Retete cu Foi De Dafin

Friptura simpla din ceafa de porc

1 kg. ceafa de porc o capatana de usturoi 3 foi de dafin o lingurita boia de ardei ( iute sau dulce) sare piper boabe 2 linguri de ulei

Iepure de camp cu verdeturi si masline

- 1/2 iepure de camp - 2 fire de praz - 2 legaturi de leurda - 1 legatura ceapa verde - 1 legatura usturoi verde - 1 ceapa uscata - 4-5 catei de usturoi - 500 ml vin alb - apa - dafin sare piper cimbru maghiran - otet - 500 g masline negre si verzi - 2 lamai.

Snitele cu sos de ceapa

600g carne de porc 10 linguri de ulei sare piper boia 6 cepe mari(600 g) 2 foi de dafin 2 linguri de bulion

Pui cu ciuperci si smantana

- 1 buc medie de piept de pui - dezosata - 2 pulpe - dezosate - 2 cutii de ciuperci/300g ciuperci proaspete - 350 ml smantana - condimente (sare piper foi de dafin curry rozmarin busuioc cimbru) - 2 linguri faina - 2 linguri unt/margarina

Legume in aspic pentru vegetarieni si nu numai

-1 dovlecel -2 morcovi mijlocii -1 cana mazare congelata -1 ardei gras (eu am avut verde dar cred poate sa fie mai colorat cu unul rosu!) -1 felie telina -2 oua -1 ceapa alba -sare (optional) -foi de dafin piper boabe -1 capatana de usturoi -gelatina

Pulpite de pui cu galuste bavareze si sos vanatoresc

-pentru friptura : 1 kg carne pui- pulpe 1 lingura untura( sau doar ulei) sare piper boia 200 ml supa pui -pentru galuste bavareze: 3 chifle de 1 zi 80 g pesmet 2 oua 70 g unt 2 linguri ulei 1 ceapa mica( 2 verzi) 1/3 gogosar patrunjel verde 200 ml lapte sare piper nucsoara -pentru sos vanatoresc : 2 morcovi 1 telina mica 1 radacina patrunjel 1 ceapa 50 g unt 3 linguri bulion facut in casa( sau 2 rosii) 1-2 linguri zeama de lamaie 200 ml supa de carne 1 frunza dafin 1 lingura zahar 50 ml vin alb 1 lingura mustar 1 lingura faina 3 linguri apa sare piper

Muschi afumat (acasa)

2 bucati muschi proaspat (3 kg) sare mare,piper ienibahar,cimbru,nucsoara (macinate) Baitz: la 3 l apa 3 linguri sare mare o ceapa 2 foi de dafin boabe de piper si de ienibahar 0 caciulie usturoi

Plachie de novac

3 medalioane de novac 6 rosii sau 500 gr 6 cepe potrivite 200 ml suc de rosii 200 ml vin alb 100 ml ulei 100 gr faina 2 ardei grasi rosii patrunjel verde sare,piper 3 foi de dafin

"Kabsa" cu pui si stafide

-2 pahare de orez cu bobul lung Basmati - 1 pui taiat in sferturi -2 lingurite condiment de pui macinat ( pentru marinat puiul):piper alb,coriandru,cardamon -2 lingurite ulei de masline( pentru marinat puiul) -sucul de la o lamaie mica( pentru marinat puiul) -120 g pasta de rosii -2 cepe de marime medie taiate pestisori -2 lingurite condiment macinat pentru kabsa:scortisoara,cardamon,coriandru,galingal( ghimbir albastru),chimin piper,sofran foi de dafin nucsoara -1 lingurita cuisoare intregi -5-6 bucati loomi( lamai uscate negre) -3-4 lingurite de ketchup( sau pasta de ardei iute) -ulei de porumb -5 linguri stafide( lasate in apa calda 15 minute) - 1 ceapa medie intreaga pentru supa de pui -2 batoane de scortisoara pentru supa de pui -4 pahare supa rezultata de la fiertul puiului strecurata -sare dupa gust -piper proaspat macinat dupa gust -seminte de pin ( optional) -seminte de migdale ( optional)

Pulpe de pui la cuptor in vin rosu

4 pulpe de pui spalate si sterse 2 cepe medii curatate si spalate 3 rosii spalate 6 catei mici de usturoi curatati si spalati un pahar de vin rosu demidulce 2 linguri de ulei de masline 2 fire de rozmarin spalate 2 foi de dafin sare piper proaspat macinat

Varza dulce la cuptor

1kg varza dulce tocata marunt 500g costita afumata 2 cepe taiate marunt 2 linguri faina 4 linguri bulion O rosie taita felii 3 foi de dafin Cimbru Piper Boia

macrou cu sos de rosii

1 kg macrou 3 cepe mari 2 ardei grasi verzi taiati cubulete 750 ml suc de rosii de casa sare piper curry chili foi de dafin ulei patrunjel verde

Limba de porc cu praz si masline

limba de porc praz masline,sare piper boia dulce ceapa usturoi bulion 1 pahar de vin alb un pahar de apa foi de dafin ciuperci (optional)

Lasagna

1.2 kg carne tocata de vita 1.5 kg sos de rosii 3 morcovi mari 2 cepe 2-3 bete de telina 150g de bacon 150 ml de vin alb 2-3 catei de usturoi sare piper dafin oregano busuioc ulei de masline 100g de unt un litru de lapte 60g de faina sare piper nucsoara 30g de parmezan 2 cutii de foi de lasagna 700g de cascaval sau mozzarella 50g de parmezan.

Varza Dulce Cu Ciolan La Cuptor

1,5- 2 kg varza varza sau verzele sa fie de marime mijlocie si mai "indesate" un ciolan de cca 1- 1,5 kg 2 cepe 1-2 buc ardei un morcov mai micut 6 rosii sau bulion,pasta de tomate 1 l bors pentru fiert ciolanul,dar mai opriti un pahar pentru adaugat in varza sare,piper boabe,boabe de coriandru ,piper macinat,cimbru 3 foi de dafin 1 legatura marar

VarzA CAlitA Cu Carne De Porc La Philips Multicooker

O varza de 2 kg 1 kg carne de porc taiata cubulete jum. ardei gras o ceapa rosie 3 fire ceapa verde o rosie o legatura marar pasta de rosii sare piper boabe si macinat cimbru boia dulce de ardei foi de dafin un paharel cu bors.

Vita Bourguignon

1,5 kg pulpa sau antricot de vita o telina 3 morcovi 2 cepe 3 catei de usturoi 700ml vin rosu 250g de ciuperci 200g de bacon unt ulei faina cimbru dafin sare piper 2 linguri de bulion si 200 ml apa.

Ghiveci cu fasole boabe

8 cepe 4 vinete 1 dovlecel 8 gogosari 2-3 morcovi rasi 2 gutui rase 1 kg fasole boabe 1 castron de rosii foarte coapte 1 legatura de frunze de telina 8 foi de dafin piper coriandru pudra chimen pudra sare ulei 1 lingura de miere

rasol de crap cu cartofi si sos olandez

2-3 cepe 2-3 morcovi1 kg crap foaie de dafin 5-6 boabe de piper 1 radacina de patrunjel 1/2 kg cartofi patrunjel verde sare

Sarmalute combinate

1 kg carne de porc(impanata) frunze de vita de vie frunze de varza murata 4-5 fire de ceapa verde 1 legatura de marar 1 ceasca cu orez 1 cana cu bors ulei 1 cana rosii in bulion 1 pahar cu vin alb sare piper macinat piper boabe foi de dafin boia ramuri de cimbru.

Pulpe de pui in crusta de miere cu cartofi si portocale

8 ciocanele 50 gr miere 3 portocale 3 cartofi mari 20 gr margarina 4 foi de dafin piper cimbru oregano si condimente de pui.

Pasta de fasole verde

250 gr fasole verde apa sare 1 ceapa mica rosie 1 foaie dafin Maioneza: 1 galbenus de ou &frac14 lingurita mustar 150 ml ulei piper macinat 3 graunti de usturoi 1/2 lingurita zeama de lamaie Optional: marar verde(eu nu am pus)

G~ain~a umplut~a "`a Chefe" ^in sos de portocale si cimbrisor

* 1 g~ain~a sau alt~a pas~are de cca. 2 kg. * sare piper * 1 lingurit~a sofran indian * c^ateva fire cimbrisor proasp~at *1 ardei iute rosu t~aiat in dou~a optional *2 portocale * 4-5 c~atei de usturoi dati prin pres~a *1 ceap~a mare *100 gr. prune uscate din comert *3-4 linguri ulei de m~asline *2 linguri brandy sau wiskey *optional vin alb *1 lingur~a otet de zmeur~a optional Umplutur~a `a Chefe : *ficat de pui si pipote t~aiate buc~ati mici *2 linguri ulei de m~asline * foi de dafin *1 p~ah~arel mic vin de Porto Madeira... * 100 gr. prune uscate din comert *100 gr. miez de p^aine * sare si piper Garnitur~a: mere si castane la cuptor

Puisor la gratar cu legume

1 pui - Coquelet de Bretagne 2 morcovi 2 dovlecei 2 rosii 2 ardei 2 cepe 4-6 catei de usturoi Crengute de cimbru foi de dafin seminte de coriandru sare piper fulgi de ardei iuti ulei

Marinata de peste (fitofag)

1 kg peste (fitofag) 5 morcovi 1 telina 2 pastirnaci 2 cepe mari 1-2 pahar ulei (100ml) 1-2 otet de mere cu miere (otet de vin) sare piper boabe foi de dafin 1 borcan rosii in bulion (pasta de tomatae)

Lasagne alla bolognese

1 kg carne de porc slaba 1 kg suc de rosii 2 cepe 1 morcov 3 catei de usturoi 3-4 linguri de ulei 3 linguri de pasta de tomate 2 foi de dafin cimbru sare piper 2 pahare cu apa O cutie de sos Bechamel 200g mozzarella rasa parmezan 100g cascaval ras ( optional) foi de lasagna

Mancare de telina cu pui

500 g telina un morcov 1 ardei gras capia sau gogosar 2 - 3 cepe 3-4 rosii o lamaie 150-200 g masline ulei de masline 3 foi de dafin piper, macinat un varf de lingurita de miere de albine un pahar cu vin alb patrunjel verde

Pulpa de porc cu piper si carnati la cuptor

1 felie de pulpa de porc 1/2 kg carnati de porc grosi 2 linguri de amestec de piper mozaic(rosu,alb,verde,negru) 2 foi de dafin sare

Orez cu legume

pentru 2 persoane: 100 gr.orez cu bobul lung(scotti e foarte bun) 1 ceapa mica 2-3 cuisoare 1 foaie dafin sare, dupa gust legume congelate sau proaspete cca.200 gr.(ardei,mazare,morcov) frunze patrunjel pt.ornat ulei de masline supa de carne sau de vegeta-200 ml.

Musaca de carne cu dovlecei si vinete

Compozitia e minunata si merge si la o musaca cu cartofi 2 vinete potrivite 2 dovlecei mai mari 500 gr carne tocata porc si vita 1 ceapa rosie mare 1 morcov mic 3 catei mari de usturoi busuioc proaspat sau uscat ulei de masline 4 rosii mari 2-3 linguri pasta concentrata de tomate 1 cana mare de vin rosu sec condimente: sare piper alb nucsoara oregano scortisoara dafin cimbru boia curry turmeric coriandru 200 gr branza rasa mozzarela sau cascaval

Scaricica afumata in sos de bere neagra

coaste afumate bere neagra malai vin rosu miere amestec de condimente de porc boia dulce pasta de ardei usturoi piper boabe foi de dafin

Paste amore

Ingrediente (4 portii): 300g paste Jumatate piept pui 100g hasme tocate 2 catei usturoi tocati 2 linguri ulei masline O ceasca vin alb sec O frunza dafin Coaja de la o lamaie mica O lingurita cimbru si rozmarin 4 rosii O ceasca smantana O ceasca parmezan ras O lingura de patrunjel tocat busuioc oregano Sare piper

Prosciuto pe varza dulce la cuptor

1 varza dulce de aproximativ 2 kg 350 g prosciuto 1 ceapa 2 morcovi 4-5 rosii 1 legatura patrunjel 1 legatura marar 2 cuburi concentrat costita afumata 100 ml bulion/ketchup 30 ml ulei sare piper paprika curry cimbru 2 foi de dafin

Hamburgheri de casa din piept de pui

100 gr piept pui tocat, 1 ou, 1 lingurita condiment chiftele alex, 1 lingurita vegeta, 1 lingurita pasta rosii, verdeata (marar si patrunjel) 2 catei usturoi, si am facut un sos separat din: 3 catei usturoi, 2 linguri ulei, 1 foaie dafin, suc de rosii,

Iepure intreg la cuptor

1 iepure de crescatorie 2 linguri otet de vin rosu 2 linguri ulei masline 2 linguri sos de soia 3 linguri vin rosu sec 1 lgt curry 1 lgt boia 1 lg mustar coriandru oregano boabe de piper cimbru foi de dafin usturoi 1/2 kg ciuperci 3-4 cartofi slaninuta afumata

Varza noua cu afumatura in vas roman

.2 verze proaspete .750 g afumatura . 1 ceapa (eu am avut ceapa rosie) .2-3 fire de ceapa verde .1 legatura de marar .o cana suc de rosii .boia .foi de dafin .piper boabe .sare,piper .ulei

Limba de vita cu mazare

1 limba de vita 600g mazare 1 ceapa medie 1 conserva de rosii(400g) 3 catai usturoi 6 linguri ulei de masline 2 foi dafin sos picant dupa gust(optional) sare si piper

Piept de pui cu legume la slow cooker Crock Pot

1/2 piept de pui aproximativ 200 g 1/2 ciuperci feliate din conserva 200 g legume congelate: morcov brocoli pastarnac sare rozmarin frunze dafin boabe de piper 2 linguri de ulei pentru preparat carnea de pui: 2 linguri ulei de masline, 1 lingurita turmeric un strop de sare 1/4 lingurite ghimbir praf

Sarmalute dobrogene in oala de lut

3 verze murate 1 kg carne amestec( porc,vita) 200g sunca afumata 5 linguri orez 3 cepe 4 linguri ulei 4 linguri bulion 1 lingurita de cimbru 1/2 lingurita de piper macinat 1/2 lingurita boia de ardei iute,sau 1 ardei iute 3 foi de dafin

Crema De Fasole Uscata, Varianta De Post

1kg fasole uscata alba 2 bucati morcovi 2 buc. pastarnac 2 buc. patrunjel 1/2 buc. telina 2 fire ceapa verde 2 foi dafin 1crenguta de cimbru uscat Piper Garnitura: 4 cepe rosii mari 60ml ulei 1 lingurita boia dulce de ardei Ardei iute

Lasagna bologneza

- 12 foi lasagna - 1 morcov - 2 cepe - 1 lingura unt - 600 g carne tocata - 150 ml vin rosu sec - 500 ml bulion - 100 ml supa - 1 legatura patrunjel tocat - 2 foi dafin - 1/2 lingurita zahar - 500 g spanac - 1 catel usturoi - 1 lingura ulei de masline - 200 ml smantana - 250 g mozzarella - nucsoara sare piper

Mancare de cartofi

- 1-2 cepe - 500 gr cartofi - 2 foi dafin - sare piper - 2 linguri bulion - carnati afumati sau orice alt tip de afumatura (optional) - marar

Friptura si carnati de porc cu legume la cuptor

500 g pulpa de porc 500 g carnati de casa 5 cartofi 1 pahar cu vin alb 2-3 pahare de apa 1 pahar ulei Condimente: sare piper cimbru foi de dafin boia de ardei dulce oregano 100 g cascaval ras

Ficat de porc in sos de smantana

300 g ficat de porc 2 cepe piper sare foaie de dafin o ceasca de apa 4 linguri smantana

Sarmalute in foi de vita

250g piept pui 2 cepe mijlocii foi vita de vie pasta de tomate 1 cescuta de ore sare foi dafin piper macinat si boabe marar verde iaurt(smintina)

Mancarea marinarului(Sj"omansgryta)

6 felii pulpa de vita 2 cepe 200 ml bere neagra cimbru uscat foi de dafin 2 radacini micute de patrunjel 6 cartofi ulei sare piper macinat Pentru sos 1lingura pasta de tomate 1 lingura amidon 1 lingura mustar boabe de piper patrunjel verde

Friptura-mancarica de fazan

1 bucata fazan curatat, jumatate de ceapa,1 morcov maruntit,1/2 piciorus de telina maruntit,3 catei de usturoi necuratati,3 felii de slanina,cateva boabe de ginepro(teoretic ar trebui sa fie boabe de coacaze neagra uscate. dau o aroma deosebita fripturicilor),2 foi de dafin,boia de ardei,sare piper,rozmarin,cimbru (eu am pus doar cimbru pt ca nu am avut rozmarin).

Iahnie de fasole la ceaun

Ingrediente:- 700 g fasole boabe alba fiarta- 3 legaturi de ceapa verde- 200 g carnat proaspat- 400 g carnat afumat- 400 g pastrama de ceafa de porc- 1 ardei gras rosu- 700 ml suc de rosii - 1 lingura de untura de porc- 1 morcov- sare- piper- pasta de ardei iute- boia de ardei- cimbru- foi de dafin- 1 lingura faina alba- 2 cuburi concentrat cu gust de costita afumata

Curcan intreg la cuptor, fezandat in saramura

Ingrediente pentru saramura:apa (cat sa acopere curcanul);250g sare grunjoasa;patrunjel tocat(1/2 legatura);piper boabe;cimbru uscat 2 linguri pline;salvie proaspata;cateva foi de dafin;200ml vin alb sec sau demisec;1/4 ceapa.1 curcan de aproximativ 5kgUmplutura:1 ceapa mare taiata in sferturi;ardei gras rosu taiat cuburi;frunze de telina;cateva fire de patrunjel;salvie si o foaie de dafin.

Iepure la cuptor si garnitura de toamna

1 kg carne de iepure200 ml vin rosu100 ml ulei1 morcov mareo ceapausturoifrunze de patrunjel verdefoi de dafindoua linguri de miereboabe de piper100 g slanina afumata200 g prune100 g mere100 g afine