Iaqtin umplut(specific arab)

Ingrediente

• - 1 kg iaqtin (un fel de dovlecel)
• - cca 125 g orez
• - 80 g carne de vita
• - 1/2 lingurita sare
• - condimente (piper
• ienibahar
• cardamom
• curcum)
• - 3 lingurite menta tocata marunt
• - 4 linguri ulei de masline
• Pentru supa in care se fierb:
• - 1 l apa,
• - suc 2 rosii,
• - sare dupa gust,
• - Vegeta dupa gust,
• - 2 catei usturoi batut