Timp total 4 ore și 20 minute

Ingrediente

  • Pentru ghiveci:
  • 2 vinete
  • 2 dovlecei
  • un ardei mare rosu
  • o legatura ceapa verde sau 2 cepe albe mici
  • 2 catei usturoi
  • 3 morcovi mici
  • 3 linguri pasta de tomate
  • o rosie
  • o lingura zahar
  • 2 linguri ulei de masline
  • un ardei iute mic
  • o conopida mica (optional &ndash am folosit-o dar nu am fost incantata de ea)
  • putin busuioc uscat
  • sare
  • patrunjel proaspat
  • Pentru cosuletele de parmezan:
  • 100g parmezan
  • seminte de in