Mâncăruri cu cartofi
Rulada de porc cu carnat
200 g cotlet (2 felii),80g cabanos (1 buc),50g sunca,sare,piper,200 g unt,300 g cartofi
Placinta ciobanului
In reteta originala se foloseste carne de miel, eu am preparat-o cu carne tocata de vita..................................................................700 gr carne tocata vita2 morcovi2 cepe7-8 cartofi potriviti50 ml ulei1/2 ardei iute1 lingurita rasa cimbru1 lingura boia dulce2 linguri margarina2 linguri apa plata
Cartofi Astoria
1 kg cartofi, 1 rosie, 1 morcov mic, 1 ardei iute, 1 ceapa mare, 1 manunchi de patrunjel, 1 lingurita boia de ardei, putin ulei, sare/vegeta, piper.
Budinca de cartofi noi in straturi
10 cartofi,1/2 kaizer,5 oua,2 ardei grasi verzi,2 ardei grasi rosii,100 g cascaval,ulei de masline
Cartofi noi cu smantana si mazare
500 g cartofi1 ceapa rosie,1 cana de mazare verde100 g smantana,50 g cascaval50 g unt,sare si piper
Mancare de cartofi cu masline
500 g cartofi 1 morcov 1 ardei rosu/galbe/portocaliu 1 ceapa 150 g masline 1 cana bulion Sare,piper Patrunjel
Cartofi noi cu omleta de legume
5 cartofi potriviti,2 oua,2 cepe verzi,marar,usturoi verde,carnati,branza,rosie,castravete,sare,piper.
Cartofi copti in cuptor cu branza si smantana
225 g branza moale de vaci1 lingura menta verde tocata5 linguri smantana1 catel usturoi pisatsare de mareputin ulei de maslinecartofi pentru copt
Cartofi la cuptor in stil mediteranean
900 g cartofi taiati in sferturi4 linguri ulei2 linguri suc lamaie8 catei usturoi necuratati1 lingura sare grunjoasa400 g rosii mici150 g masline¼ lingurita rozmarin
Sufleu de cartofi cu carnati
1 kg cartofi100 g untsarepiper4 oua300 g telemea de vaca1 carnat de casa300 g costita afumata100 g sos de rosiibusiocpatrunjel
Salata frantuzeasca cu cartofi noi
1kg cartofi noi (de dimensiuni egale)25g ulei de masline3 linguri mustar Dijon2 linguri otet balsamico ceapa mica verde maruntita3 linguri de patrunjel maruntito lingura de cimbruo ceapa mica rosie maruntita
Cartofi umpluti cu ciuperci si legume
10 cartofi1 kg ciuperci proaspetepatrunjelfire de ceapa verde1 cepa mica1 ardei rosu2 linguri bulion1 ousarepiper
Iahnie de cartofi cu ciuperci
Pentru 5 portii:cartofi - 1 kgciuperci conserva - 150 gceapa - 400 gpasta de tomate - 50 gpatrunjel verde - 1 legaturamarar verde - 1 legaturaulei - 100 ml2 cuburi MAGGI de ciupercisare si piper dupa gust
Sufleu de cartofi simplu
Pentru 5 portii:cartofi - 1 kgceapa - 100 goua - 3 bucatiulei - 300 ml
Cartofi la cuptor cu afumatura si smantana
1kg cartofi noi medii, 250 g bacon afumat, 3 fire de ceapa verde, 200 g smantana, ulei de masline, fulgi de ardei (sau orice fel de ardei tocat marunt marunt).
Musaca de cartofi cu dovleac si branza
1 kg de cartofi, 500 g de dovleac, 150 g de branza, 2 catei de usturoi, 2 cepe rosii, 50 g unt, patrunjel, sare si piper.
Cartofi la tava cu carnati de porc
500 gr cartofi,500 gr carnati de porc,200 gr dovleac,200 gr varza acra,sare, piper
Cartofi cu rozmarin la cuptor
coaja de la o lamaie, data pe razatoare2 linguri ulei de masline extra virgin1 lingurita rozmarin proaspat1 lingurita cimbru proaspat500 gr cartofisare, piper
Cartofi prajiti indieni
6 cartofi potriviti,fierti 4 linguri apa 2 lingurite ghimbir proaspat si ras 4 catei de usturoi 1 lingurita sare 1/2 lingurita curcuma (turmeric) un varf de cutit ardei iute 2 linguri ulei 1 lingurita seminte de fenicul (se gaseste la magazinele cu ceai,gen Plafar) coriandru sau patrunjel proaspat pentru ornat
Cartofi cu cremvursti de post
500 gr cartofi, vegeta, 2 perechi cremvursti de post (de soia), mustar ketchup, 100 ml ulei
Soia pane cu piure de cartofi si telina
100 gr soia felii, 2 lg faina, vegeta, 500 gr cartofi, 1/2 telina,100 ml ulei
Cartofi frantuzo - secuiesti
6 cartofi mari fierti 4-6 oua fierte tari o cutie mica de smantana 1 carnat secuiesc sare
Ficat de porc cu cartofi natur si salata de rosii
ficat de porc 100 grame o ceapa potrivit de mare sare, piper, ulei 2 sau 3 cartofi 3 rosii o cepa mica frunze de patrunjel
Cartofi cu branza de oaie
500 gr cartofi, 100 gr branza de oaie, sare, piper, 1 ardei galben
Cartofi la cuptor cu sos de praz
1 kg de cartoficeva pastrama de pui, sunca, sau file de curcan, ce-aveti400 gr. de bucatzele de broccoli4 fire de praz3 linguri de unt1 lingura faina500 ml smantana vegetalasarepiper
Cachelada de Leon (cartofi noi cu chorizo)
4 cartofi noi medii250g chorizo2lg patrunjel tocatulei de maslinesare grunjoasa
Piure de cartofi cu friptura de pui
Piure:500 grame cartofi100 grame unt100 ml laptesareFriptura:1 puisare/piper/alte condimente dupa gust2 lg. untura1 morcov Muratura: castraveti
Mancare de ciuperci si cartofi in sos de rosii
- 700 gr ciuperci intregi conservate- 400 gr rosii in suc propriu- 1 ceapa mare- 1 morcov- 1 catel de usturoi- 1/2 ardei rosu- 4 cartofi- sare- 1 lingurita sos iute- piper- 1 lingurita busuioc uscat- patrunjel verde- marar verde- 3 linguri de vin rosu- 3 linguri ulei
Tocinei la cuptor aromati cu rozmarin
5 cartofi potriviti, 2 oua, o bucata cascaval sau branza de oi(dupa preferinta), 2 linguri pesmet, sare, rozmarin, plante aromatice de la Provance, o lingurita de legume deshidratate, ulei
Cartofi la cuptor cu cascaval
500 g cartofi, 2 oua, 5 catei de usturoi, 50 g unt, 150 g Ceva Fin Cremos cu verdeață de la Delaco, 200g Cascaval Rucar de la Delaco.
Cartofi piure cu legume de post
800g cartofi1 dovlecel2 morcovi1 pastarnac1 praz1/2 varza sau varza de bruxelles1 ceapafrunze de patrunjelmaslinesare si piper
Cartofi la cuptor cu cascaval Delaco
1 kg de cartofi micipiper alb proaspat rasnitnucsoara proaspăt rasă1 catel de usturoi40 g unt topit100 g cascaval Delaco Sofia2 oua375 ml smantana40 g unt maruntit.cateva felii de vanata1 lingurita de arpagic taiat felii.
Cartofi la cuptor
Ingrediente:2 kilograme de cartofi rosii,2-3 lingurite cu sare grunjoasa,1 lingurita si jumatate de pudra de ardei iuti (boia iute),3-4 linguri cu ulei de floarea-soarelui,2 cani cu apa1 capatana de usturoi.
Cartofi prajiti bavarezi (in bere)
1 kg cartofi rosii, medi4 linguri ulei de masline3 linguri otet balsamic1 lingura mustar Dijon6 linguri mari de grasime sau ulei de maslinesare6 linguri mari bere neagra2 cepe mari rosii taiate rondele
Gratin de cartofi aromati
675g cartofi2 rosii125g branza cheddar, razuitasare si pipercondimente (cimbru, busuioc, rozmarin, patrunjel)150ml smantana70g mozzarella
