Salată Fattoush

Apare în Mancaruri de post, Salate, Mancaruri cu legume

Salată Fattoush
1 voturi
5 1

Bucătăria orientală este foarte ofertantă atât în privința mâncărurilor complexe, deserturilor, dar și preparatelor simple, cum ar fi salatele. În afară de salata taboulleh, pe care o cunoaște toată lumea, a doua cea mai populară salată care se prepară în țările arabe este salata fattoush.

Este vorba despre o salată de legume, cu bucățele de lipie crocantă și cu un dressing bogat în arome și condimente. O puteți prepara în orice anotimp și pentru orice ocazie și se potrivește perfect la orice masă. 

Ingrediente

  • 2 lipii
  • ulei de măsline
  • 1 salată verde
  • 4 roșii
  • 2 castraveți
  • 1 legătură ceapă verde
  • 5 ridichi
  • 1 legătură pătrunjel
  • mentă proaspătă
  • Dressing:
  • zeama de la 1/2 lămâie
  • ulei de măsline
  • sare
  • piper
  • 1 linguriță sumac
  • 1 praf de scorțișoară
  • 1 linguriță chimion
Timp de preparare: 30 minute
Vezi si:

Mod de preparare

Pentru început, ne vom ocupa de lipii. Stropiți-le cu ulei de măsline și puneți-le la cuptor până când devin crocante.

Spălați bine salata și legumele. Tăiați roșiile cubulețe și tocați ceapa verde mărunt. Tăiați castraveții pe lungime, scoateți cu o lingură miezul cu seminte și apoi tăiați-i cubulețe. Tăiați ridichiile felii și rupeți cu mâna salata, după ce s-a scurs bine apa de pe ea.

Pentru dressing, amestecați toate ingredientele într-un bol. Raportul de zeamă de lămâie / ulei de măsline trebuie să fie 2/3. Adăugați sare, piper și condimente după gust. Tocați fin menta și pătrunjelul. Rupeți lipiile cu mâna sau tăiați-le fâșii.

Pentru a asambla salata, puneți toate ingredientele mai puțin lipia într-un bol și turnați dressingul peste. Amestecați bine totul. Adăugați lipia la final, pentru a rămâne crocantă și a nu se îmbiba cu dressing.

Serviți salata alături de orice vă place. Opțional, o puteți decora cu boabe de rodie.

Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Salată cu ton și avocado

O salată rapidă și sățioasă cu ton și avocado este ideală atunci când vreți să preparați ceva rapid și sănătos. În plus,...

Cum să faci o salată grecească PERFECTĂ

Se spune că la preparatele simple este cel mai greu de obținut gustul acela perfect pe care îl căutăm. Este și cazul salatelor, la care...

Salată de legume coapte

Dacă legumele proaspete pot avea un gust fad, atunci când sunt coapte, legumele eliberează o cantitate mare de zahăr și capătă cu...

Salată taco cu pește și dressing de avocado

Salatele sunt întotdeauna alegeri ușoare, sănătoase și rapide pentru a prepara o cină sau un prânz delicios. Sunt hrănitoare,...

Taramosalata - salată de icre în stil grecesc

Aproape că nu există aperitiv grecesc fără salată de icre proaspătă. Iar rețeta pe care v-o propunem astăzi nu este altceva decât o...

Salată bavareză cu cartofi și ouă

Salata bavareză este o combinație delicioasă de cartofi, ouă fierte și maioneză. Se face ușor, dar nu este o combinație ușoară și...

Salată cu pui și papaya

Orice salată poate fi transformată într-una atipică, dacă îi adăugăm un ingredient inedit. De exemplu, un fruct dulce sau...

Dressing franțuzesc pentru salată

Secretul unei salate delicioase constă în dressing. Un sos echilibrat perfect ca gust și ca textură transformă orice salată...

Salată de icre de soia (icre false)

Atunci când ai poftă de icre, dar se întâmplă să ții post sau vrei o variantă vegetariană pentru salata de icre, această...

Salată cu ouă fierte și avocado

Combinația de ouă cu avocado este una foarte sănătoasă, delicioasă, plină de proteine și substanțe nutritive. Iar rețeta de salată pe...

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta