Gulas de peste

Ingrediente

• 400 gr file de peste
• o ceapa mare sau doua mici
• 1 catel de usturoi
• putin ulei
• 1 lingura de boia dulce
• jumate de lingutita de boia iute
• 125 gr rosii cherry
• un ardei verde
• 2 linguri pline de faina
• 0,5 litru de zeama de legume
• un varf de cutit de chimion
• pentru dressing:
• 3-4 linguri vin rosu
• 2 linguri Creme Fraiche sau smantana