Gratin de paste si emmentaler Delaco

Ingrediente

• pentru 4 portii:
• Pentru legume:
• · 60 g ceapa
• · 1 catel de usturoi
• · 250 g vinete
• · 200 g zucchini
• · 100 g tija de telina
• · 80 g ardei verde
• · 300 g rosii
• · 1 lingurita de salvie si cimbru
• · Sare, piper
• · 1/8 l vin rosu
• Pentru sosul de verdeturi:
• · 100 g Emmentaler Delaco ras
• · 200 g smantana
• · 3 galbenusuri
• · 1 lingura verdeturi tocate (patrunjel, leustean, cimbru, rozmarin)
• · Sare, piper, nucsoara
• In plus:
• · Unt pentru formă
• · 50 g unt topit