Retete cu Vin Alb
Pui cu cartofi, la cuptor
3 sau 4 pulpe cu spata 2 rosii 4-5 cartofi 1 ceapa 1 catel de usturoi 250 ml vin alb 200 ml ulei sare piper condimente dupa preferinta
Pizza Capriciosa Ank
Aluat: -400g faina -30g drojdie 1 lingura zahar -250 ml apa calduta -1 lingurita sare -2 linguri ulei Sos rosi: -4 linguri ulei de masline -1 lingurita de sare -2 catei de usturoi -1 ceapa taiata marunt -75 ml vin alb -1 cutie rosii in bulion (850 ml) -sare piper -1 lingurita oregano -1 lingurita busuioc - 1/4 lingurita Delikat sau vegeta Topping: - 12 felii sunca presata taiata subtire - o cutie ciuperci feliate (400g) - 400g cascaval - 2 rosii mari - 200g masline taiate
Ficatei de Pui cu Legume Mexicane
500 gr de ficatei de pui 1 punga de amestec de legume 200 gr de ciuperci 2-4 rosii cherry 3 catei de usturoi unt ulei sare piper boia dulce cimbru 100 ml vin alb un pic de suc de tomate
Fudulii de curcan cu praz
500 g fudulii de curcan 1 ceapa alba 1 morcov 1 buc praz 2 catei de usturoi 50 ml vin alb ulei de masline sare/piper/curcuma patrunjel proaspat
pastrav cu pastai si sos de soia
2 pastravi mici fasole pastai galbena si verde 2 catei de usturoi 50 ml sos soia 50 ml vin alb 1 lime sare piper si orez pentru garnitura.
Fondue de branza
Morcovi cruzi Cartofi fierti Paine neagra din faina Arpis Vin alb dulce Svaiter Piper alb Usturoi
Spaghete cu creveti si carne de scoici
600 gr paste 500-600 gr creveti proaspeti 200 gr carne de scoici 150 ml vin alb ulei de masline cat sa acopere fundul tigaii o legatura mica patrunjel 3 catei de usturoi condiment picant dupa gust sare
Paste cu cerneala de sepie si scoici
Ingrediente 2 portii: 250 paste 350 gr scoici 2 linguri ulei de masline 2 fire ceapa verde tocata fin 1 catel usturoi maruntit 1 ardei iute proaspat fara seminte tocat fin 70 ml vin alb 30 ml apa de la fierberea pastelor 1 lingura unt o mana patrunjel tocat sare
Ficat de pui cu usturoi si rosii cherry
Ficat de pui 4 catei de usturoi Cateva rosii cherry Vin alb Ulei masline Piper alb,boia dulce,vegeta,patrunjel uscat,cimbru
Mancare de limba cu masline
1 bucata limba de minzat 1 ceapa mare 1 l suc de rosii 2 linguri de faina 150 ml vin alb 200 g masline negre ulei sare piper foi de dafin
Involtini di pollo a la romana
piept de pui prosciutto branza topita cascaval mozzarella vin alb sec salvie rozmarin unt ulei tagliatele rosii cherry busuioc
Pulpa de curcan cu rozmarin si sos de merisoare
1 pulpa de curcan dezosata cateva ramurele de rosmarin ulei de masline o ceasca cu coniac o portocala patrunjel verde sare piper macinat Pentru garnitura 4 cartofi rosmarin ulei de masline sare Pentru sos 350 g merisoare 150 g zahar brun 75 ml vin alb zeama si coaja de la o potocala
Rasol de curcan cu legume
3 aripi de curcan 12 cartofiori 5 morcovi o albitura mare jumatate telina 2 buc ardei gras o ceapa uscata sau o legatura ceapa verde 200 g fasole verde tarhon verde patrunjel verde sare,piper,cimbru,foi de dafin 50 ml vin alb
Miel cu rozmarin si timbale de cartofi
- pentru friptura : 2 pulpe superioare de miel 200 ml vin alb 2-3 linguri ulei de masline aromat 2 catei usturoi 2 lingurite miere rozmarin sare piper boia de ardei zeama de la o lamaie 1 lingura pasta de gogosari - pentru timbale : 7 cartofi 100 ml smantana 100 g cascaval afumat 2 oua 30 g unt nucsoara sare piper
Plachie de caras
5 buc caras la 300g 3-4 rosii 1-2 ardei gras 1 morcov 2-3 cepe 4-5 catei usturoi 100g vin alb suc de rosii sare piper 1/2 lamaie
Prepelita invelita in bacon cu jeleu de mazare si cartofi
2 prepelite (200g x 2 bucati), 6 cartofi potriviti, 200 g de mazare, 2 bucati de morcovi, 2 cepe, 1 pachet gelatina, Seminte de rodie, Boabe de mazare, Sare piper, Ulei,unt, 6 felii de bacon, 2 catei de usturoi, 2 frunze de busuioc, 20 g de cascaval, Germeni de praz, Supa de pui, Vin alb 75 ml Dressing dulce-acrisor,
Special Halloween: Mumii la cuptor
1 ceap~a mic~a 2 c~atei de usturoi ulei de m~asline sare si piper 2 rosii 100 ml vin alb 2 linguri de ketchup 200 gr de aluat pentru pizza sau foietaj 200 gr br^anz~a flamengo feliute m~asline oregano
Soia in crusta de pesmet si susan
10 bucati soia pane 100 g pesmet 50 g susan o ceapa o foaie de dafin piper sare, 50 ml vin alb
Rata pe pat de ceapa la slow cooker Crock Pot
1 rata (aprox. 2 kg) 4 cepe albe mari 100 ml vin alb 3-4 linguri ulei de masline fulgi de chilli piper sare
Crap in sos rosu cu usturoi
1 crap potrivit curatat 500 ml bullion de rosii 100 ml vin alb 30 gr amidon alimentar dizolvat in 50 ml apa 2 linguri pesto rosso 1 lingurita zahar sare de mare 4 capatani de usturoi 2 ardei grasi galbeni curatati si feliati 250 gr rosii cherry
Friptura de curcan, cu paste si sos Gran Cucina
5 buc de medalion de curcan(copan dezosat). 200 gr paste Arnos,frunzulite(paste cu oua). 1 cutie Gran Cucina(sos special pentru paste,spaghete). 1 galbenus de ou. 50 ml vin alb. sare sau vegeta fara sare de la plafar bio piper roz proaspat macinat,un praf de oregano(cine doreste poate sa puna mai mult)puteti folosi ce condimente va plac mai mult,putem sa folosim si knorr delikat cu pui si usturoi,care este un deliciu.
Pui pe sticla
1 pui grill 1/2 pachet condimente pui Fuchs 5 catei de usturoi 500 ml vin alb o foaie de dafin o sticla goala de 0,5 l
Pulpa de miel impanata (cu slaninuta si usturoi)
E greu de spus acum cantitatile necesare pentru ca depinde de c^ate pulpe de miel gatesti pentru c^ate persoane se pregateste masa si ca atare las aceasta apreciere pe seama fiecaruia. Important sa iasa gustos si foarte fraged. Eu am folosit 3 pulpe de miel (cele din fata si una din spate!). Asa ca scriu restul de ingrediente fara gramaj: * pulpe de miel * slaninuta afumata * frunze de tarhon proaspete * usturoi verde proaspat * catei de usturoi * ulei de floarea soarelui * pasta de tomate * vin alb sec * foi de dafin * sare si piper dupa gust * condiment pentru miel din supermarket (producator Fuchs - le consider cele mai bune).
Pere Imbatate Cu Inghetata
500 ml vin alb 3 linguri zahar 1 baton de scortisoara 1 varf de cutit nucsoara macinata 1 varf de cutit piper proaspat macinat 1 coaja de lamaie taiata fin 4 pere coapte 4 linguri smantana optional 1 cupa inghetata de vanilie
Muschiulet De Porc Umplut
INGREDIENTE PENTRU 4 PORTII: - muschiulet de porc - 0.800 kg - oua - 1 buc. - smantana lichida - 0.080 L - sare piper - usturoi pudra - vin alb - ceapa - 0.100 kg - ardei gras colorat - 0.200 kg - patrunjel marar - ulei - salata verde
Rasol Din Carne De Pasare
Se poate prepara din carne de pui gaina curcan gasca rata. cartofi morcov albitura telina ceapa uscata sau ceapa verde tarhon verde patrunjel verde sare, de dafin putin vin alb
Plachie de peste
1 kg de peste mare 500 g ceapa 1 borcan cu rosii in bulion 2 linguri bulion de ardei 1 frunza de dafin ulei pentru prajit 50 ml vin alb sare piper faina 1 lamaie inghetata
Guvizi in sos de rosii
1kg guvizi 1ceapa 1capatana de usturoi mica 1cana cu faina ulei pentru prajit 1borcan cu rosii pus de mine 1crenguta salvie 100ml vin alb sare,piper
Mix de friptura de pasare cu ghimbir si legume
o pulpa de curcan 3 pulpe de pui 10 cm ghimbir proaspat zeama de la o lamaie 1 ardei iute 1 ardei kapia 1 caciulie usturoi 3 linguri sos de soia 200 ml vin alb sare piper negru Kotany 2 morcovi 2 dovlecei 100 g fasole verde 1 ceapa rosie 8 ciuperci proaspete 50 g unt cateva fire patrunjel verde
Midii in vin alb
1,5 kg midii rosii cherry, 2 linguri ulei, vin alb, o legatura de patrunjel, 6 catei de usturoi sare, piper
Fricasse de pui cu salvie si cus-cus
1 pui transat - de casa ar fi cel mai bun 2 fire ceapa verde 1 ceapa uscata 200 ml smantana pentru gatit 50 g unt 40 ml ulei de masline aromatizat 200 ml vin alb 2 linguri zeama de lamaie 1 lingura faina 500 ml supa de pui 1 galbenus de ou salvie 1 legatura patrunjel verde sare piper
Salata de surimi cu sos rosu
250 g surimi o ceapa 3 catei de usturoi 8 masline 100 g ciuperci conservate sau proaspete 4 rosii o lingura ketchup dulce 4-5 linguri cu ulei de masline jum lingurita chimen pisat 1 g sofran sare, o lingura frunze de telina tocata zeama de la o jumatate de lamaie 200 ml vin alb
Paste din orez cu sos de legume. Pentru vegetarieni si nu numai !
Necesar: -Un pachet paste de orez -1 ceapa -1 morcov -1 ardei rosu -1 ardei galben -1 dovlecel micut -3-4 rosii -4-5 catei de usturoi -50 ml ulei de masline -50 ml vin alb -sare -piper -busuioc -oregano
Peste la cuptor cu garnitura de cartofi natur
2 bucati macrou 2 bucati cod 100 ml vin alb 100 ml apa lamaie o frunza de dafin sare piper Pentru cartofi: 1 kg cartofi 75 g unt 1/2 legatura patrunjel sare
Prune uscate umplute
500 g prune uscate un borcan de gem de prune sau ceva mai racoros 150 g miez de nuca esenta de rom dupa gust 1 pliculet zahar vanilat 150 ml vin alb
Tocanita cu ficatei (sote) de pui
800 g ficatei de pui 2 cepe mari 5-6 catei de usturoi 1 ardei gras rosu si verde 1 cutie rosii in bulion sare piper boia iute 200 ml vin alb 6 linguri ulei 100 ml apa 5-6 fire de marar si patrunjel
Crap la gratar cu mujdei de usturoi
1 crap 2-3kg, 500 ml vin alb o lamiie, 3 rosii 6 catei usturoi sare si piper
Pui cu tarhon
1 piept de pui (2 jumatati) 3 cepe verzi 1 catel de usturoi 1 lingura ulei 1 lingurita tarhon uscat 100 ml vin alb 100 ml smantana grasa pentru gatit 1/2 lingurita sare piper.
Scaloppini con funghi
1 muschi de vitel 100 g faina 250 g ciuperci feliate 1 lingura mustar 200 ml vin alb 200 ml smantana 70 g unt cateva crengute de salvie sare piper
Cotlet umplut cu garnitura de fasole verde, ciuperci si porumb
1 bucata de cotlet ( eu am ales o bucata de vreo 800 grame avand in vedere nr redus de membri din familie respectiv 3 insa cantitatea o alegeti in functie de necesitati) 200 grame carne tocata (din care am preparat o compozitie de carnat impreuna cu 3 catei de usturoi 2 lingurite boia rosie piper sare dupa gust) putina mazare congelata si porumb din conserva cate 1 lingura din fiecare 3 morcovi 2 mere 1 ceapa 1 telina mica(sau o bucatica de vreo 50 grame dintr-o telina mare) 100 ml vin alb sare si piper Garnitura: 1 borcan de fasole verde din provizile mele depozitate la camara 300 g ciuperci champignion 2 linguri de porumb din conserva 1 felie de unt (cam vreo 30 grame) sare si piper
Manzat la tava cu garnitura gratinata
pulpa de manzat ulei condimente pentru gratar 250 ml vin alb 100 ml apa usturoi 5 cartofi 80 gr cascaval 40 gr unt 50 gr mozzarella 1 lingura faina 250 ml lapte
Pulpa de porc impanata
1 kg pulpa de porc fara os 2 bucati ardei gras rosu 2 linguri bulion sare piper 2 foi de dafin ,o capatana de usturoi 200g ciuperci proaspete 1 carnat afumat 2-3 linguri de ulei 250 ml apa 250 ml vin alb
Curcan cu rosii si usturoi verde
2pulpe de curcan 1conserva de rosii taiate 4linguri ulei 1ceapa mica 2legaturi de usturoi verde 50ml vin alb sare, putin zahar paste pentru servit
Pui intreg la cuptor cu piure de cartofi si sos de rosii
10 gr piper negru 1 lingura margarina 20 ml ulei de masline 50 ml vin alb 10 gr sare de mare 1 kg cartofi albi pentru fiert 2 gr oregano 1 kg pui intreg 400 gr rosii decojite 50 ml lapte dulce
Piept de pui Chili Piper de Cayenne cu garnitura de quinoa
1 piept mare de pui 125 g masline negre fara samburi 2 cepe 1 lingurita Chili Piper de Cayenne Kotany 1 lingurita cimbru Kotany 150 ml vin alb 1 frunza dafin 3-4 catei usturoi 1 morcov 300 ml pulpa rosii Cirio 1/2 cana quinoa 1 1/2 cana supa de carne sare 2 linguri ulei de masline
Piept de pui la cratita cu legume si vin alb
1 lingura unt partea alba de la 1 fir de praz feliata 1 catel de usturoi tocat 400 gr cartofi curatati si taiati cuburi 200 gr piept de pui fara pielita taiat cubulete 250 ml vin alb 250 ml zeama de supa de pui 1 lingurita thym uscat si maruntit 100 gr iaurt 200 gr pastai verzi fierte
Ficatei prajiti si cartofi la cuptor
500 gr ficatei de pui 1 ceapa 2 linguri suc de rosii 100 ml vin alb 5 cartofi hartie de aluminio unt sare piper 6 catei de usturoi zeama de lamaie
Friptura de oaie
-o carcasa de oaie (27 kg.), -6 cepe mari, -4 capatane de usturoi, -1 plic praf de usturoi, -1 plic condimente de miel, -1 lingura boia de ardei iute, -1 lingura boia de ardei dulce, -2 linguri sare, - 1 lingura paprika dulce -1 lingura curry, -1 lingura cimbru, -1 lingura oregano, -1 lingura piper macinat -1 ardei iute, -1 lingura maggi secretul gustului cu gust de legume, -1 l vin alb.
Muschi de porc umplut la cuptor ^in sos de usturoi si cartofi dulci (Lombo assado no forno com batata doce)
1 kg. muschi de porc 1 kg. cartofi dulci 2 c^arnati 1-2 morcovi fierti sau fructe seci (prune caise...) foi de dafin rozmarin proasp~at 1 c~ap~at^an~a de usturoi Piper si sare proasp~at m~acinate sofran indian paprika dulce piri piri optional busuioc ierburi provence optional sos de soia si past~a de ardei piper boabe negru 1 l~am^aie vin alb ulei de m~asline 2 rosii mari 1 ceap~a mare br^anz~a ras~a optional at~a de buc~at~arie Mujdei de usturoi: usturoi cepsoar~a sare sm^ant^an~a lichid~a si ulei
Tocana Gustoasa (pentru Doua Persoane)
2 cepe 1 morcov 4 ardei kapia un piept de pui 2 linguri pasta de tomate o lingura mustar 50 ml ulei 50 ml vin alb sare piper cimbru Garnitura: 100 g orez Unkle Been (la punga) 50 g unt sare piper o foaie de dafin
