Iahnie de fasole (de post)

Apare în Mancaruri cu legume, Mancaruri de post, Mancaruri

Iahnie de fasole (de post)
6 voturi
5 6

Leguminoasele sunt unele dintre cele mai hrănitoare și sățioase legume. Sunt ideale de consumat mai ales în sezonul rece, pentru că vă asigură necesarul de calorii pentru o masă. Fasolea este o alegere excelentă, fie că vorbim despre ciorbă, fasole bătută sau iahnie. 

Astăzi vă prezentăm o rețetă tradițională de iahnie de fasole, pe care o puteți servi alături de cârnați afumați sau simplă, dacă țineți post. Este o rețetă nemaipomenită pentru vegearieni, dar și pentru cei care țin post și se potrivește perfect alături de o porție de murături asortate. 

Ingrediente

  • 350 g fasole uscată
  • 2 cepe
  • cimbru
  • foi de dafin
  • sare
  • piper
  • 3-4 linguri ulei
  • 4 linguri bulion
  • boia
Timp de preparare: 1 ora si 30 minute
Vezi si:

Mod de preparare

Alegeți fasolea și spălați-o în apă rece. Lăsați-o la înmuiat peste noapte sau câteva ore. După ce s-a înmuiat, puneți fasolea la fiert. Schimbați apa de trei ori, pentru a elimina toxinele.

Lăsați fasolea să fiarbă în apă cu puțină sare, până când bobul este moale, dar a rămas întreg. Scurgeți fasolea de apă, dar păstrați o cană din zeama în care a fiert.

Tocați mărunt ceapa și puneți-o la călit în câteva linguri de ulei. Când ceapa s-a călit, adăugați bulionul, sare, piper, cimbru, foi de dafin, boia și puneți din nou fasolea.

Adăugați și apa pe care ați păstrat-o de când a fiert fasolea. Lăsați iahnia la foc mic, până scade și sosul se îngroașă. O puteți pune și la cuptor pentru o jumătate de oră. Aveți grijă să amestecați din când în când, pentru ca fasolea să nu se lipească de fundul vasului.

Serviți iahnia simplă, cu cârnați sau cu murături.

Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Trifle Cu Ciocolata Alba Si Jeleu De Piersici

Este desertul perfect pentru a fi impartit cu prietenii, familia si cei dragi. Incearca aceasta reteta cu ciocolata alba si piersici proaspete.

Trifle De Mango Si Afine

Acest desert este o combinatie perfecta de fructe de padure proaspete si mango dulce, dar se poate face cu orice fructe de sezon.

Alfajores, Biscuiti Aromati, Cu Crema De Caramel

Biscuiti aromati, cu crema de caramel. Ce iti poti dori mai mult de la o gustare?

Supa Picanta Cu Carne De Pui Tocata

Aceasta supa picanta este perfecta pentru serile friguroase de iarna.

Budinca Egipteana De Orez

Un preparat simplu pentru zilele cand ti-e pofta de ceva dulce.

Inghetata De Avocado Si Cocos

Combinatia dintre nuca de cocos, avocado si lime este absolut magica si este atat de simplu de preparat incat si copiii o pot face.

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta