Retete cu Oregano
Crochete de peste
500 gr file peste (eu am avut file de merluciu si au fost vreo 700 si ceva de grame)3 oua2 catei usturoi1 ceapa3 felii paine250 ml lapte dulce (rece)3 linguri malai1 lingurita seminte de chimen1 lingurita coriandru1 lingurita oreganosare, piper, ulei pentru prajit, pesmetlamaie (pentru ornat si stors peste crochete)
Cartofi umpluti la cuptor
4 cartofi potriviti100 g sunca100 g cascaval50 g branza sarata1/2 ardei rosu2 ciuperci potrivite1/2 ceapa rosiepipersareuleimargarinaSos smantana:200 g smantana2 catei de usturoioregano
Aperitiv turte din tarate de ovaz cu branza de capra
12 linguri tarate ovaz4 oua2 linguri iaurt250 g branza proaspata de vacisareoregano, chimen
Plachie de pui
8 ciocanele de pui3 cepe2 ardei capia400 g rosii (conserva )100 ml uleidoua linguri fainao frunza de dafinpiper negru boabe si macinatfrunze oreganoun catel usturoi100 ml vin rosusare
Guguluf de pui ( Kuglof od piletine )
aprox 700 g piept de pui dezosat150 g bacon200 g sunca150 g cascaval2-3 fire ceapa verde4 ouaVegeta Podravkapiper macinatoregano uscat2 linguri ulei
Pizza Margeritta
pentru aluat:500 gr faina250 ml apa7 gr drojdie uscata3 linguri ulei de masline1 lingurita zahar1 lingurita sare pentru umplutura:250 gr mozzarella2 rosii3-4 frunze busuiocoregano
Tortellini cu carne, ciuperci, cascaval si sos de smantana
• 4 buc. oua• 200 gr ciuperci• 2 buc. rosii• 300 gr tortellini cu carne• 10 gr de sare• 2 gr de piper• 200 gr cascaval• 200 gr smantana2 gr de oregano• 2 gr de maghiran• 2 linguri de margarina
Lasagna cu zucchini si sos bolognese
Ingrediente (10 portii)16 foi de Lasagna500 g carne tocata de vita200 ml sos rosii special500 g mozzarela250 g zucchini40 g unt50 g faina100 ml lapte200 g smantana lichida2 linguri parmezan ras2 g oregano uscat10 g busuioc1 lingurita sare10 g usturoipiper proaspat macinat50 g ulei de masline
Salata panzanella mexicana
ardei rosuardei galbenardei verdefasole rosie boabeporumb la cutierosii cherryceapa verdesalata verdepaine prajitaVinegreta:2 lingurite suc de lamaie1 lingurita mustar boabe2 lingurite mustar dulce cu miere1 lingurita otet balsamicbusuioc si oregano uscatpiper cu lamaiesare de mare
Pizza cu branza
300 g faina1 lingurita zahar1 varf cutit sare3 linguri smantana1/2 plic drojdie uscata2 linguri uleimiez de laptecrema de branzamaslineardei rosuoreganosos de rosii
Orez cu legume crocante
1 vanata3 morcovi1 telina1 gulie1 dovlecelpiper rosusarebusuiocoregano3 rosiiulei de masline120g orez
Placinte la cuptor cu branza si verdeturi
Pentru aluat:3 cups faina300ml apa calduta1 lingurita drojdie1 lingurita zahar1/2 lingurita sare2 linguri uleiPentru umplutura:branza fetamararpatrunjeloreganofrunze de telinaSos:smantanaiaurtsare si pipersuc de lamaieusturoi
Peste in aluat
Aluat:300 g faina150 g unt1 galbenus2 linguri de otet1 praf de coptsareapa daca este nevoieUmplutura:800 g file de merluciuoreganopipersare1/2 pahar de vin alb3 linguri de ulei
Paneuri de pui in Noul Philips AirFryer
3 bucati de piept de pui cu os3 bucati de piept de pui fara os3 pulpe de pui3 oua100 g faina200 g pesmet albsarepiper macinatoregano uscat400 g cartofi curatati de coaja
Perisoare de vitel cu legume si smantana
Pentru perisoare:pulpa de vitel,un ou,2-3 linguri de orez,sare si oreganoPentru sos:ceapamorcovardei grasdovlecel
Taitei (Tagliatelle) proaspeti cu Miez de Lapte
1 cutie Miez de Lapte cu sare (3x75g)500g paste (Tagliatelle)3 linguri ulei2 cepe rosii3 linguri stafide1 mar verde1 linguri ulei de masline5 linguri otet balsamicoregano uscatsare si piper
Musaca de vinete cu carne si verdeturi
3-4 vinete medii500 g carne tocata porc si vita5- 6 rosii maridoua cepe curatate200 ml ulei100 g cascavalo leg.marar verdeo leg.patrunjel verdesarepiper macinatoregano uscatdoua linguri pesmet
Vinete gratinate
- 3 vinete taiate felii de aproximativ 1 cm grosime - sos de rosii (preferabil facut in casa) - 30 g sos pesto - 100 g mozzarella rasa - 100 g parmezan ras - oregano - 6-7 frunze de busuioc - ulei de masline - sare de mare, piper
Pui pe sticla
1 pui potrivit 2 cubulete branza topita sare boia de ardei iute condimente pentru pui 20 g unt cimbru oregano rozmarin putina zeama de lamaie o felie lamaie usturoi
Crap proaspat, cu mamaliguta si mujdei aromat
3 kg crap proaspat Pt marinata: 1 lamaie mare, folosim doar sucul 2 linguri ulei de masline 1 lingurita oregano uscat ½ lingurita sare grunjoasa ½ lingurita piper Pt prajit: Ulei de palmier Faina de grau sau/si faina de porumb Pt mujdeiul aromat: 1 capatana usturoi 30g frunze proaspete de salvie 1 praf sare 1 praf piper 100ml ulei Sucul de la ½ lamaie 50ml smantana
Paste cu branza la cuptor
1 punga de fusili 3 linguri cu unt 5 catei usturoi 3 linguri pasta de tomate 1 lingura faina 1 ceapa sare piper busuioc oregano miez de lapte 300 g telemea de vaca 100 g crema de branza
Pui cu garnitura de legume
4 copane de pui 1 pahar cu vin alb 2 pahare de apa Ulei Condimente: sare piper cimbru oregano boia de ardei dulce rozmarin Garnitura: amestec de legume cu orez mazare morcov si porumb
Spanac
Spanac Ceapa si usturoi verde(daca e vara daca nu uscate) Sare piper oregano ulei Suc de rosii
Salata De Vara Cu Mozzarella
o mana de rosii cherry rosii, o mana de rosii cherry galbene, o jumatate de ceapa mov, 2 castraveti, o manuta de frunze proaspete de busuioc, ulei de masline, otet balsamic, sare, oregano uscat, 250 de grame de mozzarella in zer
Paste cu dovlecei si carne
2 cepe 1 lingura unt 500 gr carne tocata sare piper oregano boia dulce 250 gr rosii decojite 2 linguri otet balsamic 200 gr paste penne 500 gr dovlecei 1 lingura faina 200 ml supa de legume 200 ml lapte 100 gr cascaval ras 1 galbenus
Tarta aperitiv
pentru aluat: 200 g faina 75 g unt 100 ml apa calduta sare pentru umplutura: 300 g cascaval afumat 200 ml smantana 200 ml lapte 3 oua 250 g bacon 2 cepe oregano sare piper boia pentru sos: salata verde ulei de masline otet balsamic zahar mustar sos soia sare piper lapte sau smantana
Pizza cu ton
Aluat: 250 gr faina 100 gr apa drojdie sare 3 linguri lapte praf oregano 1 lingura ulei masline Ingrediente: 1 conserva ton bucati 30 ml kechup 1 lamaie 1/2 ardei 15-20 masline 100 gr cascaval
Provolone la cuptor
Pentru 2 portii: - 400 gr branza provolone (200 gr per portie) - o rosie mare - 2 linguri de ulei de masline - oregano - piper
Peste cu sos de smantana
file de peste(eu am folosit macrou) pesmet sar piper ulei pentru prajit Sos 1 ceasca smantana 1 lingura faina 1 cescuta vin putin unt 2 catei de usturoi pisat o bucatica de branza de vaci sau cascaval condimente(sare,piper oregano cimbru,maghiran sau ce va place) 1 paharel conjac
Tarta aperitiv cu ardei la Philips Multicooker
1 ardei kapia rosu mare 2-3 felii de muschiulet de porc o jumatate de ceapa taiata julienne sau un fir de ceapa verde 3 oua 100 g cascaval 2 linguri de pesmet 1 cubulet de unt unt si pesmet pentru uns tava sare piper oregano busuioc
Pulpe de curcan cu ciuperci, vin alb si sos de alune
- 1 kg de pulpe de curcan dezosate - 500 g de ciuperci champignon brune - 12 catei de usturoi - 5 legaturi de ceapa verde - 1 ceasca de vin alb demisec - 1 ceasca de alune de padure crude - 5 linguri de ulei de masline extravirgin - sare - piper negru - boia iute - boia dulce - oregano - cimbru
Pizza rulata
Coca 1 cana apa calduta 2 cani faina 1 lingurita zahar 1 cubulet de drojdie proaspata 1 varf de cutit cu sare Umplutura 150g pui fript 50g bacon 150 mozzarela sau cascaval 100 ml sos de rosii 1 cutie mica de ciuperci 10 masline 2 oua piper oregano
Melcisori pizza
400 g faina 1 pac drojdie uscata( 7 g) 1 praf copt 1 lingurita sare 4 linguri ulei de masline 220 apa calduta 1 lingurita zahar 250 g sunca afumata 200 g cascaval 1 cutie ciuperci taiate 1 ou ketchup oregano pasta de gogosari
Pateuri cu ciuperci si cascaval
o foaie aluat foietaj, 6 ciuperci champignon, cascaval, 1 ou, mac, oregano, sare
Rulouri de clatite umplute cu cascaval si bacon
pentru clatite - 2 oua de gaina - 1 praf sare roz - 4 linguri iaurt gras - 600 ml lapte dulce - 1 canita faina de grau pentru umplutura: - 200 g mozzarella - 200 g bacon pentru crusta: - pesmet de paine - oregano cimbru sare chilli turmeric pudra - 1 ou de gaina - 2-3 linguri ulei de masline
Varza dulce la cuptor
o varza mijlocie 2 morcovi 200 g costita afumata 200 g smintina 200 ml lapte 4 oua 2 linguri pesmet o lingura faina alba 1-2 cuburi Knorr Legume - se folosesc la inceputul prepararii ca baza pentru mancare 2 cubulete unt de masa oregano sare piper marar tocat cascaval ras
Vita picanta cu vin rosu si garnitura de orez curry
Ingrediente pentru 4 persoane 1 telina potrivita 2 ardei capia rosii 1 albitura 2 morcovi potriviti 1 ceapa alba 2 cepe rosii 1/2 kg carne de vita mai frageda 1 cana de orez cu bob lung Cativa catei de usturoi 500 ml vin rosu de tara (sec) Supa de carne aproximativ 700 ml (pentru carne) Foi de dafin vreo 2-3 Pasta de tomate dupa gust Ingrediente diverse : cardamon curry boia dulce cimbru oregano curcuma boia iute alte condimente pentru vita Boabe de piper Sos de soia 2 cani de supa (pentru orez)
Pizza cu salam si legume
Ingrediente pentru 5 persoane -450 grame faina -250 ml lapte -4 linguri ulei -1 lingurita de zahar -1 cub mic de drojdie - 1/2 lingurita de sare -1 pahar de bullion concentrate - 1/2 cutie porumb medie -80 ml ulei masline -1 borcan de ciuperci -1 ardei galben potrivit -1 ardei rosu potrivit -1 ardei verde potrivit -100 grame masline (eu am pus si verzi si negre) -Cubulete mici de branza telemea -Cascaval ras -oregano -busuioc -cimbru -salam -sunca
Painici aromate
o20 gr drojdie proaspata o600 ml apa calduta o1 lingurita zahar o1 lingura sare o6 linguri plante aromatice tocate marunt ( de ex. marar patrunjel busuioc tarhon oregano rozmarin ) o1 kg faina o2 linguri lapte pentru glazura ovase termorezistente de diferite dimensiuni unse cu un strat subtire de ulei apoi tapate cu faina
Gnocchi cu perisoare din branza cu sunca
100 gr sunca de pui 100 gr branza de oi 1 lingura patrunjel verde tocat 1 lingura pesmet (optional ) 1 ou sare piper 300-400 ml bulion / rosii taiate in suc propriu 1 lingura ulei de masline oregano 200 gr paste gnochi
Pizza
Pentru aluat: 600gr faina 1 plic drojdie de bere uscata 250ml apa calduta 4 linguri ulei de masline sare Sos de rosii: 2 linguri ulei de masline 2 catei de usturoi sare si piper 1 lingurita zahar 200ml sos de rosii oregano Pentru toping: 100gr costita 2 buc.carnati semi afumati 2 felii sunca de praga 4 felii pastrama de porc 50gr masiline taiate rondele 6 ciuperci proaspete taiate felii 150gr mozzarella
Friptura la dubletta cu salata de ghebe
2-3 felii de ceafa cu os 2 catei de usturoi sare piper oregano 3 linguri ulei o cescuta vin o cescuta apa.
Macrou crocant
4 bucati macrou file, 1/2 lamaie, pesmet, sare piper oregano, ulei.
Piept de pui cu mustar si cartofi cu unt si condimente
Pentru pieptul de pui: un piept de pui dezosat 2 lingurite de mustar unt (cat o nuca) 2 lingurite de apa rece sare piper busuioc oregano Pentru cartofi: 6-7 cartofiori medii Un sfert de pachet de unt 2-3 catei de usturoi (eu am avut doar 2 amarati) busuioc oregano sare piper boia (sau chilly)
Frigarui cu cartofi prajiti, chiftele de zucchine si sos
Ingrediente pt frigarui: -250g carne de vita -250g carne de porc -350g carne de pui -200ml vin rosu sec -100ml bere blonda -2 catei de usturoi -4 linguri ulei de masline -piper -sare -oregano -cimbrisor Ingrediente pt chiftelele de zucchine: -5 zucchine baby -3 catei de usturoi -1 ou mare sau 2 mai mici -3 linguri de faina -sare -patrunjel verde -ulei de floarea-soarelui pt prajit Ingrediente pt sos: -125ml iaurt grecesc -1/2 castravete ( cca 50-60g) -2 catei de usturoi -12 frunze de busuioc -frunze de patrunjel verde -sare -piper Ingrediente pt cartofi prajiti: -1kg de cartofi noi -sare -ulei de floarea-soarelui pt prajit
Crap prajit cu lamaie
4 felii de crap zeama de la o lamaie 1 lingura de ulei de masline oregano ulei pentru prajit faina sare piper macinat
Rulada de gaina
2 gaini 300-400g. Nuci 300-400g. Prune negre uscate 1 lingura de maioneza 2 catei de usturoi tocati Mirodenii: piper rosu dulce o lingura piper rosu iute o jumatate de lingurita coriandru uscat o lingurita o jumatate de nucusoara data prin razatoare rozmarin oregano mustar piper negru si sare dupa gust
Gnocchi in sos de rosii cu carne de pui
Pentru gnocchi: - 800gr piureu de cartof - 300 faina, - sare, - chiper negru sau alb, - ulei de masline, - un ou. Pntru sos: - 300 gr de carne de pui (eu am folosit carnea de la gaina fripta "over left") taiata sau rupta cu mina bucati mici, - o ciapa pare taiata bucati mari, - doi chiperi mari,(rosu sau verde sau galben) taiati bucati mari, - 6 rosii mari taiate bucati mari, - 5-7 catei de usturoi, - o lingurita de cimbru uscat sau proaspat, - o lingurita de paprica, - sare dupa gust, - o lingurita de condimente italiene (Italian spices)(busuioc uscat oregano rosemary) - ulei de masline.
Macaroane simple
- Un pachet de macaroane (la dorinta), - 500gr carne de vita (tocata marunt), - 2 linguri pasta de rosii, - o capatina de usturoi tocata sau data prin razatoare mica, - o ceapa medie taiata cubulete mici, - o lingurita de paprica cimbru salbatic (in amman se numeste zatar farisi) pudra de coriandru putin chiper negru oregano busuioc uscat putina pudra de rosemary sare dupa gustul fiecarui, - ulei de masline.
Pastitsio
- 250 gr paste tubulare (eu am folosit Barilla nr.9) - 300 gr carne tocata de vita/porc - 400 gr rosii cuburi (conserva) - 2 cepe - 2 catei usturoi - 100 ml vin rosu - sare piper - boia de ardei iute/dulce - oregano busuioc rozmarin - 200 gr ricotta - 1 ou - 100 ml smantana - sare piper - nucsoara - parmezan
