Osso bucco milanez

Ingrediente

• 4 buc rasol de vita
• faina
• cateva linguri ulei de masline in care sa rumenim cotletele
• unt cat o nuca
• 2 cepe
• 1 pastarnac
• 2 morcovi
• 1 ardei gras rosu
• 3 rosii
• 1-2 linguri pasta de tomate
• 2 catei de usturoi
• patrunjel verde
• 2-3 foi de dafin
• 1 pahar cu vin alb demi-sec
• circa 500 ml supa de vita
• sare
• piper macinat
• piper boabe