Sarmale în foi de viță cu ciuperci și orez

Apare în Mancaruri, Mancaruri de post, Mancaruri cu ciuperci

Sarmale în foi de viță cu ciuperci și orez
1 voturi
4 1

Sărmăluțele cu ciuperci și orez sunt o alegere nemaipomenită în perioada postului. Le puteți face atât în foi de varză murată, cât și în foi de viță de vie sau de ștevie. 

Astăzi vă prezentăm o rețetă delicioasă de sarmale în foi de viță de vie, aromate, sănătoase și, mai ales, de post. Le puteți face pe aragaz, dar sunt mai gustoase la cuptor. 

Ingrediente

  • foi de viță
  • 250 g orez
  • 300 g ciuperci
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • sare
  • piper
  • ulei
  • mărar
  • 400 ml sos de roșii
  • cimbru
Timp de preparare: 1 ora
Vezi si:

Mod de preparare

Curățați și tocați cât mai mărunt ceapa, morcovul și ciupercile. Spălați orezul în apă rece.

Puneți o tigaie cu ulei la încins pe foc. Când uleiul s-a încins, adăugați ceapa, morcovul și ciupercile. Căliți legumele timp de 12-15 minute, sau până când s-au înmuiat și apa din ele s-a evaporat.

Adăugați sare, piper, cimbru, mărar tocat, 2-3 linguri de sos de roșii și orezul. Amestecați bine totul. Aceasta va fi compoziția pentru sarmale.

Puneți umplutură pe fiecare foaie de viță, în funcție de cât de mari sunt foile și rulați strâns. Așezați câteva foi pe fundul unui vas, apoi așezați straturile de sărmăluțe. Puneți sos de roșii între straturi. La final, acoperiți cu foi de viță și turnați restul de sos de roșii care v-a rămas.

Completați cu apă cât să fie acoperite sarmalele și dați într-un clocot pe aragaz. Apoi, dați vasul la cuptor pentru 40-45 de minute. Amestecați din când în când răsucind vasul.

Serviți sărmăluțele cu pâine proaspătă sau cu mămăliguță. Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Budinca Egipteana De Orez

Un preparat simplu pentru zilele cand ti-e pofta de ceva dulce.

Paste Carbonara Cu Ciuperci

Aceste paste rapide sunt perfecte pentru cina: usoare, gustoase si satioase.

Pui Cu Ciuperci Si Tarhon

Sosul cremos, de tarhon, se potriveste perfect cu carnea de pui.

Pui Dijon Cu Ciuperci

O reteta rapida cu arome de usturoi si tarhon.

Budinca De Orez Cu Ciocolata Alba, Compot De Rubarba Si Fructul Pasiunii

Traditionalul orez cu lapte, transpus intr-o reteta sofisticata.

Orez Cu Ton

Un preparat foarte rapid si plin de arome.

Lasagna Cu Ciuperci

Poti fi sigur ca tocmai ai descoperit o noua reteta preferata a familiei.

Mamaliga Cremoasa, Cu Ciuperci Si Cimbru

Un preparat de inspiratie italiana, cu continut mare de proteine.

Pilaf De Orez Brun Cu Creveti

Daca nu ai prea mult timp la dispozitie pentru gatit, acest preparat iti va garanta o masa sanatoasa si rapida.

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta