Somon cu sos de unt, în stil toscan

Apare în Somon, Peste

Somon cu sos de unt, în stil toscan
7 voturi
4 7

Somonul este o sursă excelentă de proteine, de Omega 3 și Omega 6, grăsimi sănătoase, precum și sodiu și potasiu. De aceea, este indicat să consumăm măcar o porție de somon pe săptămână. 

Somonul este un pește versatil, deloc pretențios, care poate fi gătit într-o mulțime de feluri. La grătar, la cuptor, la abur, cu sau fără sosuri. Nu aveți cum să vă plictisiți de el și de gustul lui bogat și textura cremoasă. 

Astăzi vă propunem o rețetă de inspirație italiană, de somon cu sos de unt, roșii cherry și spanac. Este delicios, se face ușor și, în jumătate de oră aveți pregătită cina pentru întreaga familie. 

Ingrediente

  • 2 lingurițe ulei de măsline
  • 4 bucăți file de somon
  • sare
  • piper
  • 3 lingurițe unt
  • 3 căței de usturoi
  • 200 g roșii cherry
  • 100 g baby spanac
  • 1/2 cană smântână lichidă
  • parmezan ras
  • busuioc sau pătrunjel proaspăt
  • felii de lămâie
Timp de preparare: 30 minute
Vezi si:

Mod de preparare

Asezonați somonul cu sare și piper. Puneți o tigaie cu puțin ulei la încins. Când uleiul s-a încins, adăugați somonul, cu pielea în jos. Gătiți 6 minute pe o parte, după care întoarceți și pe partea cealaltă și mai lăsați 3-4 minute. Scoateți somonul pe o farfurie.

Reduceți focul și adăugați untul în aceeași tigaie, și usturoiul tocat mărunt. După 2 minute, puneți roșiile cherry tăiate pe jumătate și asezonați cu sare și piper. Lăsați câteva minute, după care adăugați și spanacul și căliți până când acesta s-a înmuiat.

Adăugați smântâna lichidă, verdeața proaspăt tocată și parmezanul și mai lăsați pe foc 3-4 minute, cât să scadă puțin sosul. Puneți din nou somonul în tigaie și mai lăsați un minut.

Opriți focul și serviți somonul cu sos și lămâie proaspăt stoarsă deasupra.

Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Somon Cu Curry

Pranzul perfect: rapid de preparat si foarte gustos.

Somon La Gratar Cu Dressing De Capere Si Oregano

Un pranz usor de preparat si cu doar cateva ingrediente.

Somon Afumat Cu Sirop De Artar Si Mustar

Nu trebuie sa stai o zi intreaga in fata aragazului pentru un preparat sofisticat, iar reteta de mai jost este dovada perfecta.

Somon Cu Usturoi Si Varza De Bruxelles

Somonul cu varza de Bruxelles si usturoi, aromat cu vin si oregano proaspat, este un preparat destul de simplu pentru o masa in familie, insa...

Somon Cu Miere Si Soia, Un Mod Inedit De A Prepara Pestele

Daca te-ai saturat de modul traditional de a prepara pestele, trebuie sa incerci aceasta reteta.

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta