Retete cu Mascarpone
Clatite de ciocolata si crema mascarpone
CREMA: 250 g mascarpone 3 linguri zahar pudra 150 ml frisca lichida1 portocalaPentru clatitele de ciocolata:cam 500 g faina2 linguri cu varf de cacao - eu am avut Cadbury4 oua intregi4 linguri zaharlapte (nu l-am masurat)si apa mineralaputina sare
Tarta mascarpone cu afine
Blat de ciocolata: -100 g fursecuri cu migdale (macinate) -200 g ciocolata cu lapte sau amaruie (cum va place) -100 g unt-3 oua-100 g zahar-4-5 liguri suc de portocaleCompozitia de afine -450 g afine -80 g zahar pudra Crema-150 ml smantana-250 g mascarpone-50 g zahar-1 plic zahar vanilatOrnat -2 plicuri Tort Gelee rosu -4 linguri zahar-500 ml suc de afine-200 ml frisca (facultativ)In reteta originala este specificat doar un plic gelatina, 2 linguri zahar si 250 ml suc de afine; mie mi-a placutca fructele sa fie bine acoperite de gelatina, asa ca am dublat cantitatile.
Cheesecake tip briosa
Pentru 18 brioseo cana si jumatate cu biscuiti faramitati6 linguri unt450 g mascarpone225 g crema de branza3 oua3/4 cana zaharsareesenta de romciocolata
Tarta cu jeleu de zmeura si mascarpone
Pentru blat:120 gr unt1 ou70 gr zahar1 lingurita praf de copt1 praf de sare230 gr faina Pentru jeleul de zmeura:200 gr zmeura congelata3-4 linguri zahar2 linguri amidon Pentru crema cu mascarpone:250 gr mascarpone250 ml lapte3 linguri amidon3 linguri zahar2 linguri zahar pudra1 lingura gelatina1 pastaie de vanilie40 gr ciocolata cu laptezmeura pentru decor
Prajitura cu crema de zmeura si vanilie
Pentru primul blat avem nevoie de:* 6 oua* 6 linguri zahar fin* 6 linguri faina* esenta de vanilie* 1 zahar vanilatPentru al doilea blat folosim:* 3 oua* 3 linguri zahar fin* 2 linguri faina* 1 lingura cacao* 1 zahar vanilatIngrediente crema de zmeura:* 500 g zmeura* 250 g zahar* 250 g mascarpone* 200 g smantana grasa* agar-agarIngrediente crema de vanilie:* 3 galbenusuri* 200 ml frisca lichida* 150 g zahar fin* 100 g unt* o pastaie de vanilie* 5 fructe PhysalisPentru decor:* 100 g ciocolata topita* fructe Physalis
Spuma de branza si capsuni
120 g branza Miez de lapte1 lingura mascarpone5 capsuni mario lingurita miere1 plic zahar vanilatPentru decor:capsunistafide aurii
Spuma de branza cu capsuni si cirese
Ingrediente:125g zahar pudra,250g branza de vaci,200ml frisca lichida,100g mascarpone,200g capsuni,200g cirese.
Tort racoros cu fructe de padure si cirese
Ptr blatul pandispan:-3 oua(medii)-100gr fructoza(6 linguri rase-se poate inlocui cu zahar dar eu incerc sa-mi tin sub control greutatea…care nu esteprea mica)-2 linguri ulei(nu l-am cantarit)-90 gr faina(6linguri)-un varf praf de copt-un pliculet zahar vanilatPtr cremele cu fructe-500 gr mascarpone-300gr frisca lichida-40 gr fructoza(optional)-10 gr gelatin-200 gr fructe de padure-200 gr cirese fara samburi
Prajitura Tiramisu cu struguri
200g crema de branza fina200g mascarpone200g zahar pudra2 linguri miere2 plicuri gelatina1 pachet piscoturi400ml suc de struguri
Rulada din albusuri cu crema de mascarpone si fructe de padure
Pentru blat:6 albusuri6 linguri de zahar5 linguri de faina2 linguri de gris1 praf de sare1 lingurita zahar pudra cu pastai de vanilieCrema:250 gr mascarpone5 linguri branza de vaci4 linguri zahar pudra2 lingurite zahar pudra cu pastai de vanilie1 lingura coaja rasa de lamaie1 lingura zeama de lamaiefructe de padureciocolata cu lapte
Tort cu crema de vanilie, capsuni si visine
Blat:3 oua1/2 cana lapte6 linguri ulei9 linguri zahar8 linguri faina2 linguri cacao1 praf de coptcoaja rasa de portocala Crema:400 ml lapte2 galbenusuri4 linguri faina4 linguri zahar4 linguri zahar pudra2 lingurite zahar pudra cu pastai de vanilie1 lingurita esenta de vanilie250 gr mascarpone4 linguri iaurt3 foi gelatina(5 gr in total)1 canita cu visine fara samburi1 castronel capsuni proaspete50 gr ciocolata amaruie1/2 cana ness preparat si rece
Cheesecake cu zmeura
400 gr biscuiti petit beurre100 gr unt8 linguri lapte Pentru crema:200 gr mascarpone200 gr crema de branza250 ml frisca batuta1 buc pastraie vanilie Pentru topping:150 grame zmeura6lg de zahar2 lg apa
Brownie cu capsuni si crema mascarpone vanilata
Ingrediente Brownie:- 240 gr unt/margarina- 80 gr ciocolata neagra- 120 gr ciocolata cu lapte- 500 gr dulceata de capsuni- 150 gr zahar- 100 gr zahar brun- 4 oua- 275 gr faina- 1 pliculet praf de copt- 1 praf de sareIngrediente crema:- 200 ml frisca- 125 gr mascarpone- 1 lingurita rasa pudra de vanilie/semintele de la 1 pastaie
Budinca de paste cu branza de vaci
200g stafideromsuc de portocalescortisoara200g mascarpone200g branza de vaci2 linguri amidon de porumb3 oua100g zahar1 lingura zahar vanilat2 linguri smantanazeama de la 1 lamaie
Tort Anastasia
pentru blat:-8 oua-240 gr zahar-210 gr faina-30 gr cacao-un praf de sarepentru umplutura:-250 gr mascarpone-250 gr smantana pentru gatit-60 gr zahar pudra-1 plic zahar vanilat-un plic crema pentru prajituri ,de ciocolata-{si aici avem nevoie de lapte+ o lingura de zahar pudra zahar}pentru decor-300 gr ciocolata de menaj-100 gr unt-dulceata de fructe de padure-creioane pentru decor
Rulada pufoasa cu crema de branza si gem
Ingrediente pentru blat:4 oua,4 linguri faina,4 linguri zahar,esenta de vaniliePentru crema:150ml frisca lichida100g mascarpone2 linguri gem de capsunigem de capsuni pentru uns
Tiramisu rapid
Ingrediente:- 500g mascarpone- 150g zahar pudra- 5 galbenusuri- extract de vanilie- 2 pachete biscuiti savoiardi- 250ml cafea, rece- cacao pt decor
Tort cu zmeura
Pentru blat: 6 oua 150 grame zahar 3 linguri ulei 6 linguri faina un praf de sare Pentru crema: 500 g mascarpone 500 g frisca 500 g zmeura + 350 grame de zahar tos pt zmeura 10 linguri de zahar pudra 125 g crema de branza 10 g gelatina 1 fiola esenta vanilie Pentru ornat: Bomboane Rafaello nuca de cocos zmeura
Tarta Raffaello
Ingrediente blat: - 350 gr biscuiti digestivi - 150 gr unt moale Ingrediente crema: - 400 ml lapte cocos - 6 linguri zahar - 6 foi gelatina (10 gr) - 500 gr mascarpone - 100 ml pina colada (lichior cocos) - raffaello * fulgi de migdale * fulgi de cocos
Tort estival cu capsuni si cirese
250g mascarpone 3 oua 100g zahar brun esenta de vanilie piscoturi de sampanie (un pachet) capsuni (250 g) cirese pentru decor
Semifreddo cu mascarpone si cafea
250g mascarpone 500ml frisca lichida 2 oua 1 plic cafea solubila 1 cup zahar (100-150g) ciocolata cu lapte
