Retete cu Marar

Clatite cu dovlecei

2 ouao cana apa minerala ( bere, lapte)un dovlecel potrivit2-3 linguri uleimararpatrunjelsare, pipero cana fainacascaval ras (cate 2 linguri pentru fiecare clatita)

Friptura de rata pe varza in vas roman

1/2 varza mare alba1 morcov mare3 linguri bulionmararcimbrusare piperboiacarne de rata (eu am folosit pieptul si pulpele)

File de somon, cu crusta picanta, la cuptor cu cartofi natur si spanac

file de somonzeama de lamaiemararbusuioc (sau alta verdeata,in functie de gust)1 morcov1 ceapa violeta1/2 ardei granulat de usturoisare,piper2-3 linguri ulei de masline5 linguri faina de pane

Ciorba de salata verde ca la Brasov

4 buc. salata verdecateva bucatele de slanina500 g iaurt200 g smantana4 oua2 linguri fainausturoimarar

Crochete din cartofi si dovlecei

1 dovlecel-2 cartofi mari-1 ou-1 ceapa-50 gr parmezan ras 50 G grated Parmesa-boia iute-usturoi granulat / 2 catei de usturoi-sare, piper-pesmetulei pentru prajitpentru sos-1 iaurt gras- marar-1 catel de usturoi

Ardei umpluti cu orez si urda

4 ardei grasi200 g urda70 g orez1 ceapa1 morcovsarepipermarar2-3 rosii3-4 linguri ulei

Chiftelute de pui cu cascaval

1 piept de pui1 ceapa3 catei usturoi1 oumararpatrunjel1 morcov2-3 linguri de gris50 g cascavalsarepiper

Mamaliguta cu pipote la cuptor

1 caserola ficat de porc1 caserola pipote si ranza de pui1 legatura ceapa verdemararpatrunjel1 morcovsarepipermamaligutacascaval2 oua

Mancare de ciuperci si cartofi in sos de rosii

- 700 gr ciuperci intregi conservate- 400 gr rosii in suc propriu- 1 ceapa mare- 1 morcov- 1 catel de usturoi- 1/2 ardei rosu- 4 cartofi- sare- 1 lingurita sos iute- piper- 1 lingurita busuioc uscat- patrunjel verde- marar verde- 3 linguri de vin rosu- 3 linguri ulei

Mamaliga cu ghebe la cuptor

UMPLUTURA500 g ghebe6 catei usturoi1 ceapamarar uscatsarepiperpatrunjel verdemamaliga

Musaca de vinete cu carne si verdeturi

3-4 vinete medii500 g carne tocata porc si vita5- 6 rosii maridoua cepe curatate200 ml ulei100 g cascavalo leg.marar verdeo leg.patrunjel verdesarepiper macinatoregano uscatdoua linguri pesmet

Dovlecei si ardei umpluti cu sos de rosii

15 ardei potriviti 2 dovlecei 7-8 cepe mari 4 morcovi mari 2 rosii 1 gogosar 1 cana ulei 750 carne tocata amestec ( porc cu vita) 400 gr orez sare piper 1 lingurita cimbru uscat 1 lingurita boia de ardei dulce 5-6 lingrui pasta de tomate 1 ou marar verde patrunjel verde frunze de vita de vie   Pentru sosul de rosii: 400 gr rosii decojite intregi un suc propriu sare piper 2-3 linguri ulei 1 lingurita busuioc 1/2 lingurita oregano  

Castraveti Murati La Soare

tulpini de marar prospat usturoi castraveti 1 borcan de 3-4 litri 1/2 cana sare 1 cana otet

Perisoare din carne de pui cu smantana

Pentru perisoare: - 500 g carne de pui (cintarit dupa ce e dezosat) - 100 g orez - cca 100 g ceapa - cam 5 linguri de ulei (pentru prajirea cepii) - cca 200 ml apa - 2 oua - cca 50 g faina - sare piper - 2 catei de usturoi zdrobiti - marar tocat Pentru sos: - 4 - 5 linguri de ulei - cca 70 - 80 g ceapa (taiata foarte marunt) - cca 1,5 l apa - 50 g faina - 300 ml smintina - cam 2 - 3 linguri zeama de lamiie - marar verde sau uscat -sare

Supa crema de brocoli

400-500 gr de brocoli 2 morcovi 2-3 fire de ceapa verde 3 cartofi 2 catei de usturoi 1 lingura de unt 2 linguri de iaurt sare piper nucsoara marar

Ghiveci de dovlecei si piept de pui

1 ceapa 1 piept de pui marisor 4 dovlecei 3 linguri bulion 1 cana orez sare piper boia de ardei iute,ulei de masline marar

Sarmalute din varza dulce

1 varza noua proaspata( 1,5 kg) 3/4 cana orez 1 kg carne tocata amestec 1 ceapa marar cimbru 1/2 l bulion facut in casa oase afumate 150 g bacon sare piper

Salata mozaic

3 rosii 2 castraveti proapspeti un castravete murat 3 cepe verzi crutoane din 4 felii de paine prajita 200 g branza topita 100 g telemea 100 ml maioneza 3 linguri ulei de masline zeama de la o lamaie Patrunjel marar cimbru proapat

Limba rasol cu ciuperci si sos

Pentru rasol: 500 g limba de porc 1 morcov 1 patrunjel 1 ceapa 1 cartof sare Pentru umplutura de ciuperci: 300 g ciuperci 1 legatura ceapa verde 1 lingurita concentrat cu gust de ciuperci marar patrunjel verde piper 50 ml ulei Pentru decor (ciupercutele): 4-5 rosii de marimi diferite 1/2 castravete crud 1/2 ardei rosu cateva foi de salata verde (folosim si legumele pe care le-am fiert la rasol) Pentru sos: 1 galbenus 2 lingurite mustar zeama de la 1/2 lamaie sare piper 100 ml ulei 150 ml smantana

Rulouri cu branza sarata si smantana

1 pachet foi de placinta 500 g telemea de oaie 200 g smantana un galbenus marar ulei

Salata de cruditati cu omleta si afumatura

- 4 rosii - 1 castravete - 1 ardei gras verde - 1 ardei gras rosu - 1 legatura de ridichi - 1 legatura ceapa verde - 200 g telemea de oaie - 5 oua - 200 g ciolan de porc dezosat afumat - marar - patrunjel - 3 linguri de iaurt - 30 ml ulei de masline - zeama de la o lamaie - sare - piper.

Pulpa de curcan impanata cu usturoi verde si garnitura de cartofi noi

1 pulpa superioara de curcan 1/2 kg cartofi noi 4-5 fire de usturoi verde ulei de masline rosmarin uscat 1 pahar cu vin alb demi-sec marar verde sare piper macinat

Mazare cu afumatura

2 cutii mici de mazare Bonduelle pe post de afumatura am folosit coaste afumate 3 cartofi 2 morcovi 1 ceapa foi de dafin 2 linguri pasta de tomate marar ulei sare piper macinat

Piept de pui grecesc cu marar si lamaie

1/2 piept de pui 1 lingura unt 2 catei de usturoi 1 canita pasta de rosii de casa 1 lingurita pasta de tomate 1 canita mica de vin rosu 3 linguri zeama de lamaie sare piper boia de ardei dulce marar verde 2 cartofi (sau puteti servi cu altceva)

Placinte rapide cu urda si marar

Aluat: 800 g faina 2 prafuri de copt 4 oua mici 250 ml de iaurt putina apa calduta 2 linguri de ulei sare 1 zahar vanilat Umplutura: 500 g urda 3 oua marar zahar sau sare

Mancare de ficatei cu kaizer

500 gr ficatei de pui 5 felii kaizer 3 cepe mari 300 gr rosii in suc propriu 1 catel de usturoi 3 linguri ulei sare piper 1 lingurita busuioc uscat 5 linguri de vin rosu marar verde

Varza dulce la cuptor

o varza mijlocie 2 morcovi 200 g costita afumata 200 g smintina 200 ml lapte 4 oua 2 linguri pesmet o lingura faina alba 1-2 cuburi Knorr Legume - se folosesc la inceputul prepararii ca baza pentru mancare 2 cubulete unt de masa oregano sare piper marar tocat cascaval ras

Sarmalute cu sunca afumata

2 verze 500 g carne tocata 200 g orez 3 cepe 500 g sunca afumata 4 rosii 700 ml bulion cimbru marar condimente pentru sarmale(carne tocata) sare boia piper

Rulada cu carne tocata si ciuperci

200 g carne tocata de porc 1 cutie ciuperci 1 leg ceapa verde 1 leg marar 250 gr margarina 300 ml lapte 200 gr faina 4 oua 200 gr cascaval sare piper

Mazare cu carne la cuptor

2 cefe de porc 450 g mazare congelata 3 linguri de rosii in bulion o cescuta de apa sare marar o ceapa un morcov ulei pentru stropit mancarea

Rulada de carne cu bechamel

200gr piept de pui dezosat un ardei rosu gras 100gr bacon, 100 gr cascaval marar tocat bechamel: 1 lingura mustar faina ou sare piper ulei 200 ml.

Pulpa imbracata in verdeata la cuptor

1 pulpa de porc fara os de 800 gr 1 lingura cu varf unt 1 lingura zeama de lamaie 5 catei usturoi sare piper 1 lingurita boia de ardei dulce busuioc uscat marar uscat 1 lingura ulei 1 legatura patrunjel verde 1 pahar vin rosu

Pangasius la cuptor

un file de pangasius 5 cepe mari 150 ml ulei 100 g faina de grau 1/2 lamaie 50 ml vin alb sare piper fire de cimbru marar patrunjel foaie de dafin

Mancare de mazare cu vita

500 g mazare 100 g morcov 2 cepe 1 ardei 1 catel de usturoi 1 lingura faina 300 g carne de vita pasta de tomate sare piper ulei marar

Tocanita De Vara

4 rosii 2 ardei 2 dovlecei 2 pulpe de pui sare, piper 2-3 catei de usturoi marar alte legume - dupa preferinte

Pulpe de pui cu rosii si marar

3 pulpe de pui 7 rosii mari de gradina 1 ceapa jumatate ardei kapia marar verde 4 catei usturoi sare piper 2 linguri ulei 1 lingura pasta de rosii cu telina de casa

Gogosari copti, umpluti cu cascaval si ou

4 gogosari (de preferat mai mari) 4 oua 100 gr cascaval sare piper 1 cubulet de unt marar uscat busuioc uscat

Mancare de fasole verde

- 1 borcan de fasole verde pastai (din camare sau tocmai fierte :) ) - rosii cu ardei (sau bulion si o jumatate de ardei gras maruntit) - 1 ceapa - sare - piper tocat - 1 lingura faina - marar

Mancare de mazare cu aripoare de pui

800 g aripioare de pui 900 g mazare congelata 1 ceapa 1 ardei suc rosii sare delikat de gaina marar verde

Sarmale cu varza dulce si afumatura

1,5 kg varza proaspata 1/2 lingurita sare de lamae 1 bucata os afumat(eu am folosit de la jambon) 600g carne tocata de porc 2 cepe medii 1 catel de usturoi 75g orez 1 lingurita boia dulce de ardei 1/2 lingurita piper negru 1 praf de sare 3 rosii medii Cimbru proaspat Marar proaspat 2 foi de dafin 500ml suc de rosii (facut in casa)

Sarmalute de manzat in frunze diferite

450 carne de manzat (tocata) 50-60 frunze de: tei hrean spanac loboda vita de vie stevie gulie si varza dulce 2-3 linguri orez 1 legatura ceapa verde (1 ceapa veche) cateva ciuperci (optional) marar patrunjel 1 rosie 300 ml bulion sau bors 100 ml ketchup din rosii si ardei rosu 100 ml smantana 3-4 lingurite faina sare piper paprika 4-5 foi de dafin 20 ml ulei 1 cub concentrat costita afumata 150 g cabanos si/sau carnat afumat 1 ardei iute verde (si/sau 1 ardei iute rosu)

Piept de pui "tavalit" prin ierburi aromate

1 piept de pui dezosat . 1 ou . faina . oregano . rozmarin . marar uscat . sare piper

Spanac la Doubletta

3 legaturi de spanac o legatura ceapa verde 2 catei de usturoi 5 linguri ulei 1 ou 1 ceasca smantana sare, marar patrunjel

Varza dulce cu carnati afumati

1 varza dulce de aproximativ 1 kg 300 g carnati afumati putin uscati 3-4 rosii 1 ceapa 1 ardei gras rosu 1 morcov 1 mana de frunze de spanac telina patrunjel marar 50 g ketchup 2-3 frunze de dafin 50 ml ulei sare piper paprika cimbru 1 cub/lingurita concentrat ciuperci sau legume

Limba cu mazare scazuta

700 g limba de porc 500 g mazare boabe (1 borcan de 800 g mazare) 3 morcovi 2 cepe 1 pastarnac 2 ardei grasi rosu/galben 1 peperoni nu prea iute 1 rosie mica 1 legatura patrunjel marar 1-2 linguri faina 3 linguri ulei 2 linguri otet 1-2 lingurite zahar 1 cub sau 1 lingurita concentrat ciuperci sau pui sare piper cimbru

Rulouri cu carne tocata si sos picant

Pentru rulouri: 400 g aluat foietaj 150 g carne tocata de vita 150 g carne tocata de porc 3-4 ciuperci marar verde 1 legatura ceapa verde 100 ml vin alb 1 lingura pasta de gogosari 1 albus 2 linguri ulei de masline cimbru Kotany sare piper Kotany Pentru sos : 300 ml iaurt 1 lingura mustar 1 plic condimente salata picanta Kotany Pentru uns: 1 galbenus 2 linguri lapte seminte de susan

Mancare de pui cu cartofi si masline

1 piept de pui o mana de masline 4 cartofi 3 cepe 2 ardei grasi rosii 2 rosii ulei marar cimbru 2-3 foi de dafin 1 pahar cu vin alb 1 cana cu sos de rosii sare piper macinat

mancarica de mazare cu cartofi si piept de pui

* 1 piept de pui * 2 cartofi * 1 punga de mazare congelata * o ceapa * 2 morcovi * sare * piper * boia dulce * marar * o lingura bulion

Crochete din ciuperci cu susan

300 g ciuperci proaspete 2 fire ceapa verde 3 linguri ulei o lingura bulion 2-3 catei de usturoi 3-4 linguri pesmet un ou marar patrunjel sare, susan

Piept de curcan umplut cu orez curcubeu

1/2 piept de curcan cateva organe( ficat pipota inima) 3 felii de paine 100 g ciuperci taiate Sun Food 4 oua 1 ceapa 3-4 catei usturoi 1/2 ardei gras rosu marar verde patrunjel verde 150 ml vin alb sare piper boia afumata 1 lingura pasta de gogosari -pentru orez curcubeu: 150 g orez 1/2 ardei gras rosu 2 morcovi porumb boabe Sun Food mazare verde varza rosie rosii cherry