Timp total 2 ore
Ingrediente
- 1 bucata zdravana
- sanatoasa si fara prea multa grasime de piept de porc cu tot cu sorici (~1,5-1,8 kg). Veti obtine 8-10 portii
- 3 cepe rosii
- 5-6 cartofi mai maricei
- 1-2 morcovi
- 100 g telina
- 1 legatura patrunjel
- 5-6 catei de usturoi
- o lingurita usturoi granulat
- 2 lingurite boia iute+dulce
- 2 lingurite baza pentru mancaruri
- 4 linguri ulei de masline
- 2 legaturi ceapa si usturoi verde
- 5-6 foi de dafin
- 1 pahar de 200 ml vin rosu de calitate (nu otet amestecat cu apa)
- 3 linguri ketchup de rosii si ardei rosu
- sare
- piper
- cimbru