Retete cu Iaurt
Inghetata cu iaurt si frisca
1 l iaurt, 500 g zahar pudra (eu am redus din cantitate), 1 lamaie, 300 g frisca, 1 banana, 1 piersica, 1 caisa.
Rulouri cu carne tocata si sos picant
Pentru rulouri: 400 g aluat foietaj 150 g carne tocata de vita 150 g carne tocata de porc 3-4 ciuperci marar verde 1 legatura ceapa verde 100 ml vin alb 1 lingura pasta de gogosari 1 albus 2 linguri ulei de masline cimbru Kotany sare piper Kotany Pentru sos : 300 ml iaurt 1 lingura mustar 1 plic condimente salata picanta Kotany Pentru uns: 1 galbenus 2 linguri lapte seminte de susan
Pulpe de pui cu crusta de iaurt
10 pulpe de pui dezosate si fara piele 300g iaurt 1 lingura suc de lamaie 1 lingurita radacina de ghimbir rasa 1 varf de cutit boia de ardei dulce 2 linguri sos de rosii sau 1 lingura pasta de tomate 1 lingurita rasa de sofran 2 linguri smantana de gatit 1 lingura ulei de masline sare si piper dupa gust
Negrese
Blatul: 4 galbenusuri 150g margarina 200g zahar 3 linguri cacao 250g iaurt 200g faina. Crema: 4 albusuri 250g zahar Glazura: 200g zahar 3 linguri apa 3 linguri cacao 100g margarina
Pui umplut cu legume si fructe picante
o1 pui ( de aprox. 1,5 kg ) Pentru marinata o3 linguri praf de curry o4 lingurite piure de usturoi sau usturoi zdrobit o4 lingurite praf de ghimbir o150 gr iaurt osare si piper negru o4 lingurite seminte de mac o4 lingurite seminte de susan Pentru umplutura o2 linguri unt o1 ardei iute verde fara seminte tocat o2 lingurite praf de ghimbir o100 gr ceapa tocata marunt o50 gr pesmet o100 gr caise uscate tocate o50 gr stafide o100 gr porumb boabe scurse daca sunt din conserva sau decongelate daca au fost congelate o2 linguri coriandru proaspat tocat o2 linguri branza proaspata o100 gr ciuperci taiate marunt o200 ml vin alb
Ficatei de primavara (Pentru o zi buna!)
Pentru 2 persoane -400g ficatei de pasare -50g unt -2-3 linguri coniac -salata verde -3-4 rosii -sare piper Pentru sos avem nevoie de : -ou -100ml ulei -100ml iaurt -zeama de la 1/2 lamaie -un pliculet de Knorr mediteraneean Pentru ornat folosim 2-3 rosii chery si 2 masline
Peste (fitofag) prajit cu mamaliguta si sos iutar
4-5 bucati peste (fitofag) 100 g faina 100 g faina de porumb sare 150 ml ulei 200 ml apa usturoi 100g iaurt 2 linguri de otet de mire cu miere (vin)
Minicocote cu paste la cuptor
1 punga cu paste scurte 1 borcan cu ciuperci 300 g branza de vaci 200 ml iaurt 1 ardei gras rosu 2-3 linguri ulei sare piper oua de prepelita
Pocea cu branza
150gr branza 1/2kg faina 3 oua 1 pahar iaurt 250gr unt/margarina 1 lingurita zahar 1 pliculet drojdie 7gr 1 lingurita sare
inghetata economica cu iaurt
0,500 ml iaurt 1 1/2 pahar zahar 0,500 g de suc sau pulpa de fructe,trecuta prin sita
Ghivece de primavara
Aluat: 2 oua 15 dkg zahar 2 plicuri de vanilie un pic de sare 75 ml ulei 250 ml iaurt 50 ml lapte sau frisca nebatuta 1/2 pliculet de praf de copt 30dkg faina 2 mere mari. Butercream :200 gr unt 400 gr zahar pudra 2 linguri de lapte 10dkg = 100gr
Placinta de primavara cu somn
600 gr cartofi decojiti 2 linguri ulei de masline cu aroma de lamaie 1 lingura ulei de masline 6 fire de ceapa verde tocata 300 gr spanac inghetat decongelat sare si piper negru 3 oua sare cu ierburi aromate 300 gr file de somn fara oase taiat in bucatele 200 gr iaurt 1 lingura amidon alimentar 1 buchetel de patrunjel proaspat tocat sucul de la 1 lamaie
Tort Marmorat De Visine
Pentru crema de visine: 400 g visine proaspete fara samburi 6 linguri zahar Pentru crema alba: 500g iaurt 200g smantana 200g zahar 4 plicuri gelatina pudra 400 ml apa 600ml frisca lichida visine fara smaburi pentru decor
Tort cu ciocolata si caramel
Tort cu ciocolata si caramel Dificultate : redusa Timp de preparare : 1 ora + 3 ore timpul de fierbere pentru Dulce de Leche Cantitate : 12 portii Ingrediente Pentru blat o300 gr unt sau margarina Rama plus pentru uns o300 gr zahar brun o3 oua o1 1/2 lingurita praf de copt o85 gr pudra de cacao o225 gr faina o225 ml iaurt Pentru crema si decor o300 ml frisca lichida o300 gr lapte condensat o100 gr ciocolata cu caramel tocata marunt
Piept de pui marinat in iaurt si curry
3 bucati piept de pui (aprox 600 gr) 200 gr iaurt 1 lingura rasa curry un cub praf usturoi 1/2 lamaie sare piper
Frigarui de pui Fancy
1 piept de pui 1 iaurt ulei de masline usturoi sos Worcestershire condimente pentru souvlaki sare piper rosii ceapa rosie ciuperci champignon brune
Turtite de dovlecei cu sos de iaurt aromat
o750 gr dovlecei rasi osare si piper negru o1 ou batut o60 gr pesmet oun praf de nucsoara o 1/2 lingura ulei de masline + pentru periere Pentru sos ocoaja rasa si zeama de la 1/2 lamaie o4 linguri menta tocata o175 gr iaurt
Mici picanti de peste
500 gr de peste alb-cod,pangasius-fara oase-macinat sau tocat marunt 1ceapa taiata cubulete mici 2catei de usturoi 1/2pahar frunze de patrunjel 1/2pahar frunze de menta 1/2ardei iute crud sare,piper coaja rasa de la 1/2 de lamaie 1-2linguri ulei de masline 2linguri de pesmet putin cumin ptr servire felii de lamaie iaurt de capra sos de tahini-mai consistent
Inghetata De Iaurt
250 ml iaurt 100 capsuni proaspete 2 linguri zahar pudra 1 plic zahar vanilat 1/2 lingurita zeama de lamaie
Frigarui de pui cu ciuperci si rosii cherry
600g piept de pui 400g ciuperci de tip champignon 400g rosii cherry 250g iaurt 30g ulei de masline sucul de la o jumatate de lamaie sare piper alb rozmarin
Piparaica
capatana de usturoi, ulei, smantana, faina Gold Maya, iaurt dulce Pentru servire miez de paine, slanina prajita sau carnat prajit (optional)
Supa de bob verde cu carne de vita si iaurt-specific tarilor arabe
Avem nevoie de: -1 kg bob verde -1/2 kg carne de vita ( taiata in bucati ca pentru tocanita) -1 ceapa medie taiata marunt -1 legatura coriandru verde -5 catei de usturoi taiat marunt -5 linguri ulei de masline -1 kg iaurt -1 lingurita de faina ( pentru supa de iaurt) -2 linguri ulei de porumb -1 lingurita sare -1/2 lingurita piper macinat marunt
Curry de curcan si orez cu legume
500 g piept sau pulpa curcan 300 ml iaurt 3 lingurite curry coaja unei limette(lamaie) 1 ceapa 2-3 catei usturoi ardei gras colorat 1 morcov mic telina dovlecel 1 cana orez 1 lingurita anason 1 cana suc ananas 1 ardei iute patrunjel verde sare 2 linguri ulei de masline
Tarta mediteraneeana cu branza si masline
1 foaie aluat placinta 3 oua 500 g iaurt 300g branza (eu am folosit de capra dar se poate folosi orice alta branza) 3 linguri crema de branza 2-3 linguri cu faina cascaval o mana de masline fara samburi marar verde sare
Salata Julia
4 cartofi potriviti 1 ceapa rosie 10 rosii cherry 1/2 salata verde 1 ardei gras portocaliu 100 gr de seminte(bobite) de rodie 10-12 masline verzi 1 crenguta de tarhon sare ulei otet mustar iaurt
Picior de porc cu sos de hrean si smantana
1 picior de porc afumat 500 ml vin rosu sare piper macinat piper boabe 4-5 foi de dafin 3-4 catei de usturoi 1 lingurita cimbru uscat boia de ardei dulce Pentru sos: 1 radacina hrean 2-3 linguri zeama de lamaie sare 150 gr iaurt 6-7 linguri cu varf smantana
Negresa la slow cooker Crock-Pot
300g ciocolata neagra 200g unt 300g zahar 4 oua 2 lingurite esenta vanilie 300g faina 1 lingurita praf de copt 200g iaurt 100g ciocolata neagra 1 lingura esenta vanilie (sau putem pune rom,whiskey) nuca maruntita
Friptura de porc cu mirodenii indiene si garnitura de orez
600gr carne porc 1 iaurt mic 2 catei de usturoi 1/2 lingurita turmric 1/2 lingurita garam masala sare un praf de scortisoara boia iute o ceapa pudra coriandru pasta de usturoi pasta de ginger (pudra) 2 seminte de cardamon 3 cuisoare orez 300g
Musaca din piept de pui si legume
800 g piept de pui tocat, 1-2 cepe, 100 g bulion, un catel de usturoi, marar,patrunjel, 800 g cartofi, 200 g legume asortate(morcov,mazare fasole verde,porumb), 7 oua, 400 g iaurt, ulei,sare,piper,margarina de uns forma.
Prajitura cu jeleu si rahat
300 gr faina de grau 000 4 oua 100 ml ulei 1 lingura margarina 100 gr zahar 40 gr zahar vanilat 50 gr iaurt 100 gr rahat multicolor o portocala praf de copt un plic praf de jeleu de portocale (de la lidl)
Pulpe de pui in iaurt si condimente Tandoori
12 ciocanele de pui 1/2 zeama de lamaie 1 lingurita Tandoori barbeque masala 150g iaurt
Smoothie cu unt de arahide si musli
200 ml iaurt 2 linguri unt de arahide prajite 100% natural sirop de artar o mana de musli cu goji
Pizza aperitiv
150 g faina 3 oua 1 iaurt praf de copt 5 linguri ulei de masline 150 g sunca 100 g ciuperci 100 g cascaval ras 50 g branza de burduf pasta de rosii masline fara samburi sare piper
Portokalopita
1 pachet foi de placinta 4 oua 200 ml iaurt 200 g zahar 200 ml ulei 1 pliculet praf de copt 2 pliculete zahar vanilat esenta de portocale/ vanilie Sirop: 2 portocale 500 ml apa 200 g zahar
Dorada cu sos de iaurt
[2 portii] 2 dorade curatate sare piper negru proaspat macinat 4 catei de usturoi tocati grosier 1 ceapa rosie mica tocata grosier 1 praz (doar partea alba) tocat grosier 1/2 ardei iute tocat grosier 1 lingurita de boia dulce 1 lingura de suc de lamaie 5 linguri de ulei de orez 2 rosii taiate rondele 1 lamaie taiata feliute 1 ceapa rosie taiata rondele 150 ml iaurt 2 linguri de ulei de masline 1/2 legatura de patrunjel proaspat tocat marunt 1/2 legatura de marar proaspat tocat marunt 10 cm bucata de castravete curatat de seminte si coaja
Sos de vara racoros cu patrunjel pentru gratare de carne sau peste
iaurt nu f gras 2 buchetele de patrunjel spalat si curatat 150 ml de ulei de masline sucul de la o jumatate de lamiie nu f mare sare si piper
sarlota de iaurt cu capsuni
0,200 ml iaurt 2-3 linguri zahae 2 linguri cu gem(dupa preferinta) 4 foi de gelatina 0,200 g fructe proaspete pt decor(capsuni) 1 plic cu gelatina incolora
Sfinti
900 gr faina de grau 000 100 ml ulei 1 lingura margarina 1 lingura unt 3 oua 100 ml iaurt 250 ml lapte 30 gr drojdie 200 gr zahar coaja de lamaie miere de albine 100 gr nuci sau alune macinate
Salata Cezar
salata verde crutoane cascaval iaurt condimente pentru salata
Salata cu piept de pui
un piept de pui 400 gr. ciuperci 350 gr.rosii cherry o salata o legatura de ridichii un ardei rosu si unul galben 4 oua fierte 1oo gr. branza telemea 150 gr.iaurt o lamaie sare piper patrunjel marar 50 gr.ulei 100 gr.unt
Placinte cu gem de visine
500 gr faina alba de grau 100gr iaurt 150 gr lapte 1 ou 1 lingurita sare 2 linguri zahar 2 linguri ulei 1 pliculet drojdie uscata 200 gr zahar pudra Un borcan gem de visine Ulei de palmier pt prajit Sos de visine
Strudel cu urda si stafide
Aluat foietaj (eu l-am cumparat) 300 g urda (dar e la fel de bun si cu branza de vaci) 80 g stafide 100 g iaurt un galbenus 30 g zahar 80 g piscoturi (sau amaretti) 1 lingura lapte rom zahar pudra
Diplomat Cu Iaurt Si Zmeura
250 g iaurt 125 g smantana dulce pentru frisca 30% grasime 125 g smantana dulce pentru gatit 12% grasime (se poate inlocui cu smantana 30%) 7 linguri fructoza 50-200g zmeura proaspata sau congelata un plic de gelatina pentru gatit jumatate de plic de gelatina pentru ornat coaja de la 1/2 lamaie si 1/2 lime jumatate fiola vanilie un plic de ceai de fructe de padure, capsuni... (optional)
Rulouri cu peste
Pentru rulouri o400 gr file de peste o200 gr faina o3 oua o1 lamaie o1 lingura seminte de mac o1 lingura condiment pentru peste osare si piper dupa gust Pentru sos ocoaja rasa si zeama de la 1/2 lamaie o2 linguri menta tocata o175 gr iaurt
Tort cu afine si crema de branza
Ingrediente blat 6 oua 6 linguri zahar 6 linguri faina un praf de sare Crema: 200g crema de branza(eu am folosit Pilos) 200g iaurt 200g smantana dulce(frisca) 1 lingurita extract de vanilie 100g zahar praf Dr.Oetker 20g gelatina Dr.Oetker 150g dulceata de afine D'ecor: 1 plic frisca Dr. Oetker 100g dulceata de afine
Guguluf cu afine si iaurt
125 g unt 200 g zahar 1 lingurita extract de vanilie 3 oua coaja rasa de la o lamaie 250 g iaurt 1 plic praf de copt 1 plic budinca de vanilie 260 g faina 250 g afine
Shaorma handmade
Shaorma mea este 100% facuta in casa ! Stiu ca veti spune ca este un produs fast-food ,dar...este ultra-mega-super delicioasa.Va asigur eu ! O shaorma mancata odata pe luna nu cred ca face rau si astfel papilele noastre gustative se vor bucura si ele o data cu noi. Si nu e nimic prajit in grasime totul este copt. .Incercati si nu veti regreta ! - pentru lipia arabeasca 300 ml lapte 1 lingurita sare 2 linguri ulei 600 g faina 7 g drojdie uscata 1 lingurita zahar - pentru umplutura 1/2 piept de curcan 4 cartofi 4-5 castraveciori murati 1 gogosar murat sare piper boia coriandru oregano rozmarin 4 linguri ulei - pentru sos 1 ou 1 lingurita mustar sare 100 ml ulei 2-3 catei usturoi 200 ml iaurt ketchup iute
Iaurt Desert
iaurt zahar pudra dupa gust fructe de sezon : portocale banane piersici caise capsune,zmeura dulceata dupa gust
Paine deosebita in 10 minute
350 grame de faina de copt-are praf de copt sau faina alba si un plic de praf de copt. 1-2 linguri ulei de masline 200 gr de unt la temperatura camerei 1ou 1iaurt 80 gr de branza galbena rasa 80 gr de branza bulgareasca rasa 1/4 lingurita sare 1/4 lingurita de piper ptr copt 1lingura ulei de masline 2linguri cenusca sau susan 1ou batut
Tarta cu prune
4 oua o cana mare cu zahar un pachet margarina 1/2 cana iaurt arome dupa placere un praf de copt faina cat cuprinde coca sa fie mai consistenta decat la chec(ca o smantana groasa) zahar pudra vanilat 1/2 kg prune (fara samburi) scortisoara
