Descoperă rețeta de mâncare de bame cu carne de pui, un preparat savuros și sănătos. Un ghid pas cu pas pentru a crea un fel de mâncare cu adevărat delicios la tine acasă.

Mâncare de bame cu pui - Rețetă delicioasă și nutrițională

Mâncarea de bame cu carne de pui este un fel de mâncare tradițional românesc, care se prepară din bame, carne de pui, ceapă, usturoi, roșii, ulei și condimente.

Bamele sunt legume bogate în fibre, vitamine și minerale, iar carnea de pui este o sursă bună de proteine. Acest fel de mâncare este delicios și hrănitor și poate fi servit ca aperitiv, ca fel principal sau ca garnitură.

8 motive pentru care trebuie să încerci rețeta

Motivul numărul unu pentru a încerca această rețetă: este absolut delicioasă. Cu toate acestea, există multe alte motive pentru care ar trebui să consideri să încerci această mâncare de bame cu carne de pui:

  1. Este o rețetă tradițională românească, care este delicioasă și hrănitoare.
  2. Este sănătoasă: Această mâncare este bogată în proteine de calitate din carne de pui și conține multe vitamine și fibre din bame și roșii.
  3. Este versatilă: Această rețetă poate fi adaptată cu ușurință în funcție de preferințele tale. Poți adăuga sau înlocui ingredientele conform gustului tău.
  4. Ușor de pregătit: Deși mâncarea pare sofisticată, rețeta este de fapt destul de simplă și ușor de urmărit, ceea ce o face perfectă pentru gătitul de zi cu zi.
  5. Perfectă pentru ocazii speciale: Datorită gustului său delicios și prezentării sale atractive, acest fel de mâncare este ideal pentru ocazii speciale sau mese festive.
  6. Gust unic: Bamele au un gust unic, care oferă acestei mâncări un profil de aromă diferit față de alte mâncăruri tradiționale cu carne de pui.
  7. Varietate în dietă: Încercarea de noi rețete și ingrediente, cum ar fi bamele, este o modalitate excelentă de a adăuga diversitate în dieta ta și de a te asigura că obții un spectru larg de nutrienți.

Rețeta de mâncare de bame cu carne de pui

Timp total 40 minute

Ingrediente

  • 700 grame piept de pui
  • 500 grame de bame
  • 1 ceapă
  • 50 grame de unt
  • 5-6 roșii
  • 3 linguri de vin alb
  • Pătrunjel verde
  • Sare
  • Ulei
  • Borș sau oțet

Mod de preparare

Începe prin a spala bamele cu grija. Apoi, opareste-le cu bors sau cu un litru de apa fierbinte in care ai adaugat trei linguri de otet. Lasa-le sa stea in acest amestec pentru aproximativ 10-15 minute, apoi clateste-le bine cu apa rece.

Taie puiul in bucati de dimensiune medie. Pune-le într-o cratita cu ulei, acoperă și lasă-le pe foc mic până când capătă o culoare aurie.

Adaugă apă cât să acopere carnea de pui și lasă cratița să fiarbă la foc mic.

Când carnea este aproape gata, adaugă bamele, pătrunjelul verde, sarea, roșiile tăiate și vinul alb.

Continuă să gătești totul la cuptor, la 180 de grade, până cand sosul scade la o consistență potrivită.

Servește această mâncare de bame cu carne de pui fierbinte. Savoarea sa unică și textura plăcută vor încanta orice gurmand.

Variante și adapări ale rețetei

  • Condimente: Îmbogățește aroma mâncării cu diverse condimente precum boia de ardei, cimbru, coriandru sau chiar un vârf de cuțit de turmeric pentru un gust exotic.
  • Legume suplimentare: Poți adăuga alte legume precum ardei, vinete sau dovlecei, care își vor lăsa amprenta asupra gustului final.
  • Folosirea bulionului: În loc să acoperi carnea cu apă, poți folosi un bulion de pui pentru a intensifica gustul mâncării.
  • Adăugarea de usturoi: Un cățel sau două de usturoi adăugat în timpul gătirii pot adăuga un plus de savoare.
  • Adăugarea de smântână sau iaurt: La final, când sosul a scăzut suficient, poți adăuga puțină smântână sau iaurt pentru a da mâncării un gust mai cremos.
  • Folosirea vinului roșu: În loc de vin alb, poți încerca vin roșu pentru a adăuga o notă de complexitate gustului final.

Idei se servire

Acest fel de mâncare se poate servi cu o varietate de garnituri. Pilaf de orez, cartofi natur sau pur și simplu o salată verde pot completa perfect această mâncare. De asemenea, poti servi mâncarea cu o pâine proaspătă, ideală pentru a te bucura de sosul delicios.

Pentru a face felul de mâncare mai atrăgător vizual, poți să decorezi farfuria cu câteva frunze de patrunjel sau cu o felie de lămâie. Acest lucru va adăuga un plus de culoare și va face mâncarea să arate mai apetisant.

Când vine vorba de a alege o băutură pentru a însoți mâncarea, vinul este adesea o alegere populară. Un vin alb sau roșu ușor poate complementa bine această mâncare. Dacă preferi ceva non-alcoolic, un ceai de ierburi sau o limonadă proaspătă ar fi o opțiune excelentă.

Calorii și valori nutriționale

Mâncarea de bame cu carne de pui este o opțiune sănătoasă pentru cină, care poate fi inclusă într-o dietă echilibrată. Puiul furnizează o sursă de proteine de înaltă calitate, în timp ce bamele aduc o doză bună de fibre și vitamine.

Tomatele și vinul contribuie, de asemenea, la profilul nutrițional al mâncării, oferind antioxidanți și alte nutrienți benefici.

În general, o porție de mâncare de bame cu carne de pui are:

  • Calorii: 350
  • Proteine: 25g
  • Grăsimi: 18g
  • Carbohidrați: 20g
  • Fibre: 5g