Mincare de vinete cu carne de miel(specific arab)

Name: Mincare de vinete cu carne de miel(specific arab)
Total time: 3 h
Ingredients: -1250 g carne de miel,cu os; -cca 2,5 kg vinete; -2 cepe; -10 catei de usturoi(batut),sau dupa gust; -cca 7 rosii; -cca 2 lingurite pasta de rosii; -sare; -condimente nemacinate,pt fierberea carnii(10 boabe ienibahar,10 cardamom,15,piper-boabe,3 foi dafin,1 bat de scortisoara,10 cuisoare,2 bucati lumilumi e ca o lamiie micase foloseste intreaga si uscatauscata o cumpar).Condimentele se pot pune dupa gust,sau nu se pun toatedepinde de preferinte.; -cca 1 l ulei(preferabil de floarea soarelui),pt prajit vinetele.; -3-4 linguri ulei de masline,pt.prajit usturoiul batut

Timp total 3 ore

Ingrediente

-1250 g carne de miel,cu os
-cca 2,5 kg vinete
-2 cepe
-10 catei de usturoi(batut),sau dupa gust
-cca 7 rosii
-cca 2 lingurite pasta de rosii
-sare
-condimente nemacinate,pt fierberea carnii(10 boabe ienibahar,10 cardamom,15,piper-boabe,3 foi dafin,1 bat de scortisoara,10 cuisoare,2 bucati lumilumi e ca o lamiie micase foloseste intreaga si uscatauscata o cumpar).Condimentele se pot pune dupa gust,sau nu se pun toatedepinde de preferinte.
-cca 1 l ulei(preferabil de floarea soarelui),pt prajit vinetele.
-3-4 linguri ulei de masline,pt.prajit usturoiul batut