Vitello Tonnato, O Reteta Mai Gustoasa Decat Clasicul Vitel Cu Ton Italianesc

Apare în Gustari, Fripturi

Vitello Tonnato, O Reteta Mai Gustoasa Decat Clasicul Vitel Cu Ton Italianesc
3 voturi
3 3

O reteta "upgradata" a clasicului preparat italienesc.

Ingrediente

  • 1 cartof (aproximativ 200 g), tocat
  • 185g conserva ton in ulei, scurs
  • 1/2 ceapa mica, rasa
  • 2 oua, batute usor, plus un galbenus suplimentar
  • 2 lingurite coaja de lamaie
  • 80 ml de suc de lamaie
  • 300g maioneza
  • 1/2 cana patrunjel tocat
  • 150g faina
  • 50 g pesmet
  • 1 lingura ulei de masline
  • 2 x 300g muschi de vitel
  • 1/3 cana ceapa verde, fin tocata
  • 50 g capere
  • 1 ansoa in ulei, scursa, tocata
  • 1 catel de usturoi, tocat marunt
  • ulei de floarea-soarelui
Timp de preparare: 25 minute
Vezi si:

Mod de preparare

1. Se fierbe cartoful in apa cu sare timp de 10-12 minute pana cand se inmoaie. Se scurge, apoi se zdrobeste bine. Se combina piureul de cartofi cu ton, ceapa, galbenua de ou, coaja de lamaie si 1 lingura de suc, 1 lingura de maioneza si 2 linguri de patrunjel. Se asezoneaza, apoi se ruleaza in bile. Se trec prin faina, apoi in ou batut si in cele din urma, prin pesmet. Se lasa sa se raceasca timp de 1 ora.

2. Se incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie, la foc mediu. Se asezoneaza carnea de vitel, apoi se prajeste, pe fiecare parte. Se raceste.

3. Se combina ceapa verde, caperele, hamsiile, usturoiul si restul de patrunjel pe o farfurie, apoi se trec fileurile de vitel prin amestec, avand grija sa fie acoperite bine. Se strang bine in folie de plastic si se lasa la frigider timp de 30 de minute.

4. Se pune ulei intr-o tigaie mare sau friteuza si se incalzeste. Se prajesc crochetele timp de 2 minute sau pana cand sunt aurii. Se scurg pe prosop de hartie.

5. Se combina restul de 1/4 cana de suc de lamaie si 300g de maioneza. Carnea se taie felii subtiri si se serveste cu crochete, capere, patrunjel, maioneza si lamaie.
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Pui Cu Cocos Si Curry - Reteta Braziliana

Puiul si bamele sunt gatite intr-un sos cremos, cu lapte de cocos si unt de arahide, in aceasta reteta braziliana de curry.

Pizza Cu Ton Si Busuioc

Rapid si gustos petru un pranz pe fuga.

Degete De Vrajitoare, O Reteta Perfecta Pentru Seara De Halloween

O reteta perfecta pentru seara de Halloween.

Biscuiti Cu Branza Si Sos De Rosii - Reteta De Halloween

Creeaza o atmosfera infricosatoare de Halloween cu aceste aperitive.

Orez Cu Ton

Un preparat foarte rapid si plin de arome.

Burgeri De Ton Cu Salata De Patrunjel Si Masline

Cine a spus ca burgerii nu pot fi sanatosi? Iata unii bogati in proteine si omega-3.

Cruditati Cu Pasta De Ton

Acest preparat poate constitui o alternativa la humus.

Sandvis Mediteranean Cu Ton

Si sandvisurile pe fuga pot fi gustoase si sanatoase.

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta