Retete cu Iaurt
Prajitura simpla si rapida cu cirese
2 oua 150g zahar 1plic zahar vanilat125ml ulei1 pahar iaurt - 125g, simplu300g faina+praf de copttava 28x28cm pregatita cu hartie de copt1 borcan compot cirese sau cirese proaspete dar se pot pune orice fructe.
Spuma de iaurt cu sirop de rubarba
Sirop de rubarba:250 gr rubarba150 gr zahar200 ml apaSpuma de iaurt:150 gr iaurt grecesc150 ml smantana pentru friscacoaja rasa de la 1/2 lamaie mica1 lingura rasa quinoa1 lingura rasa seminte chia1/2 lingurita seminte coriandru
Tort cu piersici si crema de mure
Ingrediente pentru 16 feliiBlat: - 1 blat de ciocolata taiat pe 3 niveluri, cumparat sau facut dupa reteta voastra favorita de blat - 100 g. zahar - 2 linguri lichior de piersici sau caiseCrema:- 800 g. jumatati de piersici (2 conserve de 850 ml)- 450 g. iaurt- 140 g. zahar- 150 g. piureu de mure- 15 g. gelatina granule sau 8 foite de gelatina- 400 ml. frisca- 4 linguri gem de mure- 100 g. mure- 1 plic Tort Gelee transparent- 100 g. ciocolata rasa
Prajitura Royal
Cantitati blat: 5 oua mari,un praf de sare,150 g zahar,un plic zahar vanilat,O lingura rasa de faina,o lingurita rasa de praf de copt,1/2 lingurita de praf de scortisoara,250 g nuca macinataCantitati crema: 200ml frisca lichida,200g iaurt de capsuni,3 linguri de zahar pudra vanilat,1/2 tableta de ciocolata cu alune(cca 50 g),10 g gelatinaOrnat:3 linguri de frisca,aschii de ciocolata,ciocolata decor
Tort cupola cu crema de piersici
Ingrediente blat: 6 oua, 6 linguri de ulei, o cana zahar, o cana faina, un plic praf de copt, un plic zahar vanilat.Ingrediente crema: un kg iaurt cu piersici, 300 ml frisca, 300 grame piersici din compot taiate bucati mici, 30 grame gelatina hidratata in 200 ml suc de la compotul de piersici, 100 grame zahar.
Salata de oua cu ciuperci si sos de iaurt
200 g iaurt 2 g mustar35 g ceapa verde pentru sosul de iaurt si……doua oua fiertepatru ciuperci champignon crude (90 g)55 g telemea
Budinca cu dovlecei
- 4 dovlecei mici- brinza telemea- 3 oua- iaurt- cascaval- sunca de Praga (nu-i obligatoriu)- ulei de masline- sare, piper
Dovlecei crocanti la cuptor
3 dovlecei250 ml de iaurt50 ml ulei de maslinepesmet50 de grame de branza telemea mai uscata sare
Ciorba de salata verde ca la Brasov
4 buc. salata verdecateva bucatele de slanina500 g iaurt200 g smantana4 oua2 linguri fainausturoimarar
Tort cu iaurt si afine
Blat:4 oua120 g zahar120 g faina1 lingurita praf de coptCrema:900 g iaurt150 g zahar pudra150 g dulceata de afine sau 100 ml suc de afinegelatina pentru 1 kgGlazura:100 g ciocolata amaruie100 ml frisca lichida
Prajitura Cittrone
1 pahar ulei1 pahar zahar1 pachet foi de placinta ( dezghetate si taiate fasii)200 ml iaurt1 plic praf de copt1 plic zahar vanilat4 oua100 ml zeama de lamaie1 portocala1 fiola esenta de vaniliesirop de zahar ars facut din 7 linguri de zahar, 3 cani de apa si coaja de portocala
Pui indian Tikka Masala
Ingrediente: - 4 file piept de pui - 150 ml iaurt - 1 catel usturoi zdrobit - 1 bucata de ghimbir de cca 2,5 cm, curatat de coaja si dat prin razatoarea mica - 1 lingurita chili- 1 lingura boabe de coriandru macinate- 2-3 linguri zeama de Lime- orez fiert pentru garnitura- cateva feli de Lime pentru ornatPentru sosul Masala- 20g unt- 3 linguri ulei de floarea-soarelui- 1 ceapa medie tocata fin- 1 ardei iute verde tocat foarte marunt (eu nu am folosit pentru ca au mancat si copiii)- 1 lingurita Garam Masala- 150ml smantana- sare- piper negru macinat- 3 linguri frunze de coriandru tocate
Crochete din cartofi si dovlecei
1 dovlecel-2 cartofi mari-1 ou-1 ceapa-50 gr parmezan ras 50 G grated Parmesa-boia iute-usturoi granulat / 2 catei de usturoi-sare, piper-pesmetulei pentru prajitpentru sos-1 iaurt gras- marar-1 catel de usturoi
Aperitiv turte din tarate de ovaz cu branza de capra
12 linguri tarate ovaz4 oua2 linguri iaurt250 g branza proaspata de vacisareoregano, chimen
Briose cu spuma de caramel
3 oua120 g iaurt100 ml ulei150 g zahar2 linguri cacao neagra130 g faina1 praf de coptesenta de romSpuma de caramel3 albusuri5 linguri zaharciocolata rasa pentru decor
Musuroi de cartita cu piersici
blat:1 cutie musuroi de cartita50 ml lapte50 g unt3 oua1 esenta vaniliecremapraful crema200 ml lapte100 g iaurt50 g smantanafulgi de ciocolatapiersicisiropcompot de zarzari
Supa crema de conopida cu iaurt
1 conopida2 linguri unt2 linguri fulgi de migdale1 ceapa1 lingura fainasarenucsoara200 ml iaurt200 ml laptepatrunjel
Briose cu budinca de vanilie
Pentru briose:3 oua120 gr iaurt90 ml ulei150 gr zahar1 lingura cacao130-140 gr faina1 praf de copt1 lingurita esenta de rom Budinca:1 plic budinca de vanilie450 ml lapte3 linguri zahar1 lingura untfloricele din ciocolata pentru decor
Cornuri cu magiun
1 ou5 linguri unt200 gr iaurt100 ml lapte25 gr drojdie3 linguri zahar600-700 gr fainacoaja rasa de lamaie2 lingurite zahar vanilatun praf de saremagiunzahar pudra vanilat
Chec aperitiv cu cabanos
5 oua ( 4 daca sunt mai mari)3 linguri iaurt2 fire cabanos4-5 felii muschi file2 felii pastrama afumata1/2 ardei kapia1/2 ardei galben100 gr masline fara samburi2 linguri parmezan ras7-8 linguri faina1 lingurita praf de coptsarepiper1 lingurita rasa oregano uscatmarar verde
Smoothie cu mure si lavanda
* 500ml iaurt* 500ml apa plata* un pahar de mure (vreo 300g)* 3-4 linguri de miere* 1 lingurita lavanda culinara
Tort de vara cu mascarpone si iaurt
350 de grame de biscuiti macinati200 de grame de margarina100 ml de lapte200 de grame de zahararoma de rom250 de grame de mascarponeun iaurt marecapsuni2 plicuri de gelatina
Tort de ciocolata si caise
Pentru blat:4 oua, 120g zahar fin sau pudra, 150g unt, 100g ciocolata cu lapte, 85g faina tip 000, 50g migdale fin macinate (cu moara), 1 vanilie, 1 lingurita praf de copt.Pentru crema:friscagem de caiseiaurtcaise proaspete bucati (optional)
Rulada cu branza
3 oua5 linguri iaurt1/2 lingurita sare1/2 praf de copt400 g faina100 ml lapte50 ml ulei1 lingurita pasta de ardeiUmplutura:300 g branza de vaci1 legatura ceapa verde1 ardei rosu100 g smantanasunca
Tort cu ricotta
2 oua100 ml ulei100 gr zahar100 gr iaurt250 gr faina1 praf de sare1 praf de coptcoaja de lamaieCREMA 1:250 gr ricotta250 ml friscaCREMA 2:250 ml frisca2 linguri dulceata de struguriDECOR:frisca
Milkshake de capsuni si sfecla
100 gr capsunio jumatate de sfecla rosie, mica, fiarta100 ml iaurt
Briose cu nuci--reteta fara gluten
Avem nevoie de:-2 oua-100 gr. nuci-150 ml apa-250 gr. iaurt-2 lingurite amestec condimente pt. turta dulce--pudra (scortisoara, cuisoare, anason, cardamom, ghimbir)-sirop de brad (pe post de indulcitor...dar puteti folosi si zahar)- aprox. 50 gr. faina de orez-2 lingurite pudra din tarate de psyllium-1 plic praf de copt.
Crema de ciuperci de padure
500g ciuperci de padure1 legatura patrunjel1 ouulei de floarea soarelui1 lingurita mustar cu mieresare, piperiaurt grecesc
Desert cremos cu mure
Pentru blat:3 oua3 linguri zahar1 lingura iaurt1 lingurita praf de copt1 lingurita zahar pudra cu pastai de vanilie3 lingura si 1/2 faina1 lingura cacao1 lingura coaja rasa de lamaie Crema: 250 gr mascarpone100 gr smantana pentru frisca4 linguri cu varf zahar pudra3 lingurite zahar pudra cu pastai de vanilie1 lingura coaja rasa de lamaie1 lingura zeama de lamaie1 castronel cu mure Pentru insiropat:2 lingurite ness1 lingurita cu varf zaharapa fierbinte2 linguri crema de lichior de cappucino
Tort sah cu crema de iaurt
Ingrediente:* Blat:* 4 oua* 200 g faina* 100 g zahar* 100 g unt* 100 ml lapte* 50 g cacao* 10 g praf de copt * Crema cioco :* 180 g ciocolata* 300 ml frisca* 10 g gelatina * Crema iaurt:* 370 g iaurt* 10 g gelatina* 4 linguri zahar* 250 ml frisca * Glazura:* 100 g ciocolata neagra* 50 ml lapte* 25 g unt * Decor:* 100 ml frisca* 3 lg crema cioco* 50 g carlionti ciocolata
Cubulete cu crema de branza, miere si migdale caramelizate
Pentru aluat:500g faina,1 cub drojdie proaspata sau1 plic drojdie uscata,50g zahar,220ml lapte cald,1 praf de sare,100g unt,1 ou.Pentru caramelul de migdale:200g zahar,100g unt,200g migdale,100ml smantana dulce.Pentru umplutura:600g branzica cu smantana Delaco,125g miere,150g iaurt,3 foi de gelatina sau1 plic gelatina,50ml suc proaspat de portocale sau lamaie,miere pentru decor.
Tarta de biscuiti cu crema de branza
300 g biscuiti100 g unt300 g crema de branza200 g frisca100 g iaurt100 g zahar5 g gelatina1 plic de tort jelee rosu3 linguri de zahar200 ml apa
Tort cu crema de vanilie, capsuni si visine
Blat:3 oua1/2 cana lapte6 linguri ulei9 linguri zahar8 linguri faina2 linguri cacao1 praf de coptcoaja rasa de portocala Crema:400 ml lapte2 galbenusuri4 linguri faina4 linguri zahar4 linguri zahar pudra2 lingurite zahar pudra cu pastai de vanilie1 lingurita esenta de vanilie250 gr mascarpone4 linguri iaurt3 foi gelatina(5 gr in total)1 canita cu visine fara samburi1 castronel capsuni proaspete50 gr ciocolata amaruie1/2 cana ness preparat si rece
Cheesecake cu ciocolata si stafide
Blatul:75 gr. faina75 gr. gris50 gr. zahar pudra113 gr. unt3 linguri cacaoCrema :227 gr. crema de branza Delaco (sau ricotta)120 ml iaurt2 oua75 gr. zahar pudra150 gr. stafide6 linguri picaturi de ciocolata {chocolate chips (bucatele de ciocolata, care se folosesc la cookies)}Glazura:150 gr. ciocolata80 gr. unt60 ml. sirop de zahar
Placinte la cuptor cu branza si verdeturi
Pentru aluat:3 cups faina300ml apa calduta1 lingurita drojdie1 lingurita zahar1/2 lingurita sare2 linguri uleiPentru umplutura:branza fetamararpatrunjeloreganofrunze de telinaSos:smantanaiaurtsare si pipersuc de lamaieusturoi
Muffins marmorate cu Nutella
3 oua140 gr unt160 gr zahar2 linguri iaurt200 gr faina1 praf de copt1 lingura coaja rasa de lamaie1 lingurita zahar pudra cu pastai de vanilie12 lingurite nutella
Tort cu afine si piersici
Blat:- 1 blat de ciocolata taiat pe 3 niveluri, cumparat sau facut acasa- 100 g. zahar- 2 linguri lichior de piersici sau afine Crema:- 800 g. jumatati de piersici (2 conserve de 850 ml)- 450 g. iaurt- 140 g. zahar- 150 g. piure de afine- 15 g. gelatina granule sau 8 foite de gelatina- 400 ml. frisca- 4 linguri piersici facute dulceata sau afine de padure facute dulceata de la Bunatati din natura- 100 g. afine- 1 plic Tort Gelee transparent- 100 g. ciocolata rasa
Prajitura simpla cu crema de iaurt si mandarine
Pentru blat:5 oua,5 linguri de zahar,5 linguri de faina,1 lingurita praf de coptPentru crema:500 g iaurt, 1 compot mandarine, 3 pliculete gelatina, 2 plicuri frisca, zahar pudra dupa gust
Clatite cu sfecla rosie
400 gr de faina1 lingurita praf de copt1 lingurita bicarbonat2 linguri de zaharun praf de sare400 ml de lapte1 ou batutesenta de vanilie sau de lamaieputin ulei1 sfecla rosie fiartaiaurt gras
Placinta cu iaurt
1 kg de iaurt 8 oua 250-300 gr zahar 1 pachet foi de placinta stafide coaja de lamaie, esenta de lamaie
Placinta cu iaurt
-1 pachet foi de placinta - 1 litru iaurt - 6 oua - 1 ceasca zahar - 3 pliculete de vanilie - 1 ceasca faina - 1 plic nuca de cocos
Tort cu ricotta
blat: 6 oua 6 linguri zahar 6 linguri faina 1 varf cutit sare 1/2 praf de copt 1 plic zahar vanilat crema 1: 250 g ricotta 200 g ciocolata amaruie 200 g frisca crema 2: 200 g branza de vaci 100 g iaurt 1 ciocolata amaruie 200 g frisca 100 g zahar pudra
Dovlecei Cu Branza La Cuptor
4 dovlecei 4 linguri ulei de masline 200 g branza telemea cascaval ras dupa gust 200 ml iaurt 2-3 linguri de smantana sare,piper,busuioc,cimbru,dupa gust 2-3 catei de usturoi sau dupa gust o lingura de marar tocat foarte fin sau dupa gust Cantitatile se pot modifica in functie de portiile dorite...
Placinta de ciocolata cu visine
Pentru aluat 200 gr unt 100 gr zahar alb 100 gr zahar brun 1 plic zahar vanilat bourbon 1 ou 150 gr iaurt 420 gr faina 50 gr pudra de cacao un praf de sare 1 plic praf de copt 1 lingurita scortisoara macinata Pentru umplutura 800 gr compot de visine (cu doar 1/2 din sirop pastrat) - sau se pot folosi visine proaspete curatate de samburi apoi fierte in apa cu zahar pana cand se face un siorp alaturi de visine 80 gr amidon alimentar 2 lingurite esenta de vanilie zahar amestecat cu scortisoara pentru presarat
Smoothie cu Afine si Catina
150 g afine 150 g catina 1 lingurita Miere 150 g iaurt
Tort diplomat cu fructe
- 250 gr. piscoturi - 150 gr. branza de vaci - 150 gr. zahar pudra - esenta de vanilie - 200 ml. frisca - 500 gr.iaurt - 2 plicuri gelatina - piersici din compot
Prajitura bicolora cu visine
aprox. 1 kg visine 8 oua 300 gr zahar 280 gr faina 1 pachet unt (250 gr) 100 gr ciocolata cca.75 gr cacao (3 linguri cu vârf) 1- 2 linguri pesmet sau gris (daca este cazul) 1 lingurita ulei 250 gr. iaurt 1 plic zahar vanilat 1 lingurita praf de copt 1 vârf lingurita bicarbonat un praf de sare optional pentru decor: zahar pudra frunze de menta
Spaghete Cu Sos Alb
1/2 pachet spaghete branza de vaci proaspata si telemea fara sare (pentru spaghetele tip desert) branza de vaci proaspata,telemea cu sare si putin cascaval(pentru spaghete aperitiv sau fel principal)condimente-cimbru,busuioc lapte iaurt 1 ou
Prajitura marmorata cu ricotta, portocale si fulgi de ciocolata
250 g branza ricotta 4 oua 300 g faina 1 plic praf de copt 1 praf sare 3 linguri fulgi de ciocolata coaja rasa de la 1/2 portocala 2 linguri praf de cacao neagra 200 g zahar + 3 linguri zahar 100 ml ulei 100 g iaurt 50 g suc portocale 1/2 lingurita esenta portocale cateva picaturi esenta vanilie
Cupcakes cu mascarpone si flori din ananas
300 g faina 1 1/2 lgt praf de copt 1/2 lgt bicarbonat 1/2 lgt sare 5 lg ulei 80 g zahar 2 oua 350 ml lapte 6 lg iaurt cateva picaturi esenta de vanilie Crema de mascarpone: 200 g mascarpone 150 g smantana pentru frisca 5 linguri de zahar
