Retete cu măsline
Cartofi piure cu legume de post
800g cartofi1 dovlecel2 morcovi1 pastarnac1 praz1/2 varza sau varza de bruxelles1 ceapafrunze de patrunjelmaslinesare si piper
Sandvis buburuza
2 rosii micute1 cutie delaco ceva fin cremos cu usturoimaslinepaine
Pizza cu branza
300 g faina1 lingurita zahar1 varf cutit sare3 linguri smantana1/2 plic drojdie uscata2 linguri uleimiez de laptecrema de branzamaslineardei rosuoreganosos de rosii
Pizza din felii de paine
Felii de painecca 150 g untcateva ciupercisunca de porcardei rosucascavalmaslinecrema de branza Delaco
Briose cu masline
200 g faina200 ml lapte2 oua1 ceapa mica2 linguri ulei1 praf de copt100 g cascaval10 masline
Sandwich cu snitel si cascaval
1 corn1 cutie crema de branza1 castravete5 maslinecascaval delacosnitel de pui
Pinguini din masline cu crema de branza
Pentru 6 portii:300 g masline100 g crema de branza1 morcovscobitori
Briose cascaval Sofia si masline
Ingrediente:200 g făină200 ml lapteouă2 linguri ulei1 plic praf de copt100 g caşcaval SOFIA100 gr masline
Briose cu cascaval Sofia si masline
-200 g făină-200 ml lapte-2 ouă-2 linguri ulei- 1 plic praf de copt- 200 g caşcaval-150 gr masline negre
Pasta de branza cu castraveti
1 cutie Delaco Ceva Fin Pufos Crema de branză cu smantana4 castraveti medii1 ceapa mica10 masline1 oupiper
Praz umplut
5 tulpini de praz medii, 1/2 kg carne tocata (amestec din vita si porc), la care adaugat 1 ou, sare si piper si condimente dupa gust - ca pt chiftele 200 gr masline, verdeata (dupa gust si preferinte), sare, piper, bulion facut in casa (amestec de rosii si ardei gras), o ceasca de ulei, 2 cani de apa, 1 ceasca de vin.
Miel cu masline si sos de ansoa
Ingredinte: * 500 g carne de miel * 100 g masline verzi * 2 linguri ansoa maruntita * 1 lingura unt * 1 ceasca vin * 1 ceasca supa de miel * ulei de masline * cimbru verde * rozmarin verde * usturoi pisat * sos de rosii * sare, piper * cus cus pentru garnitura
Zucchini Umpluti Fara Carne
3-4 zucchini 2 rosii cateva masline verzi (eu am avut vreo 10) 3-4 catei usturoi 1 ceapa mica patrunjel tocat 50g parmesan ras 125g mozzarella sare,piper 150ml supa legume sau pui
Pizza cu ton
Aluat: 250 gr faina 100 gr apa drojdie sare 3 linguri lapte praf oregano 1 lingura ulei masline Ingrediente: 1 conserva ton bucati 30 ml kechup 1 lamaie 1/2 ardei 15-20 masline 100 gr cascaval
Surpriza din Vulcanul Arenal
Preparat pentru 2 portii 4 fileuri de peste de maxim 6 cm 1 vanata 1 ou rosie ardei gras/iute malai/ faina sare piper lamaie ulei betisoare pentru frigarui Dressing: iaurt si smantana degresata si nucsoara Design: reductie de acetto balsamico si miere salata verde precum si un aranjament o micuta chinezoaica (compusa din vanata mandarina ardei morcov masline)
Iepure la tava
un iepure masline 200g, usturoi, sare, piper, dafin, 2 morcovi 2 cepe, un pahar de vin rosu, 2 linguri de bulion.
Icre rapid
1lingura icre(crap,caras) 1/2 l ulei 100g gris(facultativ) 1 lamie 1 ceapa(facultativ) 1 ardei 1tomata 5-6 masline
Pizza rulata
Coca 1 cana apa calduta 2 cani faina 1 lingurita zahar 1 cubulet de drojdie proaspata 1 varf de cutit cu sare Umplutura 150g pui fript 50g bacon 150 mozzarela sau cascaval 100 ml sos de rosii 1 cutie mica de ciuperci 10 masline 2 oua piper oregano
Spagheti cu ciuperci si sunca
Pentru 2-3 portii: 1/2 pachet spaghete 300gr ciuperci Champignon micute ca marime 150gr sunca (de care doriti) 2 triunghiuri branza topita 100ml smantana de gatit sare piper ulei masline parmezan usturoi granule
Piramida Paradis
Chiftelute rosii masline brinza telemea salata verde. Sau orice aperitiv uscat doriti dvs...
Pizza altfel
Pentru blat: 250 gr telemea 250 gr faina 250 ml lapte 4 oua Pentru umplutura se foloseste cam orice doriti. Eu am pus: 400 gr ciuperci champignons 400 gr salam mai gras (de vara) 1 ardei 1 rosie putin bulion cateva masline sos pizza (a se vedea reteta separat)
Tagliatelle cu pui si ciuperci
1 punga tagliatelle sau paste 1 piept de pui 200 gr ciuperci sare dupa gust piper dupa gust un varf de cutit de rozmarin 200 ml smantana 1 ceapa alba ulei masline
Ficatei de pui cu ceapa verde si rosii cherry in unt
1 tava de ficatei de pui +inimi 2 fire ceapa verde 50 g unt 10 rosii cherry vegeta/piper alb/busuioc ulei masline
Mini-Calzone
pentru aluat: 1 kg faina 500 ml apa calduta 1 cub drojdie 1 lingurita sare 2 linguri zahar pentru umplutura: 1 vanata potrivita taiata cubulete mari o ceapa rosie taiata julien 2 rosii taiate cubulete 200gr sunca praga 200 gr ciuperci din borcan taiate feliute 1 ardei gras taiat cuburi masline verzi sau negre taiate pe jumate,fara samburi branza grasa moale:mozzarela sau telemea,sau cascaval gras - cubulete 2 maini rucola sare,piper,condimente(eu am pus busuioc proaspat) ulei masline
Pateu de soia
O reteta vegetariana foarte buna in post! Ingrediente -1 cana boabe de soia - 3,4 linguri ulei de masline - cativa catei de usturoi - o ceapa mica - masline - suc de rosii,un pic de zeama de lamaie - sare chimen - verdeata: patrunjel,marar - o cana cu apa in care a fiert
Pizza fara aluat
Felii de paine (eu am avut nevoie de 8 felii-depinde de marimea painii si a tavii in care ati hotarat sa pregatiti pizza) 1 piept de pui salam sunca din piept de pui 1 ceapa ardei gras cascaval razuit zacusca sare piper oregano putin ulei masline gogosar murat 3 oua chetchup iute lapte.
Pizza cu blat semipreparat
2 blaturi de pizza 30 g salam 30 g sunca sau costita 30 g cascaval 1 castravete acru 1 rosie 1 ardei gras 1 peperoni 10-12 masline cateva fire de verdeata 20 ml ketchup/bulion 10 ml ulei de masline
Salata de paste cu maioneza
200 gr paste spirala fierte 100 gr de parizer de pui taiat cubulete albusul ramas de la oul fiert pentru maioneza taiat cubulete 4 linguri smantana 3 linguri de maioneza 1 ceapa taiata pestisori sare si piper otet cateva masline
Mancarica de telina cu mastine
Pentru 3 persoane -o telina -150g masline -150g ciuperci -1 ceapa -1 ardei gras -50 ml ulei -2 linguri de pasta de rosii -sare,piper -o foaie dafin -o lingura de zahar. -2 catei de usturoi -50 ml vin facultativ
Orez aromat
1 morcov 1/2 catel usturoi 250 g orez ulei masline sare/delikat piper dupa gust
Pizza cu ghebe
Blat:(ies 2 blaturi din acest aluat) 200 ml apa minerala 20 gr drojdie un praf de sare 1 lingura ulei faina cat cuprinde umputura: 3-4- felii pastramioara 3-4 felii kaizer un pumn ghebe fierte 7-8 masline cascaval sos de rosii piper patrunjel uscat 1 ou
Salata de cruditati cu surimi pane
Salata verde Ridichi Rosii Ceapa verde Praz Ardei kapia Castravete masline Branza telemea Surimi pane Dresing Mustar Zeama de lamiae Ulei din samburi de struguri
Pranz rapid cu gorgonzola, rosii si masline
-cca 30g gorgonzola dulce -1 rosie -masline negre fara samburi
Pizza Calzone
900 gr faina 7-8 linguri ulei masline (sau floarea soarelui) 400ml apa 1 lingura miere 1 lingurita sare Pt. umplutura+sos: 1 ceapa 1 vanata mica 400gr ciuperci sunca/pui fript (ce vreti voi) 4-5 rosii decojite sare busuioc oregano o foaie de dafin unt cascaval masline cate 1 ou pentru fiecare pizza pe care o feceti (optional) parmezan
Potcoava cu cascaval
Pt aluat: 250 g faina 1 praf de copt 30g margarina sau unt 100 ml lapte 100 ml apa sare putin ulei Pt umplutura: 150 g cascaval 4 castraveti murati taiati marunt 1 ceapa taiata marunt 1 ardel taiat marunt 8 masline gogosar taiat marunt
Pizza casei
blat: 300 g faina 200 g lapte 15 g drojdie proaspata 60 ml ulei putin zahar sare salam sunca muschiulet kaiser ciuperci masline ardei gras rosii si cascaval
Ou in cuib
Pentru 4 portii: 4 bulci paine 4 oua feliute de carnati pastrama,bacon (sau ce va place) cascaval suc de rosii (sau alt sos) masline ardei gras ciuperc i(sau orice altceva va place)
Omleta cu cascaval
Un mic dejun rapid si gustos. 2 oua 2 masline mari 1 fir ceapa verde 50 g slaninuta afumata 100 g cascaval ras Branza topita - pt decor Ketchup - pt decor
Pui cu tomate -duo
4 pulpe 100 g kaizer 4 catei usturoi rozmarin 4 foi dafin( optional) 500 g rosioare 50 g masline 2 rosii mari piper sare patrunjel verde
Pizza cu sos de rosii
Pentru aluat: - 225 g faina - 1/2 lingurita sare - 1/2 cub drojdie - 3 linguri ulei Pentru sosul de rosii: - 1 lingura ulei - 1 ceapa taiata fin - 1 catel usturoi zdrobit - 200 g rosii din conserva tocate - 1 lingura pasta de rosii - 1 frunza de dafin - un varf cutit de zahar Mai sunt necesare: - 1 ou - 100 g cascaval - sunca kaizer ciuperci salam masline carnaciori
Pene cu sos alb si ton
-250-300 gr pene -ulei masline -2 catei usturoi -300 gr smantana pentru gatit -150 gr feta -50 gr cascaval ras -200 gr ton in suc natural/ulei -1 conserva mica mazare -1 lingura zeama lamaie -busuioc -piper
Friptura de vita cu cartofi noi la cuptor
1 kg cartofi noi ( din cei mici) 1 kg carne vita proaspata 200 gr arpagic cateva fire usturoi 1 cana vin condimente friptura dafin ulei masline condimente cartofi 1 cana apa
Spaghete la cuptor
-250 g spaghete -100 g piept de pui -30 g salam -150 g pasta de tomate -2 rosii -1 ardei gras -1 ceapa -masline -1 catel usturoi -1 ou -100 g telemea de vaca ( sau cascaval ) -ulei de masline -sare si piper
Somon Afumat Cu Crema De Branza
INGREDIENTE PENTRU 4 PORTII : - somon afumat feliat - 0.400 kg - branza Philadelphia - 0.160 kg - branza dulce de vaci - 0.080 kg - coniac - 0.010 L - rozmarin macinat - 0.0001 kg - sare piper alb - icre negre - 0.008 kg - capere - ceapa - ardei gras - masline - lamai - salata verde
Pizza suprema
Blat: -apa 400 ml. -sare 2 1/2 lingurite sare -ulei de masline 2 1/2 linguri -faina 800 gr. -drojdie 2 1/2 lingurite -salam uscat -salam de porc -kaizer -cascaval -masline -carnati -ketchup (facut in casa)
Salata De Vara
1 vanata coapta 3 rosii 1 ceapa mica 2 castraveti proaspeti 1 legatura patrunjel 3 ardei grasi copti 1/2 ardei gras proaspat 50g telemea de capra 8-10 masline sare si piper dupa gust 3 linguri ulei de masline zeama de la 1 lamaie
Piept de pui marinat in lamaie si usturoi, ardei copti pe tabla, salata de vinete, cartofi "rosti"cu feta si masline, tzatziki.
Pentru patru portii:4 bucati de piept de pui 1 capatana de usturoi 1 castravete lung 200g iaurt gras cateva frunze de menta si patrunjel 4 ardei grasi 2 vinete mari 250g ulei de masline 1 ceapa mica 2 lamai 50ml otet balsamic 1 lingura de zahar 500g cartofi 100g masline 100g feta 2 oua sare si piper dupa gust.
Palarii de pasta cu spanac
300g spanac 1 kg faina 2 linguri ulei 2 linguri vin alb 1 lingura sare 4-5 oua Pt umplutura 250g ricotta maghiran sare,piper 1 galbenus ou Condiment : rosii, masline negrre ulei de masline capere eventual busuioc Felii de branza de capra(Eu am folosit ricotta sarda,o branza putin mai uscata)
Ficat de pui cu usturoi si rosii cherry
Ficat de pui 4 catei de usturoi Cateva rosii cherry Vin alb Ulei masline Piper alb,boia dulce,vegeta,patrunjel uscat,cimbru
Salata usoara cu porumb
Salata chinezeasca Praz Rosii Ridichi Porumb stiuleti intregi Masline Carnaciori de bere Iaurt si desigur knorr salad dressing tzatziki
