Retete cu Orez
Dorada Sambar
Pentru 4 portii: 2 Dorada mai mari cam la 1kg amandoua ,condiment indian Sambar(se gaseste la Metro sau Real ),100g pesmet,1l ulei pentru prajit pestele. Garnitura : 500g orez,praf Curry,50g unt Sos : 200g iaurt gras,coaja si zeama de la o lamaie ,0 ligurita condiment Sambar
Pulpe cu piersici
4-6 pulpe de pui 6 piersici mari 4 cepe verzi 2 rosii 1 ardei gras 200 g orez zeama de la o lamaie 500 ml supa 3o ml ulei 50 g unt 50 g zahar sare piper macinat 2-3 cuisoare un varf cutit scortisoara
Mancare Chinezeasca Cu Piept De Pui Si Legume(Chinese Food)
-4 ardei grasi in 4 culori(rosu galben portocaliu si verde) -2 bucati de piept de pui mai mari sau 3 mai mici -100 ml ulei de masline -3 morcovi potriviti -1 cutie de ciuperci feliate -1 cutie de porumb fiert -3 linguri sos de soia -3 linguri BBQ sauce-sos barbeque -2 linguri de melasa de rodii(pomegranate molasses) -2 linguri mirodenia sau vegeta -1/2 pahar apa + 1 lingura de amidon alimentar -sare -piper Sarea se adauga dupa ce punem sosul de soia si mirodenia pentru ca ele sunt deja sarate. Garnitura de orez Basmati Ingrediente: -300 g. orez, -6 linguri ulei masline, -2 lingurite de hell(cardamom)macinat -sare dupa gust, -o lingurita piper alb(facultativ). -apa fiarta(la fiecare 100 g. de orez se folosesc 200ml de apa plus 2 linguri de ulei sau unt)
Tort din orez si budinca
1,25-1,50 l lapte dulce 6 linguri de zahar un praf de sare o cana de orez optional : unt sau margarina 2 plicuri de budinca una de cacao su una de vanilie esenta de rom esenta de lamaie zahar vanilat cateva nuci gem de capsuni sau de visine eu am pus de capsuni nuca de cocos pt decor
Mancare de bame
1 punga de bame 1 ceapa 2 pulpe de pui 1 cutie de rosii decojite Cirio 2 pahare apa sare, de masline pentru orez -o cana orez -ceapa tocata ardei gras rosu -legume la punga congelate
Pui umplut cu amestec hawaian si legume la cuptor
1 pui de 1,200-1,400 kg sare piper piper alb boia dulce boia iute de ardei maghiran uscat 2-3 linguri de ulei 100 ml vin alb Pentru amestec hawaian: 2 linguri orez 1 ceapa mica 1 ardei mic rosu 2 linguri de mazare verde 2 linguri porumb din conserva 2 linguri de ulei sare,piper Pentru garnitura de legume: 500-600 gr cartofi 5 catei de usturoi 1 ceapa mare 1 ardei galben 1 ardei rosu 4-5 rosi cherry
Platou Pangasius Cu Orez Si Legume
500g file pangasius 1 ou,faina,sare,apa minerala 1 pahar orez 2 cepe verzi 200 g amestec legume(eu am folosit amestec de morcov, si porumb) ulei pentru prajit feliute de lamaie pentru ornat
Ficatei de pui cu garnitura de orez
400 g ficatei de pui 3 linguri ulei de masline piper,sare Garnitura: 100 g orez- Unkle Ben la pungutza 50 g unt sare,piper
Crap umplut
1 crap mare 1 mana de orez 200 gr ciuperci din conserva sau proaspete 2 cepe 1 morcov potrivit o mana verdeata tocata,1 pahar suc de rosii,1 pahar de apa condimente 1 pahar mic de ulei de masline,1 cana de vin alb cateva tomate taiate felii. cativa catei de usturoi intregi 2 foi de dafin,
Pui cu sos curry si garnitura de orez
2 piept de pui unt 2 linguri faina 200 ml smantana curry( sau un ardei iute) sare piper pasta de ardei patrunjel verde condimente barbeque orez
Sarmalute dobrogene in oala de lut
3 verze murate 1 kg carne amestec( porc,vita) 200g sunca afumata 5 linguri orez 3 cepe 4 linguri ulei 4 linguri bulion 1 lingurita de cimbru 1/2 lingurita de piper macinat 1/2 lingurita boia de ardei iute,sau 1 ardei iute 3 foi de dafin
Sarmalute in varza dulce cu coasta de porc cruda (scarita)
500 g carne tocata amestec vita si porc 500 g scarita 1 varza dulce de aproximativ 2 kg 100 g orez 2 cepe 1-2 morcovi 2-3 rosii 100 g ketchup rosii si ardei rosii 1 ardei gras rosu 2 cuburi/lingurite concentrat costita afumata/ciuperci 20 ml ulei 1 legatura marar si parunjel 2-3 foi de dafin sare piper paprika cimbru
Somon cu sos de smantana
2 rondele de somon (~500 g amandoua) 200 g smantana grasa fermentata (20% grasime) 100 ml smantana pentru frisca 1 ceapa mica Zeama de lamaie Marar/patrunjel proaspat Piper cu lamaie Sare 100 g unt 1 lingurita amidon Orez fiert
Orez cu legume
250 g orez 3 ardei verzi 2 ardei rosii 4 rosii bine coapte o ceapa ulei
Orez Cu Legume
Nu trebuie sa va rezumati doar la catrofi prajiti, la fel de simplu se poate face si orezul cu legume. Si nu, nu ma refer la cel cumparat de-a gata in comert, care trebuie doar calit si lasat putin la fiert. Poate ca nu va incanta prea mult cand cititi ca e vorba de orez, dar va asigur ca e cat se poate de gustos. Si nu va trebuie nici indeletniciri de bucatar profesionist nici cine stie ce ingrediente, eu am folosit ce aveam prin frigider.
Paella (reteta Originala)
300g orez arborio 100g creveti curatati 200g midii 50ml vin alb 2 ardei grasi (unul verde si unul rosu) 1 ceapa tocata marunt 4lg mazare verde sofran (cateva filamente) 2lg ulei de masline
Salata De Pui Cu Orez Si Legume
1 punga de amestec mexican cu orez : -230 g orez -50 g ardei -40 g fasole boabe -40 g fasole verde -20 g porumb piept de pui la gratar usturoi pentru gratar 1 lingurita maioneza 2 linguri iaurt
Bombite De Ciocolata
Baza: 200 g ciocolata de lapte sau amaruie 150 g nutella 200 g de fulgi de orez Crema: 1) de ciocolata amaruie: 500 ml smanatana pt frisca 400 g ciocolata amaruie daca vreti-putin ness 2)de ciocolata alba si mocca 500 ml smantana pt frisca 300 g ciocolata alba 1 lingura de ness Glazura 350 g ciocolata amaruie 3 linguri unt topit sau ulei
Porc Cu Alune Si Stafide
carne de porc, cam 3 felii mai groase, taiate bucatele ulei pt prajit 3 morcovi 1 ardei capia putin ghimbir taiat fasii subtiri un pumn de alune un pumn de stafide sare, piper, 2 lingurite zahar brun o jumatate lingurita condimente chinezesti 2-3 linguri sos de soia optional: marar si patrunjel orez
Ciorba De Perisoare Cu Dovlecel
2-3 morcovi o ceapa dovlecel ( eu am folosit 2 bucatzi dintr-un batran care nu mai era bun de pane) bors o rosie patrunjel 2 linguri ulei pt perisoare: 200 gr carne tocata 3 linguri bune de orez sare piper un albus de ou patrunjel
Supa De Iaurt Cu Orez
4 cesti de supa de pui sau apa(merge si cu concentrat de supa praf) 2 linguri de orez un pahar de iaurt 2 galbenusuri de ou o lingura de unt o lingurita de menta uscata
Spanac Ardeleneste
o legatura de spanac 2 linguri untura (am inlocuit cu unt) 1 lingura faina (am omis-o) o cana orez sare, piper 2 linguri lapte 1 legatura marar 2-3 linguri smantana (sau iaurt) 2-3 catei de usturoi
Carne de vita cu orez la cuptor
1kg carne de vita ( pulpa), 2-3 cepe, 2 morcovi, 1 ardei sau gogosar, 2 cani orez, condimente.
Zama ardeleneasca de os afumat cu tarhon
scarita afumata,ceapa, morcovi, patrunjel, telina, orez, tarhon, galbenus de ou, smantana.
Sarmalute in dovleac
-500 gr carne de vita-orez,-ceapa,-patrunjel,-bacon afumat,-pasta de tomate,-putin orez,-varza murata.
Barcute din zucchini, dovlecel umplut
3 zucchini,1/2 cana orez,1 ceapa taiata marunt,1 graunte usturoi taiat marunt,1/4 cana (60ml) ulei masline,1/2 cana pesmet,1/2 cana branza cheddar razuita,1 cana ciuperci tocate marunt (optional),1 albus ou,1 lamaie,patrunjel,sare, piper.
Chiftelute de orez si legume
orez, morcov, mazare verde, patrunjel proaspat, ou (fac.), sare, piper, ulei.
Chop Suey cu pui
400 g piept pui,300 g germeni soia, 1/2 varza china, 1/2 ardei gras galben si rosu,2 catei usturoi, 5-6 ciuperci, 2 morcovi, 5-6 buchete broccoli, sare, 1 lingurita sambal oelek, 1 lingurita sos oyster, 3-4 linguri sos soia, ulei de arahide, condiment de wok, 150 ml apa, 1 lingura amidon, orez basmati
Aripioare cu orez
10 aripioare de pui, 125 gr orez, 1 ceapa, 2 morcovi, ciuperci, 2 rosii, supa, ulei de masline, sare, boia, piper, condimente pentru pui, patrunjel.
Tort Bounty
Blat I: 180 g unt,200 g ciocolata amara, 350 g zahar, 4 oua, esenta de vanilie, 100 g faina, 2 linguri faina cu agent de crestere, 40 g cacao, 100-150g unt de arahideBlat II:4 oua, 120 g zahar, 100 g faina, 50 g amidon de cartofi, ciocolata Bounty, 4 linguri lichior de ouaCrema de orez cu cocos si ciocolata alba:100g orez600 ml lapte100 g zaharjumatate de lamaie50 g ciocolata alba30 g fulgi de cocos100 g friscasare
Garnitura de orez si mazare
* 250 g orez * 400 g mazare * 1 ceapa violeta * 3-4 linguri de ulei de masline * sare * piper * marar tocat * 500 zeama de ciuperci(din congeltor,preparata de mine)
Pui umplut cu orez aromat
un puio ceapa tocata3 catei usturoi300 g orez1,5 litri supa de pui2 morcovi2 dovlecei micistafide2 betisoare de scortisoara1 foaie de dafin1 lingurita cumin pudra1/2 lingurita coriandru pudra2 linguri uleisare piper.
Garnitura de orez cu legume
- 150 gr orez; - 3 linguri de ulei; - 2 fire de ceapa verde; - un morcov; - 1/2 ardei rosu; - 50 gr boabe de porumb dulce ; - 50 gr mazare boabe din conserva; - 1/2 lingurita Knorr ; - sare;
Pulpe la capac
pulpe de pui (pui intreg); unt; sare, piper; verdeturi aromate; usturoi; paprika; legume; orez.
Dovlecei umpluti
dovlecei, rosii, carne tocata, orez, condimente (sare, piper, boia), ceapa,
Salata arabeasca
o cana de orezo lingura ulei de masline200 gr stafideo legatura de marar proaspat tocat350 gr porumb (o punga de porumb congelat)zeama a 2 lamaisare, piper
Sashimi
500 gr peste crud,500g orezsos de soiasos de hreanulei de susanzeama de la o lamaie
Sarmale de post, aromate cu menta
250 g de orez, doua cepe, patru morcovi, o telina, o varza murata, un pastarnac, doua radacini de patrunjel, o ceasca de ulei, sare, o lingura de bulion, menta macinata, cimbru.
Bors de capuri de peste
cap de peste -1,5 kgcartofi- 3 bucatimorcovi-2 bucatitelina-1 bucatapatrunjel 1 bucataardei gras-1 bucatarosii -2-3 bucaticeapa-1 bucataverdeata: patrunjel, leusteanbors de putina-250 mlorez-100gapa-2,5 lsare
Risotto cu morcovi si zucchini
o cana de orezcca 600 ml supa de pasare (sau legume)1 dovlecel (zucchini)1 morcov1 ceapasareulei
Supa de pui cu orez
1 piept de pui5 linguri orezdelikat1 morcov1 ardei1 ceapa mare si 1micapatrunjel
Pui cu orez si pasta de curry
½ piept de puiSos dulce de soiaSos de ciuperciPasta rosie de curryPasta verde de curryOrez arlechino1 ceapa mare1 pastarnac1 morcovCativa ardei rosii1 telina micaCurry
Orez asortat cu legume
1 castron mic de mazare2 cepe mariAlbitura1 dovlecel mic1 ardei rosu1 ardei verde1 morcovOrez albOrez rosuOrez negruCurrySos de soia dulceSos de soia sarat1 bucata ghimbir proaspat
Macrou cu orez
1 kg macrou sau un peste mai gras250 g orez2 cepe150 ml ulei100 g maslinesareboabe de pipercondimente pentru peste
Rulou de pui cu sos rose si orez cu legume
Pentru rulou:150 g piept de pui25 g sunca presata25 g ciuperci10 g cascavalSarePiperPentru sosul de rosii:100 g sos de rosii50 g smantana dulce5 ml coniacSare piperPentru garnitura de orez:70 g orezPutina ceapa1 morcov mic1 ardei gras micSarePiperPatrunjel10 g unt
Ardei scazuti cu sos de rosii
1 kg de ardei250 ml suc de rosii0,5 kg rosii3 cepe800 g carne tocata amestec150 g orez1 ou3 linguripiper,sare,boiafoi de fafin2-3 linguri de zaharmararfrunze de patrunjeuleiapa
Turn de orez
1 cartof 2 cepe mari 1 ardei gras rosu 1 ardei gras verde 1 morcov ras 1 dovlecel potrivit 1 vanata ½ kg ciuperci Piper mozaic 1 pahar de orez 3 pahare de supa de carne Curry Boia Condimente pentru orez
Supa de rosii
2.5 kg rosii coapte 1 l de apa Putin zahar dupa gust Cativa catei de usturoi facultativ Cateva frunzulite de busuioc Cimbru proaspat 2 cepe 1 telina radacina si frunze 2 ardei grasi 2 morcovi 1 albitura 1 mana de orez 1 legatura zdravana de leustean 1 legatura de patrunjel
