Salată de legume coapte

Apare în Salate, Mancaruri de post, Mancaruri cu legume

Salată de legume coapte
3 voturi
3 3

Dacă legumele proaspete pot avea un gust fad, atunci când sunt coapte, legumele eliberează o cantitate mare de zahăr și capătă cu totul altă savoare. De aceea, o salată de legume coapte sau o supă cremă de legume poate fi o alegere delicioasă și sănătoasă pentru o masă rapidă.

Astăzi vă propunem o rețetă de salată de legume coapte, ușoară și rapidă. Puteți folosi orice fel de legume vă plac sau aveți prin frigider, doar să țineți cont cât de repede se gătesc. 

Ingrediente

  • ardei gras roșu
  • morcovi
  • ceapă
  • vânătă
  • cartofi
  • dovlecel
  • roșii cherry
  • ciuperci
  • sare
  • piper
  • ulei de măsline
  • 2 căței de usturoi
  • Pentru dressing:
  • muștar
  • miere
  • oțet balsamic
  • ulei de măsline
  • oregano
  • pătrunjel pentru decor
Timp de preparare: 40 minute
Vezi si:

Mod de preparare

Spălați și curățați legumele, apoi tăiați-le cubulețe potrivite. Trebuie să aveți în vedere că unele legume se gătesc mai repede decât altele. Tăiați cartoful și morcovul mai mici, pentru că ele se gătesc mai greu.

Puneți toate legumele, cu excepția roșiilor cherry (ele vor fi adăugate mai târziu) pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Asezonați cu sare și piper, stropiți cu ulei de măsline, puneți cățeii de usturoi și dați tava la cuptor pentru 30 de minute.

Verificați după 15 minute și întoarceți legumele, pentru a nu se arde. Acum este momentul să adăugați și roșiile cherry. Mai lăsați tava la cuptor până când legumele sunt gătite.

După ce legumele s-au copt, transferați-le într-un bol. Cât timp se răcesc puțin, preparați dressingul: o linguriță de muștar, una de miere, 2 de oțet, 3 de ulei și oregano uscat. Amestecați bine și turnați peste salată.

La final, presărați pătrunjel proaspăt și serviți. Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Tagliata De Miel Cu Rosii Coapte

Doar 5 ingrediente pentru un preparat aromat.

Smoothie De Ceai Verde Si Legume, Inamicul Grasimii

Acest smoothie arde grasimea in exces dar este si un puternic antioxidant. Ceaiul verde accelereaza metabolismul iar broccoli si conopida au enzime...

Pui Cu Sos Balsamic Si Legume

Daca te-ai saturat de preparatele clasice din piept de pui, incearca aceasta reteta.

Pizza Verde, O Varianta Sanatoasa Plina De Legume

Pizza nu este cel mai sanatos fel de mancare, dar daca totusi nu te poti abtine, incearca aceasta varianta plina de legume.

Supa De Legume Cu Ravioli

Ravioli proaspete sau congelate sunt gata in cateva minute si transforma aceasta supa de legume intr-un fel de mancare principal.

Somon Teriyaki Cu Legume

O reteta simpla, dar cu un gust aparte.

Chiftele Vietnameze Cu Noodles Si Legume Murate

Lemongrass, usturoi si lime! O puternica aroma vietnameza intr-o reteta usoara si rapida.

Lasagna Mediteraneana Cu Legume (Reteta Vegetariana)

Incercati aceasta reteta de lasagna vegetariana, facuta cu vinete, dovlecei si ardei, cu un sos bogat si cremos.

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta