Pavlova cu frișcă și căpșuni

Apare în Prajituri cu capsuni, Prajituri cu bezea, Prajituri de casa

Pavlova cu frișcă și căpșuni
10 voturi
3 10

Încă se mai găsesc căpșuni proaspete, așa că rețeta pe care v-o propunem astăzi este un desert delicios, care pare foarte sofisticat, dar este simplu de realizat.

Mulți se feresc de deserturile cu bezea, considerând-o o bază pretențioasă și greu de făcut. Nimic mai fals: dacă respectați o regulă simplă și anume focul să fie foarte mic, veți obține o bezea la fel de bună precum cea din cofetărie. 

Ingrediente

  • Pentru bezea:
  • 4 albușuri de ou
  • 250 g zahăr
  • 1 linguriță oțet
  • 1 linguriță amidon
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • Pentru cremă:
  • 500 g căpșuni
  • 3 lingurițe zahăr pudră
  • 250 g frișcă lichidă
Timp de preparare: 1 ora si 30 minute
Vezi si:

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 130 de grade.

Bateți albușurile cu mixerul, până când formează o spumă. Încorporați zahărul, câte o lingură, până când spuma devine lucioasă și zahărul s-a dizolvat.

La final, adăugați amidonul, oțetul și vanilia. Turnați spuma de albuș într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Așezați crema sub formă de cerc, cu diametrul cât o farfurie potrivită. Spuma de abuș trebuie să aibă marginile mai ridicate și un fel de gaură în mijloc.

Dați la cuptor, la foc mic, pentru o oră. Când este gata, opriți cuptorul și lăsați să se răcească în interior.

Pentru cremă, bateți frișca lichidă și zahărul. Spălați căpșunile și tăiați-le în jumătăți sau sferturi.

Așezați frișca în mijlocul prăjiturii și decorați cu căpșunile proaspete.

Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Trifle cu căpșuni

Trifle este un desert englezesc, simplu de făcut și foarte versatil. Numele lui vine de la faptul că este compus din trei elemente: pișcoturi...

Frișcă de casă din smântână dulce

Atunci când te gândești la o savarină însiropată, un tort diplomat, o tartă sau o prăjitură răcoritoare cu fructe,...

Budincă de vanilie cu banane și frișcă

Atunci când ai poftă de ceva dulce, răcoritor, dar nu ai chef să stai în fața cuptorului, un desert fără coacere te scoate din...

Sorbet de căpșuni - cel mai simplu și răcoritor desert

Unul dintre cele mai simple și răcoritoare deserturi pe care le puteți face din căpșuni este sorbetul. Atenție, a nu se confunda cu...

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta