Ficăței lionezi

Apare în Mancare gatita, Ficatei, Carne de pui

6 voturi

Ficățeii sunt o sursă importantă de proteine și fier și nu trebuie să lipsească din alimentație, într-un regim de viață echilibrat. Fie că alegeți să îi gătiți înăbușiți, la grătar sau la cuptor, există o mulțime de rețete care să îi pună în valoare și să le scoată în evidență gustul și proprietățile.

Astăzi vă propunem o rețetă de ficăței inspirată din bucătăria franceză, cu ceapă și vin alb, rumeniți la cuptor, foarte simplu de făcut.

Ingrediente

400 g ficăței
sare
piper
3 linguri ulei de măsline
300 ml vin alb
3 cepe

Timp de preparare: 45 minute

Vezi si:

Supe și ciorbe de post: 16 rețete delicioase de ciorbe și supe de post

Mod de preparare

Curățați și spălați bine ficățeii în apă rece. Puneți-i într-o tavă, alături de sare, piper și ulei și amestecați bine totul. Dați tava la cuptor pentru 15 minute.

Între timp, tăiați ceapa julien, scoateți ficățeii și adăugați ceapa și vinul peste ei. Dați din nou la cuptor pentru încă 15-20 de minute. Ficățeii trebuie să fie gătiți, ceapa rumenită, iar vinul să se fi evaporat.

Amestecați din când în când, astfel încât ficățeii să se gătească uniform. Serviți cu garnitura preferată sau cu salată.

Poftă bună!

recomandări