Gnocchi cu creveți și sos de parmezan

Apare în Paste cu peste, Paste, Paste si pizza

Gnocchi cu creveți și sos de parmezan
3 voturi
5 3

Combinația de paste cu creveți și parmezan este întotdeauna una irezistibilă. Mai ales dacă vorbim despre gnocchi, acele paste dense și sățioase, care sunt delicioase indiferent cu ce le combini.

Gnocchi sunt un fel aparte de paste, pentru că sunt făcute cu cartofi, ou și făina. De aceea, datorită celor două tipuri de amidon din compoziție, gnocchi au o textură ușor lipicioasă și al dente, indiferent cât i-am fierbe sau cum i-am găti. 

Îi puteți prepara în casă sau îi găsiți la supermarket, doar la raftul cu paste proaspete. Astăzi vă propunem o rețetă de gnocchi cu sos de parmezan și vin și creveți trași în unt. Sună delicios, nu-i așa?

Ingrediente

  • 400 g gnocchi proaspeți
  • 30 g unt
  • 400 g creveți
  • sare
  • piper
  • 4 căței de usturoi
  • 2 lingurițe făină
  • 1/2 pahar de vin
  • 150 g parmezan ras
  • cimbru
  • busuioc proaspăt
Timp de preparare: 30 minute
Vezi si:

Mod de preparare

Curățați creveții și spălați-i cu un jet de apă rece. Puneți o oală de apă cu un praf de sare la fiert. Când dă în clocot, puneți gnocchi și fierbeți conform instrucțiunilor de pe pachet.

Între timp, puneți untul într-o tigaie pe foc. Adăugați creveții, sare și piper. Gătiți 2-3 minute, până când creveții devin rozalii. Scoateți creveții din tigaie și lăsați-i deoparte.

În aceeași tigaie, puneți usturoiul, cimbrul și cele 2 lingurițe de făină. Amestecați bine și puneți vinul în tigaie. Lăsați să fiarbă câteva minute, sau până când vinul s-a evaporat. Adăugați parmezanul ras și amestecați. Scurgeți pastele de apă și puneți-le în tigaie, împreună cu creveții. Mai fierbeți totul împreună cu sosul pentru 1-2 minute.

Serviți cu busuioc proaspăt și cu extra-parmezan.

Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Supa De Dovleac Cu Parmezan

O supa de sezon, potrivita pentru serile reci de toamna.

Conopida Cu Parmezan Si Otet Balsamic

Conopida la cuptor nu este prima alegere atunci cand vine vorba de garnituri, insa rezultatul este delicios.

Rosii Cu Parmezan, Garnitura Perfecta Pentru Fripturi

O garnitura perfecta pentru fripturi.

Pui Cu Crusta De Parmezan, O Reteta Rapida Pentru O Cina Perfecta!

Iata o alternativa mai sanatoasa la mancarea fast-food.

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta