Piure de cartofi cu usturoi copt

Apare în Piure, Mancaruri cu cartofi, Mancaruri cu legume

Piure de cartofi cu usturoi copt
11 voturi
4 11

Piureul de cartofi este o garnitură pe cât de comună, pe atât de versatilă. Îl puteți personaliza foarte ușor și îi puteți da de fiecare dată o aromă nouă. Piure cu trufe, piure cu parmezan sau piure cu usturoi copt - iată doar câteva idei pentru a transforma cea mai banală garnitură într-una specială.

Astăzi vă propunem o rețetă foarte simplă de piure de cartofi cu usturoi copt, inspirată din bucătăria franceză. Opțional, puteți adăuga și cașcaval în el. Secretul acestui piure este usturoiul copt, care îi dă o aromă deosebită, dulceagă și plăcută. 

Ingrediente

  • 1 kg cartofi
  • 50 g unt
  • 150 ml smântână pentru gătit
  • sare
  • piper
  • 1 căpățână usturoi
Timp de preparare: 45 minute
Vezi si:

Mod de preparare

Puneți cartofii la fiert într-o oală cu apă și puțină sare. Între timp, puneți usturoiul învelit în folie de aluminiu la cuptor, la 200 de grade. Prin coacere, usturoiul va căpăta o aromă deosebită, dulce și plăcută, iar piureul nu va avea gust de mujdei.

Când cartofii au fiert complet, scurgeți apa, dar păstrați o cană pentru că s-ar putea să fie nevoie să-l diluați la final. Pasați cartofii cu ajutorul unei ustensile manuale, NU cu mixerul sau cu blenderul.

Asezonați cu sare și piper și puneți untul și smântâna, cât timp cartofii sunt încă fierbinți, pentru a se topi.

Curățați usturoiul de coajă și pasați-l. Puneți usturoiul copt peste piure și amestecați. Dacă vi se pare că piureul este prea gros, mai puneți din apa în care au fiert cartofii, pentru a-l aduce la consistența dorită.

Opțional, puteți adăuga și o mână de cașcaval ras în piure, cât este încă fierbinte.

Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Negresa Cu Cartofi Dulci Si Cioolata Neagra

Legume in desert? Aceasta combinatie te va uimi!

Carnati Cu Mere Si Cartofi La Cuptor

Acest fel de mancare este perfect pentru sezonul rece.

Piure De Cartofi Cu Usturoi

Aroma de usturoi se potriveste perfect cu un piure cremos.

Tocanita De Miel Cu Cartofi Si Rozmarin

O reteta plina de savoare, potrivita pentru noptile de toamna.

Ciuperci Cu Rozmarin Si Usturoi

Acest sote de ciuperci e perfect pentru o garnitura. Pentru a-l transforma intr-un fel principal de mancare, adaugati paste fierte si o mana...

Paste Cu Cartofi Si Ardei Gras

Un mod inedit de a gati pastele.

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta