscuiti digestivi,70 grame unt topit (biscuitii mei au fost mai grasosi si ar fi mers mai putin unt),2 linguri zahar tos,1 plic zahar vanilat,1/2 lingurita coaja de portocala rasa (eu am avut Finesse de la Dr Oetker),4 linguri pline de crema de branza Quark 0.2% grasime,120 grame branza proaspata (frischkase de la Mega Image, vine in set de 6 cutiute a 60 de grame - eu am pus 2cutiute),o lingurita gelatina granule Dr Oetker,2 pumni de zmeura proaspata,ciocolata pentru ornat.
Fursecuri cu visine
3 oua (de la care o sa folositi doar galbenusurile)80 gr. zahar140 gr unt (la temperatura camerei)200 gr. fainacoaja rasa de la 1 lamaie2 plicuri zahar vanilatvisine
Tort Tiramisu (cu fructe)
2 cutii mascarpone romaneasca,2 plicuri zahar tos-aprox. 400 gr.,amaretto lichior sau potentator de gust amaretto -se gaseste in comert-4 pliculete,esenta rom,ness/cafea,zahar vanilat,cacao,8 oua doar galbenusurile,blat de tort.Optional capsune, zmeura congelata.
Cornulete Dospite
1 ou 1 pahar mic de lapte caldut ( cam 100 ml lapte) 550-600 gr. faina 1 pachet margarina (250 gr) 1 pachetel de drojdie proaspata (25 gr.) 2 pliculete zahar vanilat
Tort Tiramisu Cu Rom
1 kg mascarpone 8 galbenusuri 200g zahar o cutie de frisca lichida Meggle (500 ml) 450 g savoiardi (1 pachet) + inca o punguta din cel de-al doilea cafea espresso (2 ceasca) rom Jamaica (150 ml) 2 plicuri zahar vanilat cacao pentru decor nutela pt ultimul strat cereale integrale cu ciocolata (nu am avut alune sau nuci)
Galuste cu caise
500 g cartofi, 1 ou, 100 grame zahar, 100 grame pesmet alb, 50 ml ulei, 10 caise, zahar vanilat, 2 linguri faina, sare
Tort Sacher
Blat: 200g ciocolata amaruie, 250g unt moale, 240g zahar, 1 pachetel zahar vanilat, 1 vf. de sare, 6 oua, 140g faina. Altele: 450g jeleu de afine/gem de caise, 150g marzipan, 2 linguri zahar pudra, 200g ciocolata amaruie, 150g ciocolata alba
Cocostar
3 linguri cu varf cacao, 2 oua, 250 g margarina, 4 linguri zahar pudra , 1 pachet praf de copt, 1 pachet zahar vanilat, 400 gr. faina ( nici-un gram mai mult) 120 gr. nuca de cocos, 200 gr. zahar pudra, 1 albus
Tort cu ciocolata, vin si pere
Pentru blatul prajiturii:5 oua125 g zaharo lingura de cacao80 g faina50 g amidon de porumb75 g ciocolata amaruie de menaj data prin razatoaresarePentru crema:400g smantana250 g crema de branza dulce80 g zahar vanilat75 g ciocolata rasa2 plicuri de gelatina1-2 linguri de zahar pudraPentru ornare:6 pere350 ml vin rosu dulce250 g zaharun baton scortisoarao lingurita arome pentru vin fiert
Strudel cu cirese
100 g unt topit1 ou4 linguri cu zahar100 ml lapteun praf de saredrojdie cat o nucaesenta de vanilie250-300 g fainazahar vanilatPentru umplutura cu cirese:1 kg cirese3 linguri griso cana zaharo cana apa
Prajitura cu capsuni si menta
Pentru blat avem nevoie de :8oua,8 linguri de apa,12 linguri de zahar,12 linguri de faina pentru cel alb sau 8 linguri de faina si 4 linguri de cacao pentru cel negru,un praf de copt.Ingrediente pentru crema1l de frisca500 gr de branza de vaca2 galbenusuri de oua,300 gr de zahar500 gr capsuni1 intaritor de friscaEsenta daca se dorestezahar vanilatsi niste menta proaspata
Inghetata italiana
6 ouazahar pudra3 pahare smantana cu 20% grasime3 pachete praf de frisca4 pachete zahar vanilat
Rulada cu visine si crema de branza dulce
pt rulada:4oua100g zahar1plic zahar vanilat1plic praf de copt100g faina25g amidonputina coaja de lamaie razuitapt crema:250g quark(crema de branza)200ml smantana pt frisca80g zahar3 foi gelatina pregatita cf.instructiunilor de pe plicvisineciocolata pt decor
Placinta Culinar
Aluat:500g faina100 g iaurt de fructe100g 50g zahar1 galbenus1 plic drojdie (7g)1 lingurita extract de sareumplutura:400g branza vaci2 linguri zaharcoaja de lamaiezahar vanilat1 ou2 linguri coaja pepene verde din ata (sau stafide)2 linguri grispt uns:un albus1 lingura de
Prajitura tigrata, caramelizata cu pere si banane
4 pere1 banana (faculattiv)5 oua3 linguri faina2 linguri maizenaBlat:85 g faina+maizena80 g zahar(5 linguri,aproximativ)1 lingurita cacao5 g praf copt1 zahar vanilatzeama si coaja de lamaiescortisoara(fac.)100 g (5-7 linguri zahar, aproximativ- pentru caramelizat)
Prajitura cu mere si branza
Pentru aluat: 130 g unt 130 g zahar pudra sare 1 zahar vanilat coaja razuita de la o jumatate de lamaie 4 galbenusuri de oua 200 g branza 2 linguri smantana 4 albusuri 50 g stafide 2 linguri esenta de rom 170 g faina Pentru decorare: 500 g mere zeama unei lamai zahar pudra scortisoara unt Faina
Briose Panettone
Pentru 12 bucati:280 g faina10 g drojdie80 g zahar125 ml lapte125 g unt moale1 ou1 plic zahar vanilat40 g. migdale macinate40 g. stafide60 g. rahat1 galbenus1 lingura zahar pudra
Mere umplute
mere, nuci,zeama de lamaie, margarina sau unt, scortisoara,cardamom, zahar vanilat, miere de albine,visine din dulceata- toate in cantitatile dorite de fiecare.
Clatite cu unt
500 ml lapte;500 ml faina;1/2 pachet de unt;5 oua;1 plic zahar vanilat;1 lingurita esenta de rom
Prajitura Galbena
Blat:9 albusuri250 gr zahar1 praf de copt200 gr nuci macinate si 50 gr. nuci taiate bucatele mici4 linguri fainaCrema:9 galbenusuri5 linguri zahar2 pliculete zahar vanilat140ml lapte1 pachet untKrantz:3 linguri zahar
Clatite cu dulceata
300g faina500 ml lapte2-3 oua30g zahar pudra,150g dulceatacoaja de lamaie rasa1 plic zahar vanilatulei pentru praiit
Alivanca moldoveneasca
malai 225 glapte 900 mlsmantana 300 gunt 100 gzahar 125 gbranza de vaci 200 goua 2 buczahar vanilat 1 plicpraf de copt 1 plicsare
Invartita moldoveneasca (cu branza)
Pentru aluat:500g fainaputina sare1 ceasca de lapte2 linguri de untUmplutura:500g branza de vaci6 oua1 cana de zahar1 pahar cu stafide1 lingura zahar vanilatcoaja rasa de lamaiepraf de scortisoara
Placinta cu mere potrivita pentru copii
1 ou,1 cescuta ulei,2 linguri smantana,2 linguri zahar,faina cat cuprinde,1 kg mere,1 plic zahar vanilat,scortisoara
Prajitura Caramel
BLAT:8 oua,250g faina,150g zahar,1 pliculet zahar vanilat,1 praf de copt,1 praf de sare.CREMA:10 linguri de zahar,200 ml lapte,300 ml frisca,3 oua,1 lingura amidon alimentar,10g gelatina,200g gem de caise.GLAZURA:6 linguri zahar,6 linguri frisca lichida,100g unt.DECOR100g alune de padure,zahar caramelizat.
Salzburger Nockerl
3 ouasare2 linguri de zahar2 inguri de fainauntzahar vanilatdulceata
Capsunata
3 kg capsuni,1 kg zahar,1 l alcool,2 l votca,zahar vanilat
Fursecuri asortate pentru Mos Craciun
300 g faina 150 g zahar 2 pliculete zahar vanilat esenta de rom 2 galbenusuri 1 albus 200 g unt 2 linguri cacaoa 1 lingura smantana sau frisca batuta 3-4 linguri cognac alexandrion 1 plic praf de copt un praf de sare 1/2 lingurita coaja rasa de portocale 1 mana de stafide, 1 mana de nuci 4 tablete de ciocolata cu lapte sau amaruie
Pancakes
250-300 gr faina 2 lingurite de otet 3/4 litri de lapte 3 linguri de zahar 1 lingurita de praf de copt 1/2 lingurita de sare 1 ou 1/4 pachet de unt 1 plic de zahar vanilat
Tarta cu visine
Aluat : 100 g faina 20 g amidon 1 ou 1 varf cutit praf de copt 3 g zahar 70 g unt Umplutura : 1 pahar mic de zahar 2 oua Coaja de portocale Coaja de lamaie Zahar vanilat 30 g amidon ½ kg branza (eu am pus 250 branza de vaci si 250 crema mai fina) 60 g unt 500 g visine suculente Esenta vanilie Esenta rom 1 lingurita zeama de lamaie Un praf de sare
Tort martisor
Blat: 6 oua 1 si ½ cana de zahar 2 plicuri de zahar vanilat 1 mana de stafide Cateva liguri de cognac Esenta de rom 200 g faina 1 lingurita praf de copt ½ cana ulei 1 plic crema de ciocolata de la dr oetker 3 linguri de cacaoa 1 mana de nuci Putina coaja de portocala Crema: 1 plic budinca de ciocolata 500 ml lapte 200 g ciocolata 2 linguri de unt Frisca: 200 ml frisca lichida 1 plic praf intaritor frisca Insiropat: 1 ceasca de cafea Cateva patratele de ciocolata Esenta de rom Cognac
