Băuturi
Limonada de zmeura cu lamaie
2 cani de limonada,1/2 cana cu zmeura,3 cuburi gheata,2 felii lamaie,2 lingurite de miere,o cana apa minerala
Negroni clasic
3-4 cuburi mari de gheata3 cl Vermut Rosso3 cl Campari3 cl Gin
Clar de luna
30 ml suc de portocale, 10 ml Campari, 10 ml vodca, 10 ml Aperitiv Fructe de Padure,100 ml Angelli Blanc de Blancs
Cocktail Imperial
20 ml aperitiv capsuni, 20 ml vermut rosu, 100 ml vin spumant racit, zmeura sau capsuna
Pisco sour
3 unitati tuica, 2 unitati sirop de zahar, 1 unitate suc de lime, 1 albus de ou, cuburi de gheata
Cocktail Italian Blossom
50 ml Campari, 100 ml suc de portocale, vin spumant sec pentru completare
Cocktail italian
25 ml cafea espresso foarte rece, ciocolata rasa , 25 ml lichior de cafea, 25 ml rom, 25 ml sirop de zahar, 25 ml frisca lichida si 25 ml lapte.
Limonada rapida
4 linguri de suc de lamaie, o lingurita de zahar rafinat, o cana de apa minerala sau normala, 3-4 cuburi de gheata
Nectar piersici si nectarine
5 kg piersici sau caise (3kg piersici si 2 kg nectarine), 400 g zahar, 30 ml apa
Sirop de muguri de brad
700 gr muguri de brad tineri cam de 3-5 cm,2200 ml apa,2200 gr zahar,zeama de la doua lamai si (facultativ) un plic de zahar vanilinat si 2 linguri de cognac.
Caipirinha orginala
Cachaca (rom brazilian din trestie de zahar),1 lamaie verde mica zemoasa,1-2 lingurite zahar,gheata
Coctail Margarita cu grapefruit
o masura suc de grapefruit rosuo jumatate de masura suc de lime (4 lime)o masura triplu sectequila (silver)sare de lamaie si zahargheata
Cocktail cu pepene galben
Pentru doua portii:100 ml suc de pepene galben 50 ml suc de ananas 30 ml frisca100 ml spumant sau 50 ml romfrunze de menta pentru ornat
Concentrat de lamai
1 kg lamai800 gr zahar2l apa
Sirop de zmeura
1 l suc de zmeura,1,250 gr zahar,1 gr sare de lamaie
Limonada din flori de soc
3 l apa,3 linguri flori de soc,360 gr zahar,3 lamai
Lichior de cirese
1,5 kg cirese,1,5 kg zahar,750 ml alcool
Cocktail de cafea
1 cescuta esenta de cafea, 1 galbenus, 1 jumatate cescuta coniac, 30 gr zahar, 2 linguri gheata pisata, apa
Cafe frappe (cu cicoare)
400 ml apa rece,50 gr cicoare,25 gr cafea naturala,1 lingura rom,5 portii de inghetata de vanilie,frisca
Limonada de ananas
ananas-1 cutielamai-2 bucati1 portocala1 pahar apa minerala
Bautura racoritoare din pepene
1 pepene galben, 2-3 linguri de zahar, 10-15 cuburi de gheata
Sirop concentrat de portocale
2 kg zahar4 pahare suc proaspat de portocale2 linguri coaja rasa de portocale1 pahar de apa
Sirop concentrat de visine
2 kg visine2 kg zahar3-4 cuburi de gheata
Trandafirata
petale de trandafirizaharalcool dublu rafinat, vodka
Sirop de catina
2 kg de fructe proaspete de catina1 kg miere.
Ciresata
2 kg cirese amare,1 kg zahar,1 l alcool,1 l votca,1 l apa
Capsunata
3 kg capsuni,1 kg zahar,1 l alcool,2 l votca,zahar vanilat
Visinata cu samburi de visine
2 kg visine, 1 kg zahar, 100 gr samburi de visine, 1 l alcool, 1 l votca
Sodou pentru copii
250 ml lapte, 1 lingurita de unt, 1 galbenus, 2 linguri miere de albine
Chai Masala
2 cup lapte praf sau Completa 2 lingurite scortisoara 2 lingurite ghimbir pudra 1 lingurita cardamon pudra 1/2 lingurita nucsoara 1/2 lingurita piper negru macinat (optional) 1/4 lingurita cuisoare macinate
Ness spuma cu apa minerala
2 pliculete ness 2 lingurite zahar 150gr apa minerala
Shake de grapefruit
2 grapefruit (eu am folosit unul rosu si unul galben) 2 linguri miere de albine 2 cuburi de gheata
Cafea traditionala din Bahrain
1 litru de apa 3 linguri de cafea macinata arabeasca (sau de care aveti) 1 lingurita de cardamon macinat 1/4 - 1/2 lingurita sofran 2 linguri de apa de trandafir
Lichior de anason cu scortisoara si coriandru
1 l alcool de 90°, 40 g anason stelat, 5 boabe de coriandru, o bucatica cat un ban de scortisoara, sirop din 400 g zahar si1 l apa.
Limonada cu miere si menta
- 1.5 litri apa plata sau minerala - 2 lamai mari sau 3 mici - miere sau zahar (in functie de preferinte- cat de dulce va place) - optional, frunze de menta proaspete.
Matcha Smoothie
8 cuburi de gheata 1 lingurita de miere de albine 1 lingurita de matcha
Coffee Whip
1 cafea la plic gheata 200 ml lapte de soia cu ciocolata (sau lapte simplu) 50 ml frisca lichida batuta ciocolata pentru decor zahar optional
Nectar de fructe
3 kg fructe (visine, nectarine, piersici, caise) 400g zahar 40ml apa
Cocktail cu salata de fructe
o sticla de vin spumant de buna calitatedoua nectarineo jumatate de pepene galbenun mardoua piersicidoua caise
Sirop de cirese negre
500 g cirese negre 500 ml apa 750 g zahar 1 plic zahar vanilat zeama de la o lamaie
Sirop de menta cu miere
300 g menta proaspata 1,5 kg zahar 2 linguri miere colorant ( optional) 2 l apa
Shake de kiwi si avocado
1 kiwi1 felie avocado100 ml lapte rece50 g iaurt subtire1 lingurita miere
Gingerata
1 radacina medie ghimbir (cam cat 3 degete)zeama de la doua lamai3-4 linguri indulcitor natural (miere, sirop de agave, artar)1 l apa
Cocktail de kiwi
Doar cateva ingrediente si minim efort. Pentru 3 pahare: 5 kiwi coapte 2 lime 6 lingurite de zahar, eventual zahar brun (sau mai mult daca preferi mai dulce) 500 ml apa plata sau minerala optional gheata
Fresh de ghimbir, lime si menta verde
200 g ghimbir;2 lime;menta verde;4 linguri miere albine;1,5 l apa minerala
