Supă cremă de morcovi cu ghimbir

Apare în Supa crema de legume, Supa crema, Supe de legume

Supă cremă de morcovi cu ghimbir
2 voturi
4 2

Supa cremă de morcovi este o alegere delicioasă și sănătoasă pentru prânz. Se face rapid și ușor, este o sursă excelentă de vitamine și este nemaipomenită pentru copii, dar și pentru adulți, mai ales în sezonul rece. Ghimbirul îi va da o aromă deosebită, dar și un boost de vitamine. În plus, puteți face această supă și în varianta de post, renunțând la smântâna lichidă care se adaugă la final.

Ingrediente

  • 4-5 morcovi
  • 1 ceapă
  • o bucățică de ghimbir
  • 2 linguri ulei
  • 1 cartof
  • sare
  • piper
  • smântână lichidă (opțional)
  • verdeață pentru decor
Timp de preparare: 45 minute
Vezi si:

Mod de preparare

Tocați mărunt ceapa și dați ghimbirul pe răzătoare. Curățați morcovii și tăiați-i cubulețe sau dați-i prin răzătoarea mare, dacă vreți să fiarbă mai repede. Tăiați cartoful cubulețe.

Într-un vas pe foc, puneți câteva linguri de ulei și căliți ceapa, până când devine translucidă. Adăugați ghimbirul, sare, piper și, după două minute, puneți și morcovii răzuiți sau tăiați.

Mai căliți câteva minute, după care adăugați doi litri de apă fierbinte și cartoful tăiat cubulețe. Lăsați să fiarbă la foc potrivit până când morcovul și cartoful sunt moi. Mai adăugați apă dacă mai este nevoie.

Opriți focul și lăsați supa să se răcorească 10 minute, după care o veți pasa folosind un blender vertical. Dacă este prea densă, o mai puteți subția adăugând apă fierbinte.

La final, puneți 150 ml de smântână lichidă și amestecați bine. Decorați cu verdeață și serviți supa caldă sau rece, alături de crutoane.

Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Burfi Cu Morcovi, Cardamom, Fistic Si Migdale - Desert Indian

Acest desert indian, cu aroma de cardamom, fistic si migdale este fantastic, servit cu o cana de ceai, sau cu o cafea dupa pranz.

Morcovi Si Pastarnac Cu Glazura De Miere

Daca vrei o garnitura speciala, atunci trebuie neaparat sa incerci acest preparat.

Prajitura Cu Morcov Si Ghimbir

Cine spune ca prajiturile nu pot fi sanatoase? Cu ingrediente precum morcovii sau ghimbirul, acest desert iti va aduce un plus de vitamine.

Pui Cu Spaghete Si Morcovi Copti

Dovada clara ca, de multe ori, cele mai simple retete sunt si si cele mai delicioase.

Pulpe De Pui Cu Miere Si Portocale Intr-o Aroma Delicioasa De Ghimbir Si Usturoi

Atat copiii cat si adultii vor devora aceste pulpe de pui cu sos de miere cu aroma de portocale, ghimbir si usturoi.

Pui Cu Praz Si Ghimbir (Mancare Chinezeasca)

Iti place mancarea chinezeasca? Puiul cu praz si ghimbir e printre cele mai populare preparate, iar sa-l pregatesti acasa e super-usor!

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta