Timp total 2 ore

Ingrediente

  • 1 bucata zdravana
  • sanatoasa si fara prea multa grasime de piept de porc cu tot cu sorici (~1,5-1,8 kg). Veti obtine 8-10 portii
  • 3 cepe rosii
  • 5-6 cartofi mai maricei
  • 1-2 morcovi
  • 100 g telina
  • 1 legatura patrunjel
  • 5-6 catei de usturoi
  • o lingurita usturoi granulat
  • 2 lingurite boia iute+dulce
  • 2 lingurite baza pentru mancaruri
  • 4 linguri ulei de masline
  • 2 legaturi ceapa si usturoi verde
  • 5-6 foi de dafin
  • 1 pahar de 200 ml vin rosu de calitate (nu otet amestecat cu apa)
  • 3 linguri ketchup de rosii si ardei rosu
  • sare
  • piper
  • cimbru