Somon în sos de smântână

Apare în Somon, Peste

Somon în sos de smântână
10 voturi
5 10

Somonul este o sursă excelentă de proteine și de grăsimi sănătoase. Este foarte bogat în Omega 3 și 6 și reprezintă alegerea ideală pentru o masă rapidă și sănătoasă. 

Somonul se gătește foarte ușor și este un pește destul de versatil. Puteți prepara o mulțime de rețete din el, este sățios și foarte gustos și nu are nevoie neapărat de o garnitură. 

Astăzi vă propunem o rețetă de somon în sos alb, cu zeamă de lămâie și smântână, care se prepară rapid și ușor. 

Ingrediente

  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 4 bucăți file de somon
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • 120 ml vin alb
  • 150 ml apă sau supă de pește
  • șofran
  • 125 ml smântână lichidă
  • 1 linguriță capere
  • pătrunjel verde
  • zeama de la 1/2 lămâie
  • sare
  • piper
Timp de preparare: 30 minute
Vezi si:

Mod de preparare

Spălați peștele și curățați-l de oase. Asezonați-l cu sare și piper și puneți un strop de ulei într-o tigaie pe foc. Când s-a încins, adăugați peștele. Gătiți câte 2 minute pe fiecare parte, până când capătă un aspect rumenit.

Dați peștele la o parte și puneți ceapa și usturoiul tocate mărunt în tigaie. Căliți pentru câteva minute, amestecând. Adăugați vinul și lăsați câteva minute, după care apa sau supa și șofranul. Lăsați să fiarbă și mai amestecați din când în când.

Puneți smântâna în tigaie și puneți din nou bucățile de pește. Amestecați, adăugați caperele și gustați, să vedeți dacă mai este nevoie de sare și piper.

Lăsați să fiarbă 10-15 minute, sau până când sosul a scăzut. Opriți focul și adăugați zeama de lămâie și pătrunjelul proaspăt tocat.

Serviți cu legume, cu orez sau simplu.

Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Somon Cu Curry

Pranzul perfect: rapid de preparat si foarte gustos.

Somon La Gratar Cu Dressing De Capere Si Oregano

Un pranz usor de preparat si cu doar cateva ingrediente.

Somon Afumat Cu Sirop De Artar Si Mustar

Nu trebuie sa stai o zi intreaga in fata aragazului pentru un preparat sofisticat, iar reteta de mai jost este dovada perfecta.

Somon Cu Usturoi Si Varza De Bruxelles

Somonul cu varza de Bruxelles si usturoi, aromat cu vin si oregano proaspat, este un preparat destul de simplu pentru o masa in familie, insa...

Somon Cu Miere Si Soia, Un Mod Inedit De A Prepara Pestele

Daca te-ai saturat de modul traditional de a prepara pestele, trebuie sa incerci aceasta reteta.

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta