Pavlova cu frișcă și căpșuni

Apare în Prajituri cu capsuni, Prajituri cu bezea, Prajituri de casa

Pavlova cu frișcă și căpșuni
13 voturi
5 13

Încă se mai găsesc căpșuni proaspete, așa că rețeta pe care v-o propunem astăzi este un desert delicios, care pare foarte sofisticat, dar este simplu de realizat.

Mulți se feresc de deserturile cu bezea, considerând-o o bază pretențioasă și greu de făcut. Nimic mai fals: dacă respectați o regulă simplă și anume focul să fie foarte mic, veți obține o bezea la fel de bună precum cea din cofetărie. 

Ingrediente

  • Pentru bezea:
  • 4 albușuri de ou
  • 250 g zahăr
  • 1 linguriță oțet
  • 1 linguriță amidon
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • Pentru cremă:
  • 500 g căpșuni
  • 3 lingurițe zahăr pudră
  • 250 g frișcă lichidă
Timp de preparare: 1 ora si 30 minute
Vezi si:

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 130 de grade.

Bateți albușurile cu mixerul, până când formează o spumă. Încorporați zahărul, câte o lingură, până când spuma devine lucioasă și zahărul s-a dizolvat.

La final, adăugați amidonul, oțetul și vanilia. Turnați spuma de albuș într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Așezați crema sub formă de cerc, cu diametrul cât o farfurie potrivită. Spuma de abuș trebuie să aibă marginile mai ridicate și un fel de gaură în mijloc.

Dați la cuptor, la foc mic, pentru o oră. Când este gata, opriți cuptorul și lăsați să se răcească în interior.

Pentru cremă, bateți frișca lichidă și zahărul. Spălați căpșunile și tăiați-le în jumătăți sau sferturi.

Așezați frișca în mijlocul prăjiturii și decorați cu căpșunile proaspete.

Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Frișcă de cocos

Frișca naturală este cea mai bună atunci când aveți de preparat un desert, un tort sau o prăjitură. O puteți face din...

Choux a la creme umplute cu frișcă

Choux a la creme, acest desert delicios care se găsește în orice cofetărie, se poate face foarte ușor și acasă. Gogoșile sunt foarte...

Salată de fructe cu mascarpone și frișcă

Salatele de fructe sunt un desert răcoritor, versatil, potrivit în orice sezon și pentru orice ocazie. Simple sau cu cremă sau frișcă,...

Mere caramelizate cu scorțișoară și frișcă

Atunci când ai poftă de ceva dulce, dar nu ai timp și chef să prepari o prăjitură elaborată, acest desert simplu și rapid te poate...

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta