Aceasta tarta rustica are un aluat facut cu ovaz si migdale crocante si este umpluta cu felii de portocale si capsuni.

Tarta Cu Portocale Si Capsuni Si Aluat De Ovaz
Timp total 2 ore

Ingrediente

  • 1 portocala, decojita, taiate in felii subtiri
  • 250g capsuni, decojite, taiate
  • 2 linguri de zahar de nuca de cocos
  • 1 lingura faina de arorut
  • Aluat de ovaz:
  • 75g fulgi de ovaz
  • 100g faina de migdale
  • 55g faina de hrisca
  • 35g zahar de nuca de cocos
  • 30g faina de arorut
  • 1 lingura de nuca de cocos deshidratata
  • 1 portocala mica - coaja rasa fin
  • 60ml ulei de cocos
  • 2 lingurite de miere
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 3 lingurite apa
  • 1 1/2 lingurita de ulei de nuca de cocos

Mod de preparare

1. Se pune deoparte 1 lingura de fulgi de ovaz. Se marunteste restul de ovaz intr-un blender pana se transforma intr-o pudra fina. Se adauga faina de migdale, faina de hrisca, zahar, faina de arorut, nuca de cocos si coaja de portocala. Se amesteca pana se combina. Se adauga ulei, miere, vanilie si 3 lingurite de apa. Se framanta pana se formeaza un aluat. Se adauga restul de apa, daca este necesar. Se formeaza o bila si se acopera. Se pune in frigider timp de 1 ora.

2. Se incalzeste cuptorul la 200C. Se combina ovazul pus deoparte, zahar suplimentar si ulei intr-un castron mic. Se pune deoparte. Se intinde aluatul pe o foaie de copt, pudrata cu faina de arorut, pana se formeaza un cerc de 30cm. Se transfera cu grija aluatul pe hartie de copt, intr-o tava mare.

3. Se combina feliile de portocale, capsuni, zahar si faina de arorut intr-un bol. Se amesteca pana cand se dizolva zaharul. Se pune amestecul in centrul foii de aluat. Se pliaza marginile, presand eventualele fisuri. Se presara cu amestecul de fulgi de ovaz. Se da la cuptor timp de 30 de minute sau pana devine auriu inchis. Se lasa sa se raceasca si se serveste.