Lahmacun - pizza turcească

Apare în Pizza

Lahmacun - pizza turcească
31 voturi
3 31

Lahmacun, sau pizza turcească, este o rețetă pe care trebuie să o încercați, dacă vă place să experimentați în bucătărie. O pizza complet diferită de cea cu care sunteți obișnuți, cu topping de carne tocată, dar foarte gustoasă și categoric originală. 

Dacă vă place bucătăria orientală și vreți să vă jucați cu aromele puțin, vă propunem să încercați Lahmacun. Este o mâncare spornică, iar din cantitățile de mai jos vă vor ieși 3-4 pizza. Așadar, este perfectă atunci când aveți musafiri sau pentru o cină cu arome orientale în familie. 

Faceți aluatul după instrucțiunile de AICI

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 250 ml apă călduță
  • 1 plic drojdie uscată
  • 1 linguriță sare
  • 2 lingurițe zahăr
  • 500 g făină
  • 50 ml ulei de măsline
  • Pentru umplutură:
  • 400 g carne tocată (vită sau vită și oaie)
  • 1 ceapă
  • 2-3 linguri ulei
  • 1 lingură chimion
  • 1/2 lingură boia iute
  • 5 linguri pastă de tomate
  • 1 legătură pătrunjel proaspăt
  • sare
  • piper
  • 1 vârf de linguriță de scorțișoară
Timp de preparare: 1 ora
Vezi si:

Mod de preparare

Tocați mărunt ceapa și căliți-o până devine transarentă. Adăugați carnea tocată și căliți până când carnea își schimbă culoarea. Adăugați sare și piper și lăsați până când se evaporă lichidul din vas, amestecând din când în când.

Puneți pasta de tomate, chimionul și boiaua și lăsați pe foc, cu capac, cel puțin o jumătate de oră, sau până când carnea s-a gătit. La final, puneți scorțișoara și pătrunjel tocat (cam jumătate dintr-o legătură, restul păstrați pentru servire) și opriți focul.

Întindeți aluatul în foi foarte subțiri. Întindeți din amestecul de carne deasupra, uniform, în strat nu foarte gros.

Dați la cuptorul preîncălzit pentru 6-8 minute, la foc mare. Repetați procedura și cu celelalte foi de aluat și cu restul de carne. Serviți cu pătrunjel proaspăt tocat, din belșug, și cu zeamă de lămâie.

Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Pizza Indiana Cu Miel Si Vinete

Masa perfecta pentru serile pe care vrei sa le petreci pe canapea, in fata televizorului.

Pizza Cu Ton Si Busuioc

Rapid si gustos petru un pranz pe fuga.

Pizza Salami Rapida

Aceasta pizza este gata in 10 minute.

Pizza Cu Spanac Si Anghinare

Pentru un blat crocant, poti coace aceasta pizza intr-o tigaie de teflon.

Pizza Verde, O Varianta Sanatoasa Plina De Legume

Pizza nu este cel mai sanatos fel de mancare, dar daca totusi nu te poti abtine, incearca aceasta varianta plina de legume.

Pizza Cu Branza De Capra, Cu Dovlecei Si Masline

Aceasta reteta este o alternativa mai sanatoasa la pizza clasica, cu branza cremoasa.

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta