Iahnie de fasole (de post)

Apare în Mancaruri cu legume, Mancaruri de post, Mancaruri

Iahnie de fasole (de post)
5 voturi
4 5

Leguminoasele sunt unele dintre cele mai hrănitoare și sățioase legume. Sunt ideale de consumat mai ales în sezonul rece, pentru că vă asigură necesarul de calorii pentru o masă. Fasolea este o alegere excelentă, fie că vorbim despre ciorbă, fasole bătută sau iahnie. 

Astăzi vă prezentăm o rețetă tradițională de iahnie de fasole, pe care o puteți servi alături de cârnați afumați sau simplă, dacă țineți post. Este o rețetă nemaipomenită pentru vegearieni, dar și pentru cei care țin post și se potrivește perfect alături de o porție de murături asortate. 

Ingrediente

  • 350 g fasole uscată
  • 2 cepe
  • cimbru
  • foi de dafin
  • sare
  • piper
  • 3-4 linguri ulei
  • 4 linguri bulion
  • boia
Timp de preparare: 1 ora si 30 minute
Vezi si:

Mod de preparare

Alegeți fasolea și spălați-o în apă rece. Lăsați-o la înmuiat peste noapte sau câteva ore. După ce s-a înmuiat, puneți fasolea la fiert. Schimbați apa de trei ori, pentru a elimina toxinele.

Lăsați fasolea să fiarbă în apă cu puțină sare, până când bobul este moale, dar a rămas întreg. Scurgeți fasolea de apă, dar păstrați o cană din zeama în care a fiert.

Tocați mărunt ceapa și puneți-o la călit în câteva linguri de ulei. Când ceapa s-a călit, adăugați bulionul, sare, piper, cimbru, foi de dafin, boia și puneți din nou fasolea.

Adăugați și apa pe care ați păstrat-o de când a fiert fasolea. Lăsați iahnia la foc mic, până scade și sosul se îngroașă. O puteți pune și la cuptor pentru o jumătate de oră. Aveți grijă să amestecați din când în când, pentru ca fasolea să nu se lipească de fundul vasului.

Serviți iahnia simplă, cu cârnați sau cu murături.

Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Risotto Cu Fasole Verde Si Ricotta

Aceasta reteta rapida de risotto vegetarian o poti prepara atunci cand vrei sa economisesti timp.

Ciorba De Fasole Ca La Mama Acasa

O supa care se poate servi cu panini cu ton.

Salata De Ton Cu Fasole, O Combinatie Italiana Pe Care Trebuie Sa O Incerci!

O combinatie italiana de ton si fasole care poate constitui un pranz delicios si satios.

Supa De Porc Cu Fasole Si Napi

O supa de origine spaniola, foarte usor de facut.

Tocana De Dovleci, Napi Si Fasole

O reteta sanatoasa si o sursa buna de proteine, chiar daca nu contine carne.

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta