Risotto Alla Milanese

Apare în Mancaruri cu legume

Risotto Alla Milanese
8 voturi
5 8

Acest fel de mancare delicios, originar din Milano, este perfect pentru vegetarieni.

Ingrediente

  • 1 lingura ulei de masline
  • 50g unt
  • 1 ceapa, tocata marunt
  • 1/2 lingurita sofran
  • 300g risotto
  • 150ml vin alb sec
  • 1 litru supa de legume
  • 75g parmezan vegetarian, ras
  • patrunjel proaspat, tocat
Timp de preparare: 30 minute
Vezi si:

Mod de preparare

1. Se incalzeste uleiul de masline si jumatate din unt intr-o tigaie wok, la foc mediu. Se adauga ceapa si se caleste, amestecand, timp de 5 minute, pana cand se inmoaie. Se adauga sofranul, apoi se adauga orezul. Se amesteca timp de 1 minut, apoi se adauga vinul si se lasa sa se fiarba.

2. Intre timp, se une supa de legume intr-o oala si se mentine la foc mic. Se adauga, lingura cu lingura, peste orez, amestecand pana la absorbtia completa.

3. Se adauga restul de unt, se acopera cu capacul si se ia de pe foc.

4. Se adauga parmezanul ras, patrunjelul tocat si condimente, dupa gust. Se imparte in boluri, se adauga parmezan ras deasupra si se serveste imediat.
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Pastrav Si Risotto Cu Mazare Si Lamaie

Chiar daca nu esti un mare iubitor de peste, aceasta reteta este un deliciu.

Risotto Cu Fasole Verde Si Ricotta

Aceasta reteta rapida de risotto vegetarian o poti prepara atunci cand vrei sa economisesti timp.

Risotto Cu Praz Si Lamaie

O reteta delicioasa pentru care nu ai nevoie de prea mult timp si nici de prea multe ingrediente.

Chiftele De Ciuperci Cu Mozzarella Si Risotto

O alternativa vegetariana la chiftelele traditionale.

Risotto Cu Ciocolata La Cuptor

Acest risotto cu ciocolata si cu aroma imbietoare de portocale, este desertul perfect pentru serile de iarna.

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta