Este mai mult decat o supa de rosii - este un amestec minunat de ardei, ceapa rosie si rozmarin care ii dau un gust divin.

Supa De Rosii Coapte
Timp total 1 oră

Ingrediente

  • 1 kg rosii coapte, taiate
  • 250g ceapa rosie, taiata in pene groase
  • 4 catei de usturoi
  • 3 fire de rozmarin proaspete
  • 2 ardei rosii, taiati si curatati de seminte
  • 4 linguri de ulei de masline
  • 300ml supa de legume
  • 1 lingura de otet de vin
  • sos Tabasco
  • sos Worcestershire
  • frunze de patrunjel proaspat

Mod de preparare

1. Se incalzeste cuptorul la 220C. Se pun rosiile, ceapa, usturoiul, rozmarinul si ardeii intr-o tava. Se stropesc cu ulei de masline si se coc timp de 45 de minute pana cand se inmoaie.

2. Se paseaza legumele intr-un blender, amestecand scurt, astfel incat amestecul sa fie destul de grosier.

3. Se pune amestecul intr-o cratita, apoi se adauga supa de legume, otetul, Tabasco si sos Worcestershire. Se amesteca si se incalzeste usor. Se imparte intre 4 boluri si se asezoneaza cu putin piper negru proaspat macinat si cateva frunze de patrunjel. Se serveste cu paine prajita.