Adaugă rețeta »

Gogonele murate in saramura

Apare în Muraturi

Gogonele murate in saramura
4 voturi
4 4

Ingrediente

  • gogonele
  • morcovi
  • radacina de hrean
  • boabe de mustar (optional)
  • boabe de piper (optional)
  • usturoi
  • ardei iuti
  • frunze de telina
  • marar uscat
  • sare
Timp de preparare: 1 ora
Vezi si:

Mod de preparare

1. Se spala gogonelele, morcovii si telina.

2. Curatam usturoiul si taiem morcovii rondele.

3. Asezam pe fundul borcanului frunze de telina si marar, dupa care incepem sa asezam gogonelele,incercand sa le potrivim in asa fel incat sa stea cat mai inghesuite.

4. Punem intai un rand si apoi continuam cu altul pana sus. In golurile dintre acestea putem pune si felii de morcov precum si alte bucati de legume pe care dorim sa le muram.

5. Cand am terminat de asezat totul in borcane punem deasupra un doi catei de usturoi si un ardei iute taiat bucati.

6. La final adaugam frunzele de telina, tije uscate de marar si radacina de hrean taiata fasii. Optional putem adauga si condimente cum ar fi boabe de pierp, boabe de mustar, sau boabe de coriandru.

7. Punem sub borcane un obiect de metal, un grilaj sau lama unui cutit pentru a impiedica posibila deteriorare a acestuia cand vom turna saramura clocotita.

Pentru saramura
8. La 1 kilogram de apa se pun cam 20 de grame de sare, mare, grunjoasa. Punem pe foc si lasam sa dea in doua-trei clocote.

9. Luam vasul cu saramura de pe foc si asa fierbinte cum este incepem sa o turnam in fiecare borcan in asa fel incat sa ajunge pana la limita de sus a gurii borcanului si sa acopere tot.

10. Lasam borcanele asa cum sunt, deci fara sa le acoperim cu capace, pana a doua zi cand le inchidem cu capace. Le agitam apoi de doua-trei ori, dupa care le punem la pastrare in loc intunecos si racoros.
recomandări
Ești pasionat de bucătărie? Ai o rețetă interesantă și vrei să o impărtașești si celorlalți? Adaugă rețeta »
Dacă ți-a plăcut rețeta noastră "Gogonele murate in saramura" nu uita să-i faci un review.

Comentarii

Trebuie sa vezi si...

Chiftele Vietnameze Cu Noodles Si Legume Murate

Lemongrass, usturoi si lime! O puternica aroma vietnameza intr-o reteta usoara si rapida.

Ridichii Murate - Pentru Un Gust Racoritor

Ridichiile murate merg perfect cu pestele si fructele de mare sau intr-un sandwich cu paine proaspata, prosciutto si mozzarella.

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta


Hai in comunitatea noastra!