Fazan cu sos de struguri

Ingrediente

• pentru 2 persoane:
• 1 fazan
• 2-3 felii de bacon sau kaiser
• 4 linguri de unt
• 1 lingura de zahar pudra
• 50 ml de coniac
• 400 g de struguri (de preferat fara samburi)
• 500 ml de supa de fazan - sau pui
• 2 linguri de smantana de gatit de 32% grasime
• 1 ceapa de apa
• medie
• sare si piper dupa gust