Salată Fattoush

Apare în Mancaruri de post, Salate, Mancaruri cu legume

Salată Fattoush
1 voturi
3 1

Bucătăria orientală este foarte ofertantă atât în privința mâncărurilor complexe, deserturilor, dar și preparatelor simple, cum ar fi salatele. În afară de salata taboulleh, pe care o cunoaște toată lumea, a doua cea mai populară salată care se prepară în țările arabe este salata fattoush.

Este vorba despre o salată de legume, cu bucățele de lipie crocantă și cu un dressing bogat în arome și condimente. O puteți prepara în orice anotimp și pentru orice ocazie și se potrivește perfect la orice masă. 

Ingrediente

  • 2 lipii
  • ulei de măsline
  • 1 salată verde
  • 4 roșii
  • 2 castraveți
  • 1 legătură ceapă verde
  • 5 ridichi
  • 1 legătură pătrunjel
  • mentă proaspătă
  • Dressing:
  • zeama de la 1/2 lămâie
  • ulei de măsline
  • sare
  • piper
  • 1 linguriță sumac
  • 1 praf de scorțișoară
  • 1 linguriță chimion
Timp de preparare: 30 minute
Vezi si:

Mod de preparare

Pentru început, ne vom ocupa de lipii. Stropiți-le cu ulei de măsline și puneți-le la cuptor până când devin crocante.

Spălați bine salata și legumele. Tăiați roșiile cubulețe și tocați ceapa verde mărunt. Tăiați castraveții pe lungime, scoateți cu o lingură miezul cu seminte și apoi tăiați-i cubulețe. Tăiați ridichiile felii și rupeți cu mâna salata, după ce s-a scurs bine apa de pe ea.

Pentru dressing, amestecați toate ingredientele într-un bol. Raportul de zeamă de lămâie / ulei de măsline trebuie să fie 2/3. Adăugați sare, piper și condimente după gust. Tocați fin menta și pătrunjelul. Rupeți lipiile cu mâna sau tăiați-le fâșii.

Pentru a asambla salata, puneți toate ingredientele mai puțin lipia într-un bol și turnați dressingul peste. Amestecați bine totul. Adăugați lipia la final, pentru a rămâne crocantă și a nu se îmbiba cu dressing.

Serviți salata alături de orice vă place. Opțional, o puteți decora cu boabe de rodie.

Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Salată de boeuf de post

Atunci când ne gândim la salata de boeuf, ne gândim automat la o masă festivă, de sărbătoare. Dar salata de boeuf poate fi...

Salată cu ton și ouă fierte

O salată simplă, din câteva ingrediente este o soluție rapidă și sănătoasă pentru a vă potoli foamea, atunci când aveți...

Salată rapidă de ciuperci

Ciupercile sunt o sursă excelentă de proteine vegetale și nu trebuie să lipsească din alimentație, mai ales dacă sunteți vegetarieni sau...

Salată Waldorf - rețeta clasică

Probabil că nu este bucătar sau bucătăreasă care să nu fi auzit se celebra salată Waldorf. O salată simplă, din ingrediente puține, care...

Salată de omletă cu maioneză

Există o mulțime de feluri de a face omletă și și mai multe idei de a o savura. Fie că alegeți o omletă clasică, sau amestecată cu...

Salată de țelină cu maioneză

Legumele și fructele proaspete ne ajută să ne menținem sănătoși și să ținem la distanță bolile, mai ales în sezonul rece....

Salată cu pere, gorgonzola și nuci pecan

Salatele sunt o idee excelentă atunci când vreți o masă sănătoasă, dar și sățioasă în același timp. Puteți combina orice...

Salată de fasole verde cu maioneză și usturoi

O salată ușoară, rapidă, cu legume și maioneză este alegerea perfectă atunci când nu mai știți ce să gătiți sau nu vreți să...

Salată italiană cu linte

Salatele sunt prima idee de masă care ne vine în minte atunci când ne gândim să mâncăm ceva sănătos și consistent....

Salată cu macrou afumat

Ce spuneți de o salată rapidă și ușoară cu pește afumat și maioneză? O puteși pregăti pentru orice ocazie, ca aperitiv sau pe post de...

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta