Aperitive cu carne

Cârnăciori de bere înveliți în bacon

Încearcă rețeta noastră de cârnăciori de bere înveliți în bacon, pentru un gust incredibil și o experiență culinară de neuitat. Perfect pentru grătare și petreceri!

Lebăr de casă - rețeta moldovenească

Lebărul de casă, după o rețetă tradițională moldovenească, este una dintre mâncărurile românești de Crăciun. Încă de când eram copii, bunicii puneau pe mesele de sărbătorile de iarnă lebăr.

Caltaboș - rețeta după Silvia Jurcovan

Caltaboșul este un preparat tradițional românesc, din carne de porc și se prepară, în mod normal, de Ignat.

Palmieri cu carne tocata

Aperitivele sunt o parte importanta a meselor festive, iar daca vrei preparate care par sofisticate, desi sunt usor de facut, reteta de mai jos e ideala.

Chiftelute Din Piept De Curcan

500g piept de curcan (poate fi si de pui) 50g parmezan ras 1 felie paine veche 1 ceapa potrivita 2 catei de usturoi putin piper negru putin piper alb un ou batut frunze de patrunjel sare pesmet

Piept De Pui Cu Bacon

Piept de pui, feliute de bacon.

Snitel Piept De Pui Cu Ananas

piept de pui ou faina pesmet 1 cutie ananas taiat rondele cascaval smantana

Aperitiv Cu Pui, Delicios Si Usor De Facut

3 piepti de pui 2 morcovi 4 oua 2 gogosari rosii 100g sunca 100g cascaval 1 ls smantana 2 ls mazare din conserva 100g faina 25g margarina 100g alune taiate masline fara samburi piper, sare Nu a pus masline, alune si mazare, dar am adaugat porumb si o legatura frunze de patrunjel.

Muschiulet Cu Fructe

cca 1 kg muschi de porc, 100 ml ulei de masline, un pahar de vin alb, sare piper,condimente amestec uscate (cimbrisor, dafin, piper, usturoi, oregano, anason, busuioc, coriandru), 3 portocale, 2 mere, 100 g cascaval, 3-4 ciuperci, rosii chery in bulion(sau rosii cheri proaspete si un pahar de suc de rosii)

Coronita Festiva

Aluat: 500 g faina, 200g unt, 2 linguri iart sau apa minerala, 2 oua, 1 praf de sare, seminte de susan, 1 ou pentru uns. Umplutura: cca 700g carne amestec(vita+porc)sau carne tocata de curcan, 400g ciuperci, 1 ceapa mare, 4-5 catei de usturoi, 1 ardei gras rosu, 1 morcov, sare, piper, condimente. amestec(cimbrisor,dafin,oregano,anason,coriandru,busuioc)o legatura patrunjel verde,3 morvovi fierti in apa cu sare,cca 50 ml ulei,2 oua

Rulada Pui Intreg

1 pui intreg, cascaval, 3 oua, condimente, ulei

Saltimbocca Alla Romana

O felie de carne de vitel, adica frageda si roz, batuta cu ciocanul de carne, se pune deasupra o felie de prosciutto (cotto) si o frunza de salvie fixata cu o scobitoare.

Saculeti din carne cu ciuperci

Pt. 2-3 portii:6 felii de cotlet de porc,200 gr ciuperci,100 gr cascaval1 morcov,150 gr kaizer,100 ml vin alb,3 linguri ulei de masline,sare, piper.

Pasteta cu ficat si carne de pui

Aluatul:300 g fainaun praf de sare250 g unt rece250 g branza de vaciUmplutura:400 g ficat pui3 cepe mari400 g piept pui250 ml frisca lichida2-3 linguri piper verde uscat si oparituntsare, pipermaghiran

Bruschetta cu Lardo (slaninuta afumata) si usturoi

Paine,Slaninuta afumata, 4 catei de usturoi,Ardei iuti uscati,Ulei de masline.

Ceafa de porc cu kaizer

ceafa de porc, kaiser, sare, piper, mustar.

Rulada de pui cu ciuperci si kaiser

2 bucati piet de pui fara os, 8 felii de kaiser, 10 ciuperci taiata feliute subtiri, 2-3 catei de usturoi, sare si piper.

Crochete cu pui si porumb

1 kg cartofi albi curatati si taiati cubulete, 2 galbenusuri, 2 linguri smantama mai groasa, 250 g porumb din conserva clatit si scurs, 2 pahare cu piept de pui fiert si taiat bucatele, frunze de patrunjel, sare, piper, 1 cubulet de supa de pui, faina, 2 oua batute, sare, piper, pesmet, ulei.

Piept de pui umplut a la Droopina

piept de pui, cremwursti (de pui), sunca, cascaval, unt, sare, piper.

Ficatei de pui cu slaninuta

250 g ficatei de pui100 g slaninuta sau kaizersare, piper, putin ulei

Tarta cu ficat

Pentru aluatul nisipos avem nevoie de: 200 gr faina, 100 gr cascaval, de preferat mai uscat, 120 gr unt, 1 ou + 1 galbenus, sare, piper.Pentru umplutura: ficat - o punga, ceapa, ceapa verde sau prazo mina de mazare, aproximativ 1 cana de morcovei congelatisare, piper,1 ou + albusul care ne-a ramas de la aluat.

Rulada de pui cu ciuperci si masline

4 pulpe dezosate, masline, ciuperci, cascaval. Pentru sos: o legatura de usturoi verde, o legatura de patrunjel, smantana, ulei de masline, sare, zeama de lamaie.

Rozete cu carne si branza

1 ceapa mijlocie,150 g cascaval,1/2 lingurita de cimbru uscat,1/2 legatura de patrunjel,1 ou,500 g carne de porc tocata si condimentata,2 linguri pasta de rosii,piper,150 g branza de vaci,7 linguri de lapte,6 linguri de ulei,1 lingurita de sare,300 g faina,1 pliculet praf de copt,margarina pentru tava.

Clatite cu pui si amestec de legume

18 - 20 bucati clatite facute clasic, fara arome, doar cu sare, un piept de pui mare fiert (in supa sau apa cu sare), taiat marunt cu cutitul, 25-30 gr de unt (dupa ochi), o cutie cu smantana (150 g), o cutie de amestec de legume fierte, sare, piper dupa gust.

Chiftelute de pui cu legume si susan

Jumatate de kg carne de pui tocata, piept si pulpe; morcov, ardei gras/kapia, ceapa, usturoi (doi catei), doua oua, condimente dupa gust, pesmet cat cuprinde.

Chec de carne

1kg carne tocata de porc si vita, 200gr pesmet, 200gr morcovi, 1 ceapa medie, 2 catei usturoi, cimbru sau alta verdeata, dupa gusturi, 2 linguri ketchup, 3 oua, 2 linguri unt, sare, piper.

Aperitiv cu asparagus si sunculita

1. Am folosit 12 bucati asparagus si tot atitea de sunculita cu putina grasime, sare si piper si ulei pentru prajit.se infasoara asparagusul cu sunculita si se prajesc la foc iute citeva minutele pe ambele parti.rapid si dupa parerea mea si gustos.

Placinte Englezesti

Ingrediente pentru aluat:225g faina;1 lingurita praf de copt;½ lingurita sare;60g unt/margarina;60ml apa(aprox);Ingrediente pentru umplutura:150g cartofi, taiat cuburi;50g ceapa taiata fin;100g carne de vita proaspata,frageda,taiata ;cubulete;1 lingura patrunjel verde(optional);1 ou

Rulouri de carne cu cascaval si kaizer

carne de porc (muschi, cotlet);cascaval;kaizer (sunca);sare, piper;oua batute;faina;pesmet (fulgi de porumb maruntiti)

Cornuri picante

500g faina,1 ou,1 cub drojdie, 250 ml lapte, 100g branza sarata, piper, carnati picanti

Crenvusti in aluat

125 grame branza dulce, 4 linguri de lapte, 1 galnenus si o jumatate de albus, 4 linguri de ulei, o lingurita rasa de sare, 250 de grame de faina, un praf de copt sau bicarbonat

Salata carne de vita si verdeata

carnea de pe os (fiarta); verdeata; usturoi; ulei de masline; balsamic pentru salata.

Rulouri de zucchine cu carne tocata

2 zucchine, 250 g carne tocata, 1 morcov, 1 ceapa mica, verdeata tocata: patrunjel, marar, 2 oua mici, 125 g ricotta/branza de vaci, pesmet, sare, piper

Terina De Pui

5 oua 1 ceapa mica 4 felii de paine 150 grame kaiser 600 g piept de pui 3 crengute de patrunjel 1 lingura de cimbru sare, piper

Rulada de carne

350 g carne de porc, din care jumatate se taie cubulete si restul se toaca, 350 g carne de vita tocata, 1 ou, 1 felie de paine inmuiata in 100 ml lapte.

Empanadas

100g jambon afumat, taiat 100g chorizo 1 ou fiert 1 ceapa tocata 3lg sos de rosii 125ml vin alb 50ml ulei de masline coaja de lamaie fasii faina, sare

Mici falsi

-200 g friptura rece -o lingura de unt -2 oua -sare -piper macinat -3 linguri pesmet -ulei -ceapa -paine

Pui pane (dajaj pane)

carne de puio ceapao lamaie2 ouafainapesmetsare,piper1.2 lingurita scortisoara

Placinta cu smantana

300 g aluat de patiserie 6 oua1 ceasca smantana125 g slaninuta ( bacon )2 legaturi de patrunjelsareboiapiperulei

Snitel pane din carne de porc Bucegi

Ingrediente pentru 4 persoane:2 cutii de carne de porc Bucegi de 300 g3 oua batute cu un praf de sare3 linguri de faina1 cana de pesmet grunjosUn varf de cutit de piper negru macinat1 cana de ulei pentru prajit

Chiftelute de pui cu soia

500 g piept de pui150 g soiausturoi2 oua3-4 felii de painepiper mozaicvegeta si sarepatrunjel proaspat

Batoane cu legume si salam

150 g faina125 g iaurt5 g praf de copt2 oua1 ardei capia4 felii salam1 ceapa mica2 lingura ulei de maslinesare, piper50 g cascaval

Chifle umplute cu carne de pasare Bucegi si rumenite in cuptor

Ingrediente pentru 4 persoane:2 cutii de carne de pasare Bucegi de 300 g8 chifle medii3 linguri de unt la temperatura camerei3 gogosari sau ardei grasi curatati de codita si seminte 1 ceapa mica tocata marunt1 cutie de rosii In bulion sau 3 rosii medii curatate de coaja1 lingura de ulei de floarea soarelui1 lingurita de patrunjel verde tocat3 oua batuteo cana de smantana½ lingurita de sare

Saculeti cu piept de pui

Pentru clatite:2 oua, 1 cana lapte, 1 lingura ulei,patrunjel verde, sare, piper, fainaPentru umplutura:1 piept de pui, 2 buc. ardei gras rosu, ceapa verde, sare, piper,1 ou,2 linguri smantana

Sufleu de ficat

500 g ficat de porc6 oua100 g faina150 g unt350 ml lapte50 g cascavalsarepiperpatrunjel verde

Placinta cu pui si legume monti

1 ardei rosu, 1 ardei verde, 1 ceapa mare, 1 cutie ciuperci, 2 cani faina integrala, 2 cai tarate de grau, 500g cascaval, sare dupa gust, busuioc

Chiftelute din carne de porc cu susan

1/2 kg carne de porc tocata 2 oua 2 cepe medii 50 g susan ulei 1 lingurita de sare

Clatite brasovene

Aluat: 3 oua, 500 ml lapte, sare, 300 g faina (pentru 14-15 clatite) Coaja: 3 oua, 200 g pesmet Umplutura: 500 g carne de pui, 500 g ciuperci, 1 ceapa, 2 oua, 1 lingura faina, 1 pahar lapte, 2 linguri ulei(untura) , sare, piper, paprica, cimbru uscat- dupa chef

Pui Sanghai

un piept de pui, 2 oua, 2 linguri sos de soia, 2 linguri mustar, sare si piper dupa gust, faina (sau amidon), putin marar, susan.