Mud cake - cel mai bun tort de ciocolată

Apare în Prajituri cu ciocolata, Prajituri de casa, Torturi

Mud cake - cel mai bun tort de ciocolată
38 voturi
3 38

Nimic nu se compară cu un tort de ciocolată, delicios și cremos, indiferent de ocazie. Și asta pentru că nimeni nu poate rezista în fața unei felii de tort, mai ales când e cu 100% ciocolată.

Mud cake este cel mai bun și, totodată, cel mai ușor de făcut. Este vorba doar despre un blat simplu și un ganache de ciocolată, cu care nu aveți cum să dați greș. 

Ingrediente

  • 250 g unt
  • 200 g ciocolată neagră
  • 350 g zahăr
  • 250 ml apă
  • 2 ouă
  • 500 g făină
  • 60 g cacao
  • fulgi de ciocolată pentru decor
  • Pentru ganache:
  • 200 g ciocolată neagră
  • 200 ml frișcă lichidă
Timp de preparare: 2 ore si 30 minute
Vezi si:

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Topiți untul într-un vas pe foc. Adăugați ciocolata, zahărul și o cană de apă rece. Amestecați și lăsați pe foc 3-4 minute, până când toate ingredientele s-au topit și s-au combinat. Opriți focul și lăsați să se răcească.

După 10-15 minute, adăugați ouăle unul câte unul, apoi încorporați făina și cacaoa cernute. Amestecați cu ajutorul unui tel până când nu se mai formează cocoloașe. Turnați blatul într-o tavă rotundă, tapetată cu hârtie de copt, și dați la cuptor, la foc mic, pentru o oră și jumătate.

Când blatul este gata, lăsați-l să se răcească în tavă. Între timp, vă puteți ocupa de ganache.

Puneți ciocolata și frișca lichidă într-un vas pe foc. Lăsați până când ciocolata s-a topit și amestecul începe să fiarbă. Lăsați să se răcească complet, apoi dați crema la cuptor pentru o jumătate de oră, sau până când ganache-ul s-a întărit. Ornați cu fulgi de ciocolată.

Întindeți crema pe tortul răcit. Lăsați tortul să stea la rece cel puțin o oră înainte de a-l tăia.

Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Trifle Cu Ciocolata Alba Si Jeleu De Piersici

Este desertul perfect pentru a fi impartit cu prietenii, familia si cei dragi. Incearca aceasta reteta cu ciocolata alba si piersici proaspete.

Trifle De Mango Si Afine

Acest desert este o combinatie perfecta de fructe de padure proaspete si mango dulce, dar se poate face cu orice fructe de sezon.

Alfajores, Biscuiti Aromati, Cu Crema De Caramel

Biscuiti aromati, cu crema de caramel. Ce iti poti dori mai mult de la o gustare?

Supa Picanta Cu Carne De Pui Tocata

Aceasta supa picanta este perfecta pentru serile friguroase de iarna.

Budinca Egipteana De Orez

Un preparat simplu pentru zilele cand ti-e pofta de ceva dulce.

Inghetata De Avocado Si Cocos

Combinatia dintre nuca de cocos, avocado si lime este absolut magica si este atat de simplu de preparat incat si copiii o pot face.

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta