Retete cu Praz
Placinta de pui cu praz si foietaj (retete Jamie)
praz,telina,morcov,pui fara os (am pus piept),carnati de porc proaspeti,vin alb,unt,ulei de masline,lapte,[smantana si supa],faina,busuioc (reteta cere proaspat dar nu aveam decat uscat),aluat foietaj,un ou.
Ghiveci in straturi
ceapa, cartofi, ardei gras, praz, vinete, dovlecei, rosii, fasole.
Tarta cu praz si sunca
pt aluat:-300g faina-1/2 pachet drojdie proaspata-sare-3 linguri ulei-150ml lapte sau apapt umplutura:-800g praz-150g sunculita-30g unt-sare,piperpt deasupra:-200g smantana groasa,putin acrisoara-3-4 oua100g cascaval razuit
Somon Cu Praz Si Varza Chinezeasca
500 g somon, 2-3 fire praz, un sfert de varza chinezeasca (zisa si varza de Napa), Sos din: 250 ml frisca nebatuta, neindulcita (eu am pus cam 100 ml frisca si restul lapte), 2 lg otet, 1 lg mustar Dijon, 5 lg ketchup de calitate buna 1-2 lg curry (praf) sare, piper.
Salata de pui
salata verde 2 rosii un praz 2 morcovi 3 ciuperci champignon crude piept de pui grilat paine prajita miez de nuca maioneza 4-5 linguri de smantana zeama de lamaie piper rosu putina menta uscata sare
Mancare de praz cu rosii
800 gr praz,1 lamaie,4 linguri suc lamaie,3 linguri apa,450 gr rosii,1 lingurita zahar,ulei,sare, piper
Broccoli in sos rosu
1 broccoli;1 morcov;1 praz;1 dovlecel;2-3 linguri suc de rosii;sare
Rulouri de hering cu legume
hering proaspatmorcoviprazpatrunjel verdevin albsare, piper, apa, o lingura de uleilamaie
Tocanita de limba cu praz si masline
2 limbi de porc1 ceapa mare2 fire de praz300 g masline din acelea naturale, de culoare maro deschis1 cana de vin alb sec sau demisec2-3 linguri de pasta tomate Zeama in care a fiert limbaCondimenteUlei pentru prajit
Supa de legume cu crutoane
2 morcovi,1 praz,1 jumatate varza,4 cartofi,2 radacini de patrunjel,1 telina,1 legaturi hatmatuchi,sare,1 lingura unt,1 ceapa,2 linguri smantana,2 I apa
Supa de andive cu praz
500 gr andive,3 cartofi,1,5 l lapte,patrunjel,marar verde,3 linguri cu smantana,2 fire praz,sare,unt,1 lingurita zahar
Chifle Umplute
3 chifle motzarella rosii 1 ardei kaizer unt 3 oua 1 gogosar praz piper,amestec de ciuperci,verdeturi si sare de mare ulei de masline
Pui GongBao
2 bucati de piept de pui1 lingura de ulei de alune2-10 ardei iuti 3 catei de usturoi100 g ghimbir feliat foarte subtire1 fir de praz85 g alune4 lingurite sos de soia1 lingurita vin de orez sau vin alb, demi-sec1 1/2 lingurita de zahar brun1 lingurita de otet de orez1 lingurita de ulei de susan2 linguri de supa de puimorcov1 castravetesare zaharamidonorez
Tofu cu legume
3 dovlecei; 2 vinete; 2 cepe; 2 teline; 1 ardei gras; 1 praz; 1 cutie de tofu; 200 g ciuperci; 5 linguri ulei de masline; 2 linguri otet de mere, cimbrisor, sare, piper
Placinta cu praz
- 500 gr foi de placinta- 2 buc praz- 1 ceapa- 250 gr smantana- 2-3 oua- branza- putina sare, putin ulei, apa
Tarta cu praz si cartofi
500 gr aluat fraged,1 ou,3 cartofi,1 fir de praz,200 gr smantana,150 gr cascaval,sare, piper
Pilaf cu praz
Pentru 5 portii:praz - 600 gorez - 250 gulei - 100 mlpasta de tomate - 50 g1 cub MAGGI de gainasare si piper dupa gust
Cartofi la cuptor cu sos de praz
1 kg de cartoficeva pastrama de pui, sunca, sau file de curcan, ce-aveti400 gr. de bucatzele de broccoli4 fire de praz3 linguri de unt1 lingura faina500 ml smantana vegetalasarepiper
Mancare de mazare cu praz
1 praz200 g mazare (eu am folosit congelata)3 linguri mustarputin uleisare dupa gust
Cartofi piure cu legume de post
800g cartofi1 dovlecel2 morcovi1 pastarnac1 praz1/2 varza sau varza de bruxelles1 ceapafrunze de patrunjelmaslinesare si piper
Pateuri cu praz si branza de burduf
- foitaj (eu am cumparat Bella),- praz- branza de burduf- ou- sare, piper
Orez salbatic cu legume si cascaval Delaco Sofia
• 250 g orez salbatic• 450 g broccoli mix (broccoli, conopida, morcovi)• 300 g amestec de legume chinezesc• 150 g cascaval Delaco Sofia ras mare• 1 praz• 2 lamai mari• 1 lingură ulei de masline• sare.
Ciorba cu praz
1,5 l de supă de oase sau 1,5 l apă600 gr praz100 gr ceapă50 gr ţelină rădăcină100 gr morcovi 50 gr ardei gras 50 ml ulei50 g orez50 gr pastă de tomate 1 l borş 1 legătură leuştean verde sare după gust
Supa de curcan cu galuste
carne de curcan(eu am folosit de la 1 tacam) 1 ceapa 3 morcovi praz 2 catei ustuoi 2 cartofi radacina de telina sare piper boabe galuste 2 oua 6 linguri de gris sare piper
Legume fierte si trase la tigaie in unt-reteta casei
Am folosit: 2 fire praz jum.morcov ( a fost un morcov foarte mare) 4 dovlecei micuti 4 cartofi mari 150 g unt 100 ml vin alb 3 linguri ulei de masline sare,
Tarta sarata de vara
Foi de placinta din comert 1 praz 2-3 dovlecei 1 ardei gras 1-2 rosii 2-3 oua patrunjel,sare,piper,mozzarella sau cascaval
Hachis Parmentier
1 conopida sau 500gr congelata 700gr carne tocata ( vita sau mix vita-porc) 1 kg cartofi 1 praz 1 ceapa medie 1 ou cimbru rozmarin 100gr branza emmentaler rasa unt sau ulei de masline pentru prajit sare si piper Pentru bechamel 3 linguri cu varf de faina 70 gr unt o cana cu lapte 50 gr branza emmentaler rasa nucsoara 1 lingura pesmet sare si piper
Prepelite la cuptor cu garnitura de legume la wok
6 prepelite 400 ml iaurt gras condimente pentru pui 100 ml ulei (50 pt. legume 50 pt. prepelite) 1 praz mare 2 ardei rosii o jumatate de cutie de ciuperci pleurotus 3 catei de usturoi 10-15 masline mari nesarate 100 ml vin sos de rosii sare piper concentrat de legume
Rulouri de pui cu banane
1-2 piepti de pui 4 morcovi 2 ardei (1 rosu / 1 verde) 1 fir praz 2-3 banane cateva seminte de rodii ulei unt sare piper vin alb putin cognac
Frigarui de porc, piept de pui si legume
250 g muschi de porc 50 g ardei gras 90 g ceapa 150 g de piept de pui 15 g de praz 250 g de cartofi noi 100 g cartofi mov 7 g de boia afumata Sare cu gust de afumat Cimbru Ulei de masline Sare piper Usturoi Vin alb
Pulpe de pui cu praz si sos de smantana
3 linguri ulei masline 4 pulpe mari de pui Un praz mare O lingura de mustar 100ml smantana lichida/single cream Sucul si coaja de la o lamaie 2 linguri de pesmet Parmezan
Placinta cu praz si cartofi
Aluat 250 gr faina 100 gr unt 1/2 lingurita sare 1 ou mare 40-50 ml lapte Umplutura 1 praz 1 lingura ulei de masline 100 gr cascaval 1 legatura marar 2 cartofi medii 100 gr branza de vaci 2 oua 3 linguri smantana 50 gr spanac sare piper 1 ou pentru uns
Tuspais de dovlecei cu praz
* 1-2 dovlecei (650-750 g) * 1 praz * 1 ceapa * 1 morcov * 2-3 rosii * 1 legatura marar + patrunjel * 2 lingurite de faina * 2-3 catei de usturoi * 4 linguri ulei (de masline) * sare piper cimbru 1 frunza de dafin 1 lingurita baza pentru mancaruri * 1 lingurita de zahar (optional)
Limba in sos de smantana cu castraveciori murati
-1 kg limba de porc ( aproximativ 4 limbi) -8-10 castraveciori murati -2 cepe -1 fir de praz -200 g smantana -10 boabe de piper -2 frunze de dafin -50 ml ulei - 1 capatana de usturoi -piper macinat -sare -patrunjel verde.
Surimi cu garnitura de orez
400g surimi 1/2 lamaie 1 ou 100ml apa 150g faina 1 praf cayeen 1 praf curry Sare Piper alb Ulei de palmier pt prajit Pt. garnitura de orez: 1 cana orez 3 cani apa 100g mazare verde congelata 1 lingura ulei masline Sare Piper alb Pt d'ecor: 100g rosii Praz Patrunjel
Papillotes de somon cu praz
Cantitatile sunt pentru o persoana: 1bucata de somon 1 praz mic 2 linguri de citronnelle tocat (din comert) 2linguri ulei de masline 1lingurita cu boabe de coriandru patrunjel verde sare de mare piper
Salata de cruditati cu surimi pane
Salata verde Ridichi Rosii Ceapa verde Praz Ardei kapia Castravete masline Branza telemea Surimi pane Dresing Mustar Zeama de lamiae Ulei din samburi de struguri
Rulouri de pui cu orez si legume
4 fileuri de pui 300 gr de orez 150 gr de ceapa 1 vanata 2 ardei rosii / 2 ardei verzi/ 2 ardei galbeni/ portocalii 1 fir praz 1 dovlecel 200 gr de dovleac / 2 morcovi 1 ceapa rosie sare piper(boia) 1 ceasca vin alb 5 gr cimbru ulei supa pui(1 cubulet concentrat) 8 felii sunca de Praga 100-150 gr de brocolli
Tajine marocana de pui cu legume
Tajine sau tagine (in berbera) este un fel de mancare marocan intitulat astfel dupa denumirea vasului in care se prepara mancarea. In Cipru un vas similar se numeste tawas. Oala tajine este confectionata din argila arsa si este formata din doua parti : unitatea de baza care este plata circulara si are laturile joase si un con mare inalt sub forma de cupola care are rolul de ...capac ! Capacul are rolul de a face posibila intoarcerea condensului in vasul de baza unde se pune carnea de pasare sau peste miel etc legumele si /sau fructele destinate gatirii. Preparatul final este foarte gustos si bine aromat datorita tuturor condimentelor specifice care se adauga. Tajine tunisiana este deosebita de cea marocana seamana mai mult cu frittata italiana. Tajine marocana combina foarte des carnea de miel sau pui prepelite porumbei peste sau vita cu masline pere mere gutui caise stafide prune uscate nuci seminte de pin migdale lamai confit miere smochine rodie curmale etc. Cu o paleta foarte bogata de legume sau cu boabe : de naut linte fasole verde si boabe mazare si altele. Este aromatizata cu un amestec de condimente si arome ca : scortisoara usturoi ghimbir sofran turmeric chimen boia de ardei piper curcuma etc. Se serveste cu o garnitura de cous cous(cuscus) de exemplu. Tajine si cous cous sunt considerate ca fiind preparate traditionale berbere ce au evoulat de-a lungul timpului. Se prepara in diverse combinatii in toate colturile lumii. Paleta de ingrediente fiind atat de bogata si variata fiecare poate da frau liber imaginatiei pentru a putea prepara o : tajine ! Totul este sa nu se inlocuiasca aromele si condimentele asa cum procedeaza anumite persoane ce spun ca gatesc preparate din bucataria asiatica si inlocuiesc de exemplu sosul dulce-acrisor cu sosul bechamel sau branza tofu cu telemea de oaie! Ingrediente : 2 piepti de pui 2 cepe 2 fire praz 1 ardei gras rosu 1 morcov mare 2 cartofi mari 1 capatana usturoi ghimbir praf 1/2 radacina ghimbir un praf de curcuma un praf sofran piper alb concentrat de pasare sau vita 1 lamaie confit (murata).
Gulyas de cartofi cu legume
8 cartofi 3 morcovi 1 felie telina 1/2 dovlecel 3 fire ceapa verde 3 fire praz 2 rosii 1/2 ardei verde 1/2 ardei rosu 1 lingurita sare 1/2 lingurita piper 7 linguri pasta de gogosari cu rosii 1 cana de apa 1 lingurita si jumatate condiment pentru gulas (sau o lingura de boia de ardei dulce si un pic de praf de chimen si coriandru) patrunjel verde
Rundstong met madeirasaus (limba de vaca in sos madera)
Pentru 6 persoane: o limba de vaca de cca.1kg si trei sferturi sau doua limbi doi morcovi doua trei foi de dafin doua cepe potrivite un praz Pentru sos: 200 ml madeira (e vin artizanal de portugal) o ceapa 50 gr margarina o lingura de faina o cutiuta de concentrat de rosii trei polonice din zeama de la limba o ceasca de smintina 50 gr de bacon afumat
Salata mixta
O salata delicioasa foarte hranitoare care se face rapid si usor. 250g boabe de fasole fierta 250g boabe de porumb fiert 1 morcov 1 fir praz zeama de la 1/2 lamaie 2 linguri ulei de struguri Sare Piper alb
Rechin cu legume la steamer
500g rechin felii 2 cartofi mari 3 morcovi 1 ardei gras galben 1 ardei kapia rosu 1 telina mica sau o felie din una mare 1 ceapa rosie Un fir de praz 1 lamaie Sare piper 2 crengute de rozmarin verde ardei iute uscat ulei de struguri
Pulpe de iepure cu bere
pulpe de iepure (^in cazul meu pulpele de la un iepure de casa crescut de mama soacra) ceapa verde - 2-3 fire ardei gras rosu - 1 buc ardei gras verde - 2 buc ciuperci champignon - vreo 10 buc praz - 1-2 buc morcov - 2 buc rosii cherry - vreo 10-15 buc (eu am avut din acelea foarte mici) ulei de masline frunze dafin, boabe de piper boabe de enibahar strivite cimbru sare un pahar mare de bere - adica 330-350 ml
Spaghetti cu praz, mazare si pesto
175 gr spaghetti 200 gr mazare din conserva scursa 1 lingura ulei de masline 250 gr praz feliat 1 lingura pesto cheddar ras pentru servit
Pulpa de Vita cu legume la cuptor
4-6 bucati de pulpa de vita cu un pic de grasime 2 cepe 1-2 ardei 6-7 buchetele de spanac 6-8 rosii cherry 1 fir de praz 150-200 ml bulion(pasta de tomate)facuta in casa 20 ml otet balsamic 1 cana vin rosu 1-2 catei de usturoi boia dulce sare piper ulei
Fudulii de curcan cu praz
500 g fudulii de curcan 1 ceapa alba 1 morcov 1 buc praz 2 catei de usturoi 50 ml vin alb ulei de masline sare/piper/curcuma patrunjel proaspat
Salata usoara cu porumb
Salata chinezeasca Praz Rosii Ridichi Porumb stiuleti intregi Masline Carnaciori de bere Iaurt si desigur knorr salad dressing tzatziki
