Rinichi de porc in sos de vin aromat

Ingrediente

• 500 g rinichi de porc
• 2 cepe
• 1/2 cutie de rosii in bulion sau 4-5 rosii decojite
• 5-6 catei usturoi pisat
• 4 catei de usturoi intregi sau taiati grosier
• 1 lingura > sau ierburi aromatice de care dispuneti
• 300 g vin rosu sec
• 3 linguri ulei de masline
• 150 gr emmental ras sau parmezan
• 2-3 frunze de dafin
• 1 ramurica de cimbru
• 1 lingurita cimbru
• boia de ardei dulce sau iute dupa preferinta
• anason
• cuisoare
• sare
• piper.