Salată de quinoa cu spanac și roșii uscate

Apare în Mancaruri cu legume, Mancaruri de post, Mancaruri

Salată de quinoa cu spanac și roșii uscate
10 voturi
3 10

Quinoa este genul de ingredient care a apărut de nicăieri și a câștigat o popularitate incredibilă. Este foarte gustos, sățios și versatil și poate fi integrat într-o mulțime de rețete, de la deserturi până la salate și preparate mai complicate.

Quinoa este o sursă importantă de proteine și vitamina E, așa că o salată de quinoa este perfectă pentru cină sau pentru o masă rapidă. Astăzi vă propunem o salată ușoară și rapidă de quinoa cu spanac și roșii uscate, delicioasă și hrănitoare. 

Ingrediente

  • 125 g quinoa
  • 100 g roșii uscate
  • 100 g baby spanac
  • un pumn de migdale
  • sare
  • piper
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 linguriță muștar
  • 2 linguri zeamă de lămâie
Timp de preparare: 30 minute
Vezi si:

Mod de preparare

Prima dată ne vom ocupa de quinoa. Pentru a găti corect quinoa aveți nevoie de o cantitate de apă dublă față de cantitatea de quinoa. La o cană de quinoa veți pune 2 căni de apă și așa mai departe.

Spălați quinoa cu apă rece și puneți-o într-un vas. Turnați peste 250 ml de apă. Puneți la fiert, cu un praf de sare. Când a dat în clocot, reduceți focul și mai lăsați până când quinoa a absorbit toată apa, în jur de 15 minute, amestecând din când în când.

Spălați frunzele de spanac sub un jet de apă rece și lăsați să se scurgă apa. Între timp, lăsați quinoa să se răcească și preparați dressing-ul.

Amestecați uleiul de măsline, zeama de lămâie, sare, piper și muștarul pentru a prepara dressing-ul. Scurgeți roșiile de ulei și tăiați-le pe jumătate.

Puneți toate ingredientele într-un bol și amestecați bine. Turnați dressing-ul peste salată și amestecați bine. Tocați migdalele și presărați peste salată.

Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Batoane De Quinoa Cu Cacao

Cine a spus ca desertul nu este sanatos?

Rigatoni Cu Ricotta, Spanac Si Pancetta

O sa fi uimit de rapiditatea cu care vei prepara aceasta reteta.

Paine Condimentata, Cu Spanac

Ce poate fi mai gustos decat o paine preparata in casa? Una bogata in seminte si legume!

Pizza Cu Spanac Si Anghinare

Pentru un blat crocant, poti coace aceasta pizza intr-o tigaie de teflon.

Supa De Quinoa Si Arahide (Sopa De Mani)

Aceasta supa picanta de legume, quinoa si arahide este varianta moderna a unei retete traditionala de supa boliviana, numita Sopa de Mani.

Ravioli Cu Spanac

Aromele Italiei sunt exprimate cel mai bine prin simplitate: un strop de condimente, un pic de ulei si cina este pe masa in cateva minute.

Salata De Spanac Cu Muschi De Vita Si Afine

Un pranz usor si sanatos, gata in numai 30 de minute.

Peste In Crusta De Migdale Cu Spanac

Desi este o dovada de maiestrie in bucatarie, pestele gatit in crusta este foarte usor de preparat. Urmeaza pasii de mai jos.

Burger De Quinoa, Delicios Si Foarte Sanatos

O varianta sanatoasa atunci cand ai chef de un burger.

Briose Cu Mere, Cheddar Si Quinoa

Briose sanatoase care pot fi servite alaturi de supe si fripturi.

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta