Lasagna Mediteraneana Cu Legume (Reteta Vegetariana)

Apare în Paste si pizza

Lasagna Mediteraneana Cu Legume (Reteta Vegetariana)
60 voturi
4 60

Incercati aceasta reteta de lasagna vegetariana, facuta cu vinete, dovlecei si ardei, cu un sos bogat si cremos.

Ingrediente

  • 2 vinete mici, taiate in bucati de 2,5 cm
  • 2 cepe rosii, taiate julien
  • 2 ardei rosii, fara seminte, taiati in fasii late
  • 4 catei de usturoi, marutiti
  • 5 linguri de ulei de masline
  • 450g dovlecei felii
  • 225g foi de lasagna proaspete
  • 50g parmezan vegetal, ras fin
  • Pentru sos:
  • 900ml lapte
  • 60g margarina
  • 70g faina
  • 125g cheddar vegetal, ras
Timp de preparare: 1 ora si 30 minute
Vezi si:

Mod de preparare

1. Se incalzeste cuptorul la 220C. Se amesteca vinetele, ceapa, ardeiul, usturoiul, 3 linguri de ulei si un pic de condimente intr-un bol. Se transfera intr-o tava si se gateste timp de 30 de minute, pana se inmoaie.

2. Intre timp, se incalzeste restul de ulei intr-o tigaie mare. Se prajesc dovleceii la foc mare timp de 4 minute, pana cand se rumenesc. Se scot si se lasa deoparte.

3. Se scot legumele din cuptor. Se adauga dovleceii. Se miscoreaza temperatura la 200C.

4. Pentru a face sosul, se fierbe laptele, apoi se lasa deoparte. Se topeste margarina intr-o tigaie, se adauga faina si se fierbe timp de 1 minut. Treptat, se adauga laptele. Se fierbe, amestecand, timp de 10 minute.

5. Se gatesc foile de lasagna conform cu instructiunile de pe pachet.

6. Se adauga branza la sos si se asezoneza. Se pune un strat subtire intr-un vas termorezistent, tapetat cu unt. Se acopera cu 4 foi de lasagna. Se adauga jumatate din legume, apoi o treime din sosul ramas si inca 4 foi de lasagna. Se repeta inca o data. Se intinde peste restul de sos si se presara cu parmezan.

7. Se lasa la cuptor timp de 40 de minute, pana cand devine aurie.
recomandări
Emilia Blenche acum 3 ani

Bun

Trebuie sa vezi si...

Pui Cu Cocos Si Curry - Reteta Braziliana

Puiul si bamele sunt gatite intr-un sos cremos, cu lapte de cocos si unt de arahide, in aceasta reteta braziliana de curry.

Degete De Vrajitoare, O Reteta Perfecta Pentru Seara De Halloween

O reteta perfecta pentru seara de Halloween.

Biscuiti Cu Branza Si Sos De Rosii - Reteta De Halloween

Creeaza o atmosfera infricosatoare de Halloween cu aceste aperitive.

Vitello Tonnato, O Reteta Mai Gustoasa Decat Clasicul Vitel Cu Ton Italianesc

O reteta "upgradata" a clasicului preparat italienesc.

Smoothie De Ceai Verde Si Legume, Inamicul Grasimii

Acest smoothie arde grasimea in exces dar este si un puternic antioxidant. Ceaiul verde accelereaza metabolismul iar broccoli si conopida au enzime...

Lasagna Cu Ciuperci

Poti fi sigur ca tocmai ai descoperit o noua reteta preferata a familiei.

Skinny Carbonara, O Reteta De Paste Jamie Oliver

Daca iti plac pastele carbonara, dar iti faci griji pentru silueta ta, incearsca aceasta reteta sanatoasa si mai prietenoasa cu un stil de viata...

Pui Cu Sos Balsamic Si Legume

Daca te-ai saturat de preparatele clasice din piept de pui, incearca aceasta reteta.

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta