Retete cu Morcovi

Iepure in frisca

1 Iepure 2 Morcovi 2 Cepe 200 ml frisca 20%

Limba rasol si rulouri cu spanac si oua fierte

500 g limba de porc 4 oua crude 3 oua fierte tari 350 g faina 200 ml lapte 150 g cabanos sau cascaval (optional) 500 g frunze de spanac 3 cepe 1 pastarnac 2 morcovi 1 ardei gras rosu 2 castraveti acri 5-6 rosii mici 6 linguri ulei de masline 8 lingurite ulei pentru prajit 1 cub concentrat de ciuperci sare piper curry condimente pentru gratar

Pulpa de curcan in suc propriu cu piure de cartofi

1 pulpa superioara de curcan (aproximativ 1 kg) 2 cepe 2 morcovi 1 pastarnac 5-6 cartofi mai mari 5-6 catei de usturoi 1 legatura patrunjel verde 7-8 rosii mici 2 ardei peperoni unt cat o nuca 50 ml ulei 2 lingurite zahar 100 ml lapte sare piper cimbru paprika

Pui la cuptor cu legume

1 pui de curte de cca 1,2 kg 2 morcovi 1 pastarnac 1/2 ardei gras rosu 1/2 conopida medie 1 dovlecel marisor 3 cartofi 2 rosii cimbru sare piper boia iute ulei de masline sucul de la o lamaie

Pasta de soia si naut

- 250 grame soia boabe fiarta - 250 grame naut fiert - 2 morcovi - 1 patrunjel - 1 pastarnac mic - 4-5 catei usturoi - 4 linguri ulei de masline - 2 linguri tarate de grau - 1 lingura seminte de in macinate - 1 lingura suc/sos de rosii - sare piper busuioc

Rulou de peste cu garnitura de legume

4 fileuri de pangasius, 100 g ciuperci, 50 g cascaval 8 fisii de ardei copt. Pentru garnitura: 4-5 cartofi, 1-2 morcovi mazare.

Supa buna de taitei

Spate si aripi de pasare 5 morcovi 1 radacina patrunjel 1 radacina telina piper boabe 1 ceapa mica 3 catei usturoi cateva seminte de chimion vegeta sare 1 legatura patrunjel verde. Taitei de casa sau o punga de taitei subtiri ,,monte banato,,(eu pe acestia ii folosesc).

Ratatouille

-vinete ardei dovlecei rosii un catel de usturoi foi de busuioc oregano ulei de arahide (este uleiul cel mai bun pt prajit) sau de floarea soarelui ceapa morcovi

Peste cu legume la cuptor

Peste 1-1,5 kg (8 buc medii oricare doriti) Ceapa alba 3 buc Morcovi 3 buc Rosii 2 buc Ulei floarea soarelui 50 ml Sare 1 lingurite (dupa gust) Piper negru 0,5 lingurite Busuioc uscat 1 lingurite

Pulpe de pui, pe pat de legume

4 morcovi 4 cartofi 3 fire ceapa verde 1 ardei kapia rosu 300g fasole pastai 1 telina 300g varza proaspata 100ml ulei de masline 3 pulpe cu spate de pui 6 catei de usturoi feliati 6 crengute mici de rozmarin Sare Piper

Legume aromate la cuptor

2 cepe rosii curatate si taiate in sferturi 1 ceapa alba curatata si taiata in sferturi 4 cartofi medii curatati si taiati cubulete 4 morcovi curatati si taiati betigase 2 tije de patrunjel curatate si taiate rondele 1/2 gulie curatata si taiate cubulete 1 foaie de dafin 1 lingurita cimbru uscat si maruntit 1 lingurita bioa de ardei dulce 1 lingura ulei de masline 1 lingura miere sare si piper dupa gust 50 ml sherry

Shepherd's Pie

700 gr muschi de porc 2 cepe uscate 4 cepe verzi 4 morcovi 1 rosie 200 gr rosii in suc propriu 2 catei de usturoi sare piper boia de ardei dulce patrunjel verde 2 linguri ulei 600 gr cartofi lapte unt sare

Lasagna

1.2 kg carne tocata de vita 1.5 kg sos de rosii 3 morcovi mari 2 cepe 2-3 bete de telina 150g de bacon 150 ml de vin alb 2-3 catei de usturoi sare piper dafin oregano busuioc ulei de masline 100g de unt un litru de lapte 60g de faina sare piper nucsoara 30g de parmezan 2 cutii de foi de lasagna 700g de cascaval sau mozzarella 50g de parmezan.

Vita Bourguignon

1,5 kg pulpa sau antricot de vita o telina 3 morcovi 2 cepe 3 catei de usturoi 700ml vin rosu 250g de ciuperci 200g de bacon unt ulei faina cimbru dafin sare piper 2 linguri de bulion si 200 ml apa.

Manzat glazurat cu miere si morcovi copti

6 morcovi curatati si taiati fasii groase 2 linguri ulei de masline 400 gr felii de manzat 2 catei de usturoi curatati si feliati 2 lingurite piper negru macinat mare 50 ml sherry 4 linguri miere 200 ml zeama de supa de pui

Rulada mozaic din carne tocata

300 g carne de vita sau vitel 1 ou 2 cartofi 2 morcovi 1 lingurita usturoi pisat 2 felii franzela 2 linguri ulei (preferabil ulei de masline) cimbru tarhon patrunjel verde.

Friptura de curcan cu legume la cuptor

1,2-15 kg pulpa superioara de curcan 4-5 morcovi 1 ceapa mai mare 1 pastarnac 1 dovlecel (350-400 g) 50 g telina 1 ardei gras rosu 2 castraveti cornichon acri 2 rosii si 5-6 rosii micute cateva frunze de telina si patrunjel 1 capatana usturoi 200 ml vin roze 2 cuburi/lingurite concentrat pui/legume 2 lingurite zahar 50 ml ulei sare piper paprika curry cimbru condimente pentru friptura

Mancarica de cartofi cu pulpa de curcan

500 gr pulpa de curcan fara os 2 cepe 1 ardel 2 morcovi 5 cartofi suc de rosii sare piper marar partunjel

Mancare cu fasole galbena si carne de pui

1 kg fasole galbena proaspata 500 gr pulpe de pui dezosate 2-3 linguri pasta de tomate 3 fire de cepa verde 1 fir de usturoi verde 2 morcovi marar verde 3 linguri ulei de masline sare piper macinat.

Mancare din pastai de fasole cu carne de porc

Aproximativ 1/2 kg fasole proaspata pastai 2-3 morcovi 1 ceapa 2 lingurite boia dulce 100 ml ulei 2-3 catei de usturoi cimbru piper macinat sare otet de mere cu miere 4 lingurite amidon alimentar 1 legatura patrunjel verde. 300-400 g carne de porc(pulpa)

Legume cu paste la cuptor

500gr paste 1 dovlecel 2morcovi 1 radacina patrunjel + Frunze 1 telina medie + Frunze 1 ardei gras 1 ardei iute 1 ceapa medie 150gr unt 100 gr cascaval Sare Piper

Gulyas la ceaun

1 kg carne porc si vita( se poate si pui) 1 kg cartofi 3-4 morcovi 2-3 patrunjei 5-6 cepe verzi 1 ou 100 g faina 1 ardei gras 2 rosii 1 tub Piros Arany iute( pasta ardei) sare piper paprika 2-3 linguri ulei chimion

Tocanita de legume

-1 ceapa -morcovi fasole verde mazare (eu am folosit legume congelate) -2 cartofi -100 g costita afumata -1 lingura ulei -putin suc de rosii -vegeta

Rotite de pui

1 piept mare de pui 3 linguri de pesmet 1 ceapa 2 morcovi 2 oua cimbru,marar,piper,sare,susan,ulei.

Pulpite de pui pane cu trei feluri de piure

4 pulpe de pui 2 oua 150 g faina sare piper morcovi fierti telina fiarte mazare fiarta 90 g unt 4 linguri pesmet Cantitatile de legume le alegeti voi dupa ce cantitate de piure vreti sa faceti .

Sarmale cu curcan si varza murata in cuib

2-3 capatane de varza murata 600 gr carne de curcan 4-5 cepe mari 2 morcovi mari 2 linguri pasta de gogosari cu kapia 4-5 linguri pasta de tomate 1/2 cana suc de rosii pregatit in casa ulei 1 cana orez patrunjel verde marar verde cimbru uscat sare piper 1 lingurita boia de ardei dulce 1 ou sorici

Mancare de sfecla cu legume la slow cooker Crock Pot

2 buc. de sfecla 4 morcovi 3 cepe mici 1 ardei verde 1 ardei rosu 1 lingurita rasa sare de mare 1/4 lingurita piper 1/2 lingurita ghimbir 2-3 linguri ulei de masline 4-5 catei de usturoi optional o conserva de fasole rosie boabe sau de naut fiert patrunjel verde tocat

Tagliatelle cu morcov si dovlecel

2 dovlecei 2 morcovi mari 250g tagliatelle 60ml ulei de masline sare,piper parmezan (optional)

Rata pe varza

- o varza dulce mare - 2 rate - cimbru - 2 foi de dafin - 2 cepe mari - 2 morcovi - piper boabe - bulion - 3 linguri delicat - o legatura de marar - putin ulei

Puisor la gratar cu legume

1 pui - Coquelet de Bretagne 2 morcovi 2 dovlecei 2 rosii 2 ardei 2 cepe 4-6 catei de usturoi Crengute de cimbru foi de dafin seminte de coriandru sare piper fulgi de ardei iuti ulei

Tocanita de cartofi

cartofi morcovi ardei rosu ceapa sare piper apa ulei carnat telina

Marinata de peste (fitofag)

1 kg peste (fitofag) 5 morcovi 1 telina 2 pastirnaci 2 cepe mari 1-2 pahar ulei (100ml) 1-2 otet de mere cu miere (otet de vin) sare piper boabe foi de dafin 1 borcan rosii in bulion (pasta de tomatae)

Couscous Royal cu merguez

12 carnati ( am folosit merguez ) sau 8 carnati + 4 cotlete de miel sau 4 piepti de pui 400 gr couscous ( in pungulite prefiert ) 4 morcovi 1 ceapa mare 1 ardei gras rosu 2 zucchini 1 cutie naut 1 cutie rosii cuburi sau 3 rosii taiate cuburi 1 lingurita harissa 2 cuburi knorr de vita Ras el hanout - Este un mix de condimente pentru couscous ce contine coriandru chimion curcuma nucsoara ghimbir si cardamom 1 lingurita unt 2 linguri ulei de masline 1 lingurita boia de ardei dulce sare piper

Supa crema de morcovi

800 ml supa sau puneti la fiert 800 ml apa cu un cub de concentrat 2-3 linguri unt 5 morcovi 1 ceapa 1 rosie 1 catel de usturoi 1/4 telina 1/2 pastarnac 1 cartof 1/2 cana lapte sare piper patrunjel

Varza acra la cuptor

1 varza acra nu prea mare 60-70 g telina 1 ceapa 2-3 morcovi 3-4 rosii 300 ml bulion 1 lingura ketchup 50 ml ulei cateva fire marar patrunjel 5-10 frunze de spanac sau loboda 2-3 lingurite paprika sare piper optional concentrat ciuperci sau costita

Friptura inabusita din carne de porc si vitel

700-800 g carne de porc (cotlet pulpa - eu am folosit muschiulet) 500-600 g vitel (antricot muschi pulpa rasol). Puteti folosi un singur fel de carne. 2 cepe 2 morcovi 50 g telina 20 ml ulei 3 linguri ketchup 4-5 catei de usturoi 1 lingurita boia iute + dulce 3-4 foi de dafin cateva fire de patrunjel si/sau marar sare piper cimbru.

Gulii umplute cu legume

5 gulii de toamna mari 1 ceapa rosie o bucatica de praz 1 ardei 3 morcovi 5-6 linguri orez 4-5 linguri ulei de masline sare si piper dupa gust 2 lingurite sos de chili 3 lingurite sos de curry oregano si busuioc uscat

Porc copt incet la slow cooker Crock Pot

o bucata pulpa de porc (in jur de 1 kg) 5-6 cartofi 4-5 morcovi 5 ciuperci o ceapa un catel usturoi 100 ml vin alb 3 linguri sos de soia o crenguta cimbru jumatate lingurita boia (dulce sau iute in functie de cum preferati mancarea) sare piper

Prosciuto pe varza dulce la cuptor

1 varza dulce de aproximativ 2 kg 350 g prosciuto 1 ceapa 2 morcovi 4-5 rosii 1 legatura patrunjel 1 legatura marar 2 cuburi concentrat costita afumata 100 ml bulion/ketchup 30 ml ulei sare piper paprika curry cimbru 2 foi de dafin

Pui marinat, cu legume si orez

-6 pulpe dezosate si fara piele(1 caserola) sau piept de pui - 2 cepe - sucul de la o lam^aie - ulei de masline - 3 lingurite de de ras-el-hanout - 2 lingurite de coriandru boabe - 2 lingurite de chimen - 1 ingurita de ghimbir - 1 lingurita de pasta de ardei iute(optional) - sare si piper A doua zi: 2 bucati de praz taiat ^in bucati 2 morcovi 1 past^arnac 4 catei de usturoi(optional) Sos de soia 1 gutuie mare(sau mai multe)

Pasta de pastai galbene

400 gr pastai galbene 150 gr morcovi curatati si feliati 1 ceapa curatata si tocata 2 catei de usturoi zdrobiti zeama de la 1/2 lamaie 1 lingurita ulei de masline cu aroma de lamaie 1 lingurita miere sare de mare si piper negru un praf de boia dulce

Tocanita de linte

- 500 grame linte fiarta - 1 ceapa - 2 morcovi - 1 patrunjel + frunze - 1 past^arnac mic - 2 catei usturoi - 2 felii ardei - 1 lingura sos de rosii - 2 linguri faina - 2 linguri ulei de masline - 1 lingurita boia - apa sare piper cimbru

Friptura de vitel in vin

1 kg carne de vitel 2 cepe 2 rosii 100 g unt 1-2 linguri ulei de masline o lingura faina alba 3 morcovi 100 g felii bacon 1 lingurita cimbru 2 frunze de dafin patrunjel verde frunze de telina 3 pahare de vin alb sare piper dupa gust Pentru ingrosarea sosului aveti nevoie de: 35 g unt si de o lingura de faina.

Yakisoba - Paste prajite

300g paste din faina de grau 150g carne de porc ~150g morcovi ~150g varza 2 linguri sos de soia ulei sare

M^ancare de duminica de iarna

o2 pulpe de curca mai t^anara g^at si aripi o1 bucata de muschi afumat o1/2 telina o1 patrunjel radacina o4 cepe o5 morcovi o1 gulioara o1 felie de bostan o1 varza mica o1 borcan de rosii mici ^in bulion osos de soia oghimbir oardei iute omaioneza de casa ocartofi fierti ocastraveti murati o1 gogosar proaspat o2 oua ocurry omarar verde(la varza) opatrunjel verde pentru supa oun borcan de 700 ml cu rosii ^in bulion

Orez chinezesc

1 cana orez cu bob lung 1 si 1/4 cana apa 1 lingura ghee(unt clarificat)sau ulei de masline 3 tulpini telina 1 ceapa mare 5 castane de apa 1/2 morcovi 1 ardei verde gras 3 linguri sos soya sare dupa gust

Crap in crusta de rosii deshidratate

1 crap (2-3kg) 2 linguri ulei de masline 5 linguri cu rosii deshidratate zeama de la o lamaie 1 lamaie sare partunjel verde Pentru garnitura 3 morcovi rozmarin ulei de masline

Iahnie de fasole rosie cu afumatura

600 g fasole rosie boabe 350 g pipet de porc fiert si afumat sau costita 2 ardei grasi rosu/galben 1 ceapa mai mare 2 morcovi 2 rosii 300 ml bulion 50 g ketchup de rosii si ardei rosii 2-3 linguri faina 3-4 linguri ulei 1 legatura marar si patrunjel 2 cuburi costita afumata 2 frunze de dafin sare piper cimbru

Mancarica De Mazare Cu Galuste

400g mazare proaspata sau congelata 3 morcovi 3 cepe 2 pulpe de pui 1 legatura marar 1 conserva de rosii in bulion maruntite ulei sare piper,patrunjel iar pentru galuste: 2 oua 2 linguri ulei de masline sare faina

Porc Cacciatore

750 g cuburi pulpa de porc 1 ceapa 2 morcovi 2-3 catei usturoi 1/4 telina rozmarin uscat 1 pahar cu vin rosu 400 g pulpa de rosii o cana supa de carne sau apa sare piper macinat ulei pentru prajit