Romesco - pastă spaniolă de ardei copți

Apare în Sosuri, Mancaruri cu legume, Aperitive

Romesco - pastă spaniolă de ardei copți
8 voturi
3 8

Fiecare bucătărie internațională are câteva preparate semnătură. Așa cum nu există român care să nu știe gustul sarmalelor, la fel nu există spaniol care să nu fi gustat Romescu, celebra pastă de ardei copt. 

Cu o culoare foarte apetisantă și o textură cremoasă, Romesco este un sos de ardei copt, cu migdale și alune, delicios și ușor de făcut. Merită să îl încercați măcar o dată și vă garantăm că vă veți îndrăgosti de gustul lui. 

Ingrediente

  • 3 ardei kapia
  • 2 linguri pastă de tomate
  • 3-4 căței de usturoi
  • 50 g migdale
  • 50 g alune
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 1 linguriță boia
  • 1 lingură oțet
  • sare
  • piper
  • pătrunjel proaspăt
  • 2 felii de pâine
Timp de preparare: 30 minute
Vezi si:

Mod de preparare

Coaceți ardeii și curățați-i de coajă și semințe după ce s-au răcit. În paralel, coaceți și usturoiul, cu tot cu coajă.

Puneți alunele și migdalele într-o tigaie și rumeniți-le puțin pe foc. Curățați usturoiul de coajă. După ce s-a copt, acesta va rămâne cremos și moale în interior.

Puneți ardeii copți și tăiați fâșii împreună cu restul ingredientelor într-un blender sau robot de bucătărie. Pasați totul până când obțineți o pastă omogenă. Pâinea are rolul de a face crema mai densă și mai legată, așa că puteți pune mai multă sau mai puțină, în funcție de preferință.

Serviți pasta de ardei copt cu pâine prăjită sau cu orice vă place. Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Trifle Cu Ciocolata Alba Si Jeleu De Piersici

Este desertul perfect pentru a fi impartit cu prietenii, familia si cei dragi. Incearca aceasta reteta cu ciocolata alba si piersici proaspete.

Trifle De Mango Si Afine

Acest desert este o combinatie perfecta de fructe de padure proaspete si mango dulce, dar se poate face cu orice fructe de sezon.

Alfajores, Biscuiti Aromati, Cu Crema De Caramel

Biscuiti aromati, cu crema de caramel. Ce iti poti dori mai mult de la o gustare?

Supa Picanta Cu Carne De Pui Tocata

Aceasta supa picanta este perfecta pentru serile friguroase de iarna.

Budinca Egipteana De Orez

Un preparat simplu pentru zilele cand ti-e pofta de ceva dulce.

Inghetata De Avocado Si Cocos

Combinatia dintre nuca de cocos, avocado si lime este absolut magica si este atat de simplu de preparat incat si copiii o pot face.

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta