Retete cu Bere

Aripioare de pui în crustă de aluat cu bere

Aripioarele sau carnea de pui, în general, friptă în crustă crocantă este delicioasă alături de un sos și o porție de cartofi prăjiți. Crusta ajută carnea să nu se usuce, să rămână fragedă și suculentă în interior, dar crocantă la exterior - exact ce ne dorim de la o friptură bună. Astăzi vă propunem o rețetă de aripioare de pui în crustă de aluat cu bere, dar puteți foarte bine să folosiți și piept de pui, pentru a obține acele nuggets crocante și delicioase. În acest caz, veți tăia pieptul în fâșii subțiri și nu îl veți mai fierbe înainte. 

Cum să faci Pulled Pork perfect

Una dintre cele mai populare modalități de a găti carnea de porc în ultima vreme este pulled pork. Adică o carne de porc gătită timp îndelungat, la foc mic, până când devine atât de fragedă, încât se desprinde singură.  Pentru rețeta de pulled pork aveți nevoie, în primul rând, de un vas cu capac de tip slow cooker și multă răbdare. Pentru că preparatul trebuie să stea la cuptor, la foc domol, mai bine de două ore și jumătate. Dar vă garantăm că rezultatul merită așteptarea și nimic nu se compară cu o porție de pulled pork, alături de un pahar de bere rece. 

Pui pe sticlă la cuptor

Puiul pe sticlă, la cuptor, este genul acela de preparat ”de duminică”. Atunci când toată familia se adună în jurul mesei și savurează un prânz gustos, în tihnă. Cu atât mai mult cu cât puiul pe sticlă se gătește mai greu și are nevoie de mai mult timp la cuptor, la foc mic, pentru a fi fraged și suculent.  Este important ca puiul să nu fie foarte mare, pentru a se găti uniform. De asemenea, sticla din interiorul lui poate fi umplută cu apă, dar recomandăm bere, pentru un plus de savoare. În momentul gătirii, berea se va evapora și se va combina cu toate aromele și mirodeniile puiului. 

Cele mai PICANTE aripioare de pui

Cui nu îi plac aripioarele de pui picante, rumenite în cuptor sau pe grătar sau prăjite în ulei? Noțiunea de ”picant” este diferită de la gusturile unei persoane la gusturile alteia, iar ceea ce pentru unii înseamnă foarte picant, pentru alții poate însemna ușor picant. Dacă nu ești obișnuit sau nu îți place mâncarea foarte picantă, atunci nu ar trebui să încerci această rețetă. Dar dacă ești amator de senzații tari în bucătărie, asta cu siguranță e pentru tine! Secretul constă în marinarea aripioarelor în cele mai iuți ingrediente, peste noapte. Aromele vor intra în carne, iar rezultatul va fi unul extrem.

Scăricică de porc marinată în bere

Există o vorbă din popor care spune că ”cea mai bună legumă este porcul”. Mai în glumă, mai în serios, carnea de porc, coastele în special, reprezintă unul dintre cele mai gustoase preparate. Iar atunci când sunt marinate și pregătite la cuptor, este aproape imposibil să te abții. Coastele sau scăricica de porc pot fi preparate într-o mulțime de moduri, însă de departe cea mai inspirată alegere este să le marinați mai întâi, apoi să le gătiți la foc mic. Carnea va deveni suculentă, nu se va usca deloc, iar rezultatul final vă va face să vă lingeți pe degete. Secretul pentru scăricica de porc marinată în bere constă în răbdare și timp în care să lăsați carnea să se marineze și aromele să se îmbine. Scăricica de porc marinată în bere este genul de preparat cu care vă veți impresiona prietenii sau musafirii. Crusta o va face să arate irezistibil și să nu vă puteți opri la o singură porție.

Tocanita de vita cu ciuperci la slow cooker

O reteta gatita la foc mic, pentru un plus de savoare.

Rulouri de carnaciori cu salvie

Daca ai nevoie de aperitive speciale pentru mesele festive, reteta de mai jos e o idee excelenta.

Prajitura cu bere neagra si crema de branza

Desi nu suficient apreciata atunci cand prepari dulciuri, berea neagra este ingredientul secret al acestei prajituri.

Midii cu coriandru si bere

Aceasta reteta nu numai ca este foarte rapida, dar este saraca in calorii si grasimi - perfecta pentru cina.

14 lucruri pe care nu le știai despre BERE

Berea, pe care mulți dintre noi o consumă zilnic, are o istorie veche de câteva mii de ani și beneficii despre care mulți nu știau.

Creveti New England

Cu doar 9 grame de grasimi si 213 de calorii pe portie, te simti bine si te bucuri de acest preparat.

Supa Bavareza Cu Praz Si Varza

3 linguri ulei de masline 2buc praz 1 cana morcov taiat cubulete 1 cana telina cubulete 2 linguri cimbru proaspat, maruntit 6 cani supa de pui 350 ml bere 8 cani varza, taiata marunt 3 cani cartofi, cuburi 2 foi de dafin 4 cani de salata verde, tocata 350g carnati bratwurst afumati, rondele 3/4 lingurita sare patrunjel piper 1/2 cana smantana degresata

Degetele de pui

1 piept de pui 2 oua 100 ml bere sare piper faina cat sa iasa compozitia ca o smantana groasa

Sot'e de pui in sos de bere

Pentru 6 portii iti trebuie: 1. 500-600 gr piept de pui (o caserola) 2. 2 cepe 3. 250 de gr rosii taiate bucati (conserva Cirio) 4. 400 gr de fasole verde (pana la cea proaspata in Carrefour au pungute congelate chiar la gramajul asta) 5. 30 gr de unt 6. 50 gr faina 7. 250 ml bere 8. 250 ml supa de pui 9. 120 gr smantana usoara 12 % 10. sare si piper

Placinta cu carne si bere

Pentru 12 felii mari (o tava de 30x27 cm): 1. 900gr-1kg carne tocata de vita cu porc 2. 1 pachet de foi de placinta (am folosit Bella) 3. 5 oua marisoare 4. 2 cepe 5. o capatana de usturoi 6. 500 ml bere 7. sare piper cimbru marar ierburi italienesti 8. cateva linguri de ulei

Scaricica afumata in sos de bere neagra

coaste afumate bere neagra malai vin rosu miere amestec de condimente de porc boia dulce pasta de ardei usturoi piper boabe foi de dafin

Musaca de pui cu masline si legume

500 gr carne pui 800 gr cartofi 1 morcov taiat cubulete 2 cepe taiate cubulute 100 gr masline patrunjel 50 ml bere un varf lingutita bicarbonat de sodiu 1 ou ulei sare sau delikat condimente piper 3 felii de jambon sau sunca de pui 3 felii de cascaval

Pui cu legume preparate in bere

1 piept de pui, 1 punga de legume amestecate, 2 catei de usturoi, ulei, sos de soia, otet balsamic, codimente (sare, piper, amestec de ierburi), bere blonda,

Aripioare de pui cu sos de telina

20 aripioare de pui300 ml bere50 ml ulei1 ceapa3 catei de usturoi2 linguri otet de vin1 lingurita cimbru uscat1 lingurita coriandru macinat1 lingura de ghimbir ras150 gr faina200 gr pesmet2 oua mai mariulei pentru prajitsare,piperPentru sosul de telina:1 telina mare1 capatana de usturoi50 ml ulei100 ml smantana

Briose cu bere

20 dkg faina2 lingurite praf de copt1/2 lingurita sare1/2 lingurita piper1 lingura zahar2,5 dl bere5 dkg cascaval emmentaler razuit

Mere in aluat cu sos de vanilie

Aluat de friganele100 g faina alba1 dl bere2 linguri ulei50 g albus1 praf sare Sos de vanilie4 dl lapte100 g galbenus1 buc. vanilie esenta sau ½ baton25 g zahar600 g mere25 g suc de lamaie25 g zahar15 g rachiu dupa gust2 l ulei pentru prajit100 g zahar½ lingura scortisoara pulbere

Urdoaice

1 kg faina1 cub drojdie7 linguri de zahar10 linguri ulei2 oua1 lingurita sarecoaja de la 1 lamaie100 ml bere300 ml lapteUMPLUTURA700 g urda2 ouaun praf de sare5 linguri zaharmarar verde(1 legatura mai mare)uns1 ou

Lichior de bere de casa

1 sticla bere,250gr spirt,1 cana zahar,1 vanilie.

Cus cus cu pulpe de pui

150 g cus cus1 ceapa1 morcov1 lingura pasta de ardei4 copanele2 linguri de mustarsarepiperbusuioc1 cana de bere2 foi de dafin

Tort special de clătite cu crema de caramel şi vanilie

- 1 litru lapte dulce rece de la frigider- 5 oua intregi- 10 plicuri zahar vanilat- 1 lingura zahar brun- 1 lingurita cu sare fina- 1 lingura bere bruna- 150 gr unt topit- faina cat cuprinde pentru a rezulta o compozitie fluida putin mai subtire ca o smantana- crema de vanilie (un pachet budinca dr oteker , 250 ml lapte rece,2 linguri zahar pudra , esenta vanilie)-crema de caramel ( 200 gr caramele cu lapte şi frisca vegetala 200 ml)- inghetata asortata- afine- menta- piersici felii

Sticky pork belly

1 1/2 kg. piept de porcsare, piper2 lgt. cu boia de ardei dulce2 lgt. cu cimbru8 catei de usturoi2 lgt. cu mustar dulce1 lg. cu miere1 cutie de bere

Fish and Chips (peste prajit cu cartofi)

5 fileuri de cod500ml bere10 linguri faina1 lingura rozmarin uscat1 lingurita pudra de usturoisare si piper dupa gust5 linguri otet albcartofi prajitiulei pentru prajit

Chifle umplute

Aluat:500 g faina4 linguri ulei200 ml bere1 lingurita sare1/2 lingura zahar1 plic drojdie uscataUmplutura:telemeasalambacon1 felie slaninauns1 oumacsusan

Chiftelute de pui in aluat

ALUAT:400 g faina1/2 plic de drojdie uscata3 linguri de ulei de maslinesare250 ml bereChiftele:500 g carne de pui tocata2 oua1 ceapa3 catei de usturoisarepiperpatrunjel uscat2 linguri de grisUns:1 ou

Rulouri de carne umpluta cu ciuperci si cascaval

Ingrediente1 pulpa de porc de aprox. 600 g sectionata din care sa obtii o fasie200 g cascaval200 g ciuperci (de care doriti)6 catei de usturoi1-2 ouapaine- 2 felii umezite cu apa si scurse apoi.2 linguri smantanacativa covrigei pasati pentru presarat200 ml beresare, piper1 ceapa

Cotlet de porc cu bere, la cuptor

cotlet de porccartofi,masline,rosii,putin rozmarinbereputin uleisuc de rosiipasta de ardei kapiasareardei iute si piper

Peste (stavrizi) la borcan

La timpul de preparare am trecut cumulate pregatirea perioada de pastrare in marinata la rece fierberea perioada de racire. 3 kg stavrizi Marinata: 500 ml otet din vin 500 ml apa cateva linguri de sare mare (daca este nevoie mai adaugati apa si otet pana se acopera pestele in vasul respectiv) piper boabe foi de dafin boabe coriandru In fiecare borcan se va mai adauga cate 1-2 foi de dafin cateva boabe de piper si cateva boabe de coriandru. Cantitatile se pot mari sau micsora in functie de preferintele fiecaruia. Se poate prepara din orice peste de mare sau oceanic dar timpul de fierbere creste sau se micsoreaza in functie de marimea pestelui.

Placinta cu branza sarata si bere

500 g branza telemea 5 oua 2 linguri gris 300 ml bere 1 pachet foi placinte 100 ml ulei 4-5 linguri iaurt

Pui cu ananas si sos dulce-acrisor

piept de pui (800 g) 1 conserva ananas un ardei gras mare rosu Pentru sos: faina (o lingura) otet (un pahar) zahar (100 g) sos de soia (5 linguri) sare apa (100 ml) sos de rosii (500 ml) Pentru crusta puiului: faina (150g) bere (250 ml) sare (dupa gust)

Pangasius pane

9 bucati pangasius 1 ou 1 cana de bere faina alba sare piper alb si condimente pentru peste ulei pentru prajit

Parjoale in aluat de snitele

Pentru parjoale: 1 kg carne tocata de vita 2 cartofi 1 morcov 7-8 catei de usturoi 2 felii de paine marar patrunjel sare piper 2 oua ulei Pentru aluat: 3 oua faina bere sare piper

Coaste De Porc Marinate La Gratar

Coaste de porc bere miere ulei sau unt pasta de rosii amestec de condimente de porc boia dulce pasta de ardei (optional) piper boabe foi de dafin cartofi usturoi smantana

Pui imbatat in bere

4 pulpe de pui 4-5 catei de usturoi 330ml de bere o lingura de rozmarin zeama de la o lamaie o lingurita de boia dulce o lingurita de boia iute 1/2 lingurita de cimbru 2 linguri de ulei de masline sare si piper dupa gust

varza la cuptor cu carnat de casa

300 gr carnat de casa 300gr costita afumata 400 ml de bere 2 cepe mari o varza murata mica o vaza dulce mica unt cat o nuca cimbru o foaie de dafin o cana de smantana 150 gr branza de oaie concentrat de legume sare piper dupa gust

Pui cu bere

4 pulpe intregi + 4 pulpe inferioare de pui, o ceapa mare, 4-5 catei usturoi, o cutie bere, sare piper, cimbru patrunjel, ulei.

Creveti imbracati

25 creveti 6 linguri cu faina 1 ou 100ml bere sare ulei

Pui la cuptor in marinat~a de m~arar

1 pui mare 4 c~atei de usturoi 2 linguri past~a pt. pui sofran piper sare mare 8 linguri de ulei 1 leg~atur~a de m~arar tocat p~atrunjel bere vin 1 kg. cartofii pt. fiert

Clatite cu urda si marar

3 oua 1/2 l lapte 1/2 l bere 1 lingura ulei faina alba urda proaspata marar unt 50 g sare

Gulas vienez

700 g carne vitel 2 cepe 2 linguri unt(untura) 2 lingurite chimen 2 lingurite maghiran 3-4 catei usturoi 350 ml bere 1 cana apa 1 lingurita sare 6 cartofi 2-3 lingurite boia 2-3 linguri pasta de ardei(gogosar) ulei