Retete cu busuioc
Friptura de vita marinata la gratar
500 grame carne de vita 3 nuci 5-6 alune de padure 3 catei de usturoi o ceapa mai mica ardei iute verde 2 linguri ulei de masline o lingura de miere o lingurita zeama lamaie 100 ml vin rosu sare piper busuioc nucsoara patrunjel verde
Macrou la gratar cu sos de usturoi
2 bucati de macrou oregano busuioc ulei piper
Lasagna cu sos bolognese
500 g carne tocata de porc, 250 g rosii decojite cubulete, 500 g rosii pasate (atentie-nu pasta de tomate), 1 ceapa, 2 catei de usturoi, ulei de masline, sare piper oregano busuioc, 1 pachet foi de Lasagna, 150 g cascaval ras
Pasta de soia si naut
- 250 grame soia boabe fiarta - 250 grame naut fiert - 2 morcovi - 1 patrunjel - 1 pastarnac mic - 4-5 catei usturoi - 4 linguri ulei de masline - 2 linguri tarate de grau - 1 lingura seminte de in macinate - 1 lingura suc/sos de rosii - sare piper busuioc
Spaghete cu legume
200 gr paste 1 capatana de usturoi 2 cepe tocate marunt 1 farfurie plina cu varza taiata fideluta 1 farfurie de ardei capia verzi si rosii taiati julien 1 telina taiata bastonase 1 morcov taiat bastonase 1 farfurie de varza taiata fin branza de oaie parmezan busuioc cimbru sos de soia curry boia oregano ulei de masline pasta concentrata de tomate sau rosii
Penne Cu Usturoi Si Ciuperci La Philips Multicooker
500 g paste 10 ciuperci proaspete taiate dupa preferinta 2 linguri ulei de masline trei cani si jum. Apa sare piper busuioc boia dulce de ardei 10 catei de usturoi tocat marunt 2 catei de usturoi necuratati un pahar suc de rosii sau ketchup.
Dovlecel cu rosii si mozzarella
1 dovlecel 2 rosii 250-300 gr mozzarella 3 oua sare piper oregano uscat busuioc uscat 1 lingurita unt
Pateu de soia
500 g soia boabe ulei sare piper ierburi uscate ca:oregano busuioc rozmarin...ect o legatura de ceapa verde Pt ornat: ridichi castravete masline frunze de patrunjel verde
Lasagna
1.2 kg carne tocata de vita 1.5 kg sos de rosii 3 morcovi mari 2 cepe 2-3 bete de telina 150g de bacon 150 ml de vin alb 2-3 catei de usturoi sare piper dafin oregano busuioc ulei de masline 100g de unt un litru de lapte 60g de faina sare piper nucsoara 30g de parmezan 2 cutii de foi de lasagna 700g de cascaval sau mozzarella 50g de parmezan.
Penne Rigate cu sos de iaurt
1punga (400-500)gr Penne Rigate 1iaurt ,30 gr parmezan + 30 gr telemea 50gr sunca praz,busuioc unt si ulei de masline
Omleta cu avcado
2 oua 2 linguri de lapte un avocado sare piper busuioc ulei cascaval (optional)
Penne cu ciuperci, piept de pui si sos de tomate
400g paste 350g ciuperci 1 piept pui taiat marunt 400ml rosii in conserva 5 catei usturoi tocat 4 cepe tocate marunt O ceasca branza feta maruntita O ceasca parmezan ras O jumatate ceasca supa de pui Un sfert ceasca vin alb sec Busuioc Rozmarin Oregano Ulei masline Patrunjel Sare Piper
Spaghete cu creveti si rucola
450 g spaghete 400 g creveti (eu am folosit congelati) 100 ml vin alb (demisec) 2 catei mari de usturoi 2 linguri cu vârf pasta de tomate jumatate de lingurita fulgi de chili 100 g rucola 10 rosii cherry ulei de masline parmezan ras busuioc suc si coaja de la o lamâie medie sare piper
Orez cu legume si tocanita de soia
Pt orez: o ceapa un morcov un ardel 400g o punga de legume congelate din comert o cana de cafea cu orez 4 linguri de ulei sare piper patrunjel apa Pt.tocanita de soia: o punga de soia cuburi o ceapa un morcov un gogosar sare piper o lingurita de boia patrunjel 4 linguri de ulei 2 linguri de faina si putina apa busuioc putina vegeta
Peste la cuptor cu garnitura de orez
Ingredientele vor fi in stricta conformitate cu cite persoane vom avea la masa iar condimentele dupa placul fiecaruia. Deci eu pentru 3 persoane am folosit urmatoarele cantitati de ingrediente: -cca 400 g peste (eu am avut crap) -2 legaturi ceapa verde -1 ceapa mare -2 legaturi patrunjel -4 catei usturoi -sare -piper negru macinat -busuioc uscat -3 frunze de dafin -piper rosu -ulei de floarea soarelui Pentru garnitura de orez orezul se fierbe in apa cu putina sare si putin unt.
Paste cu fructe de mare
150 grame creveti 150 grame midii 150 grame calamar 400 grame paste 150 ml vin alb 3 linguri smantana 1 ceapa medie ulei sare piper praf de usturoi busuioc oregano parmezan ras 1 lamaie (sau lamaie verde)
Ficatei in prosciutto cu ciuperci
300 g ficat 12 felii de prosciutto 12 ciuperci mari 2 catei usturoi busuioc sare si piper
"Musaca" dietetica de mazare si fasole cu somon
2 cepe rosii 500 de legume : mazare fasole boabe fasole verde morcov telina (legume congelate sau la cutie) 1 conserva de 500 gr somon roz salbatic in suc propriu (sau ton) 200 gr crema de branza light 150 gr parmezan light 2 oua 2 rosii O lingura sos soia light o ligura ulei masline oregano busuioc cumin sare piper
Deliciu
300gr muschi file porc, 150gr cascaval sau emmentaler, 1 ciuperca cruda, 1/2 ceapa rosie, 1/2 ardei gras verde, 75gr unt marar, zeama de la 1/4 lamaie, sare piper busuioc uscat, un galbenus ou.
Dovlecei gratinati
1 dovlecel 3 felii salam cu sunca 150-200 gr cas de oaie 3 linguri parmezan ras 80-100 gr cascaval 3 oua 1 rosie sare piper busuioc uscat marar verde
Penne la cuptor (reteta rapida)
un pachet de penne cateva felii de sunca/ salam/ bacon 250 de gr smantana pulpa de la 5 rosii/ sos de rosii cumparat busuioc o ceapa sare piper cascaval masline (optional) ciuperci champignon (optional)
Placinta cu ton
aluat foitaj 100ml smantana 1 ou 100g masline verzi fara samburi 1 conserva de ton in suc propriu busuioc piper si sare parmezan ras
Paste amore
Ingrediente (4 portii): 300g paste Jumatate piept pui 100g hasme tocate 2 catei usturoi tocati 2 linguri ulei masline O ceasca vin alb sec O frunza dafin Coaja de la o lamaie mica O lingurita cimbru si rozmarin 4 rosii O ceasca smantana O ceasca parmezan ras O lingura de patrunjel tocat busuioc oregano Sare piper
Tagliatelle cu muschi de vita
tagliatelle muschi de vita sos de rosii usturoi busuioc ceapa rosie ardei gras chilli parmezan smantana sare piper
Tarta aperitiv -Pizza
Aluat 200gr faina 100gr margarina 80ml apa sare un praf Umplutura 200gr salam - sunca 100gr cascaval 2-3 oua 200gr smantana 80ml lapte o ceapa taiata marunt busuioc -putin sare
Macaroane cu carnati, smantana si cascaval
un pachet de macaroane carnati smantana cascaval cam 300g sare piper ierburi :oregano busuioc.
Rulada de carne tocata cu spanac si rosii cu garnitura de legume sote
2 felii de p^aine , 1 ceapa , 200 g spanac, sare piper negru busuioc 1 lingurita mustar 2 cuburi concentrat de vita 100 g cascaval 1 cutie rosii decojite, 500 g carne tocata de vita, 1 ou 1 lingurita mustar 2-3 catei de usturoi 250 g cartofi, - o punga legume congelate 2 linguri ulei 1 lingura pasta de tomate busuioc.
Pateuri cu carne de pui,ciuperci si porumb
1000 gr aluat de foietaj, 350 gr ciuperci proaspete Champinion, 400 gr piept de pui, 250 gr porumb, 150 ml bulion, 2 oua, 1 ceapa medie, ulei, sare, piper, busuioc, maghiran.
Tarta cu legume si sunca
aluat foetaj 400g mazare cu morcovi 2oua 100g smantana 1cana lapte branza feta 150g piper busuioc 100g sunca de curcan.
Piept de pui cu Mozzarella
un piept de pui 4 felii de mozzarella (din aia din zer) o rosie busuioc sare piper
Paste cu sos picant si piept de pui
Ingrediente- 300 paste (spirale) 1 piept de pui (1Kg) 5-6 rosii 3 catei de usturoi 1 ardei iute rosu 3 cepe potrivite 1 lingura vegeta cu gust de pui 1 lingura pasta de tomate 10 gr. busuioc 1 ardei gras rosu 50 ml.ulei 10 gr. boabe chimen 
Bastonase De Zucchini La Cuptor
Bantuind pe la Auchan, partea cu legume si fructe, am dat peste niste zucchini foarte dragalasi care mi-au facut cu ochiul instant. Initial vroiam sa ii fac pane, prajiti in tigaie, dar ajuns acasa m-am razgandit si in loc sa ii prajesc in tigaie i-am bagat la cuptor...si nu regret deloc. Au iesit deliciosi, singurul regret fiind ca am luat doar 3 :)
Salsa Criolla
Foarte rapid si mai ales usor de preparat salsa criolla este o salata de ceapa ce isi trage originile din America de Sud. Se prepara in cateva minute si va asigur ca o sa va incante papilele gustative. Cand am vazut prima data aceasta mini salata am zis ca merge de minune cu o ciorba de fasole, cu care am si servit-o.
Gnocchi
Cand esti mare amator de paste, dar te-ai cam plictisit de spaghete sau tagliatelle, poti opta pentru gnocchi. Gnocchi sunt paste facute din cartofi. Pot fi simpli sau umpluti cu gorgonzola, ricotta sau chiar spanac. Reteta aceasta e cu gnocchi simpli, ii gasiti de cumparat la mega image. Sunt foarte multe sosuri pentru acest sortiment de paste, insa astazi vi-l prezint pe cel mai simplu, cel de rosii.
Focaccia Cu Masline
Focaccia este o paine asemanatoare cu o placinta sau o pizza,fiind de origine italiana. Ea poate fi umpluta cu diferite ierburi aromatice in functie de preferinte, printre cele mai utilizate fiind oregano si busuiocul. Este o paine care se face foarte usor in ciuda timpului putin mai mare in care trebuie sa asteptati sa creasca aluatul. Pentru un gust dar si o culoare mai interesanta puteti utiliza mai multe feluri de masline (eu am folosit 2). Maslinele daca nu le luati decojite, va trebui sa le scoateti samburii. Deasemenea eu am folosit drojdie de la Dr. Oetker care nu mai necesita sa o lasati in apa sau lapte caldut pentru a se activa. Se amesteca direct cu faina.
Budinca De Legume Cu Macaroane Si Cascaval
7-8 rosii coapte bine 500 g ciuperci 1 ceapa 2-3 catei de usturoi 1 vanata 150 g macaroane 200 ml smantana de frisca( 30 % grasimi) sare,piper ceva ulei de masline cateva frunze de busuioc 100 g cascaval ras
Muschiulet Cu Fructe
cca 1 kg muschi de porc, 100 ml ulei de masline, un pahar de vin alb, sare piper,condimente amestec uscate (cimbrisor, dafin, piper, usturoi, oregano, anason, busuioc, coriandru), 3 portocale, 2 mere, 100 g cascaval, 3-4 ciuperci, rosii chery in bulion(sau rosii cheri proaspete si un pahar de suc de rosii)
Coronita Festiva
Aluat: 500 g faina, 200g unt, 2 linguri iart sau apa minerala, 2 oua, 1 praf de sare, seminte de susan, 1 ou pentru uns. Umplutura: cca 700g carne amestec(vita+porc)sau carne tocata de curcan, 400g ciuperci, 1 ceapa mare, 4-5 catei de usturoi, 1 ardei gras rosu, 1 morcov, sare, piper, condimente. amestec(cimbrisor,dafin,oregano,anason,coriandru,busuioc)o legatura patrunjel verde,3 morvovi fierti in apa cu sare,cca 50 ml ulei,2 oua
Pulpe de pui cu legume si mar
6 pulpe de pui, 6 catei usturoi, 3linguri margarina,(unt), delicat, cimbru, busuioc, oregano, piper, un morcov, ardei gras(verde,rosu,galben),o telina, pastarnac,ciuperci proaspete (pot sa fie si la conserva), mar(goldan)rosii, verdeata(de preferinta patrunjel),o jumatate de lamaie
Porcut la cuptor
400 gr ceafa de porc,2 cepe,1 capatana de usturoi,rozmarin,cimbru,rosii cherry,1 ardei iute,busuioc verde,ulei de masline,vin rosu,sare, piper.
Pizza cu ciuperci a la Maya
Aluatul pentru 2 pizza 45x45 cm (maxim):650 g faina, 500 ml lapte, 4 linguri ulei de masline, 15 g drojdie uscata, 15 g sare, Umplutura:ciuperci, rosii bine coapte si moi, usturoi, busuioc, sare si piper, ulei de masline, ementaler/cascaval razuit.
Fougasse Riviera
Aluat: 500 g faina, 290 ml apa ,15 g drojdie, 1 lgt zahar, 2 lgt sare, 2 lg ulei. Umplutura: 500 g aluat, rosii uscate, ceapa rosie, frunze de busuioc, ardei galben, ardei rosu, masline negre fara samburi, usturoi, ansoa, parmezan, ulei de masline.
Lasagne din dovlecei
dovlecei, mozzarella, pasta din frunze de busuioc, pinoli si usturoi, ulei, sare
Miel la gratar cu maioneza de usturoi
1 kg pulpa de miel,2 cepe,1 capatana de usturoi,1 lingurita rasa coriandru macinat,1 lingurita rasa cimbru uscat,1 lingurita rasa scortisoara,un varf de cutit nucsoara rasa,2 cuisoare macinate,1 lingurita rasa piper macinat,100 ml ulei floarea soarelui,100 ml ulei masline,4 rosii,1 lingurita oregano uscat,4-5 fire de busuioc verde,2 franzele subtiri tip "bagheta",sare, piper
Pizza Margherita
Aluat:400 g faina,25 g drojdie de bere6 linguri de ulei de masline extravirginsareGarnitura: 350 g rosii,300 g mozzarella,ulei de masline,frunze de busuioc,oregano,sare,piper rosu
Vinete cu chiftelute (piftelute)
* 4 vinete mici; * 250 g carne de vitel tocata; * 4 felii de paine; * 1-2 praz; * 50 ml lapte; * faina; * 1 ou; * 1 catel de usturoi; * 40 g parmesan ras; * 40 g pecorino proaspat; * 1 lingura patrunjel tocat; * cateva frunze de busuioc; * 2 rosii mari; * ulei de masline extravirgin, sare, piper;
Tofu Peperoncino
300g tofu, 1 catel de usturoi tocat, cateva frunze de busuioc, putin ardei iute (eu am pus din cel uscat si macinat), ulei de masline, sare, piper,faina
Salata de orez cu ton, legume si capere
4 morcovi, 1 bucata dintr-o telina, 150 g mazare congelata, 300 g broccoli congelat, 200 g orez cu bob lung (neaparat!),500 ml apa, 1 ceapa, 4 doze de ton (a 80 g/doza) in ulei de masline, multe frunze de busuioc, capere, sare,piper, ulei de masline, otet de vin rosu.
Rosii umplute
8 rosii 250 g paine felii 4 oua otet alb 1 catel usturoi 1 ceapa rosie busuioc ulei de masline extravirgin
Quiche
400g tofu, 100g dovleac, 300g cascaval ras, 2 oua, 120ml lapte de soia, 2-3 fire de patrunjel, 1 lingura plina cu amidon, sare, piper Sos de rosii si ardei: 2 rosii potrivite, 1 ardei gras rosu, 2 catei de usturoi pisati, 1/2 ceapa tocata, 3 linguri vin alb, 1 lingura ulei de masline, 1 lingurita zahar, sare, piper, 5-6 frunze de busuioc tocate
