Fasolada - ciorbă de fasole în stil grecesc

Apare în Supe de legume, Ciorbe, Supe si ciorbe

Fasolada - ciorbă de fasole în stil grecesc
14 voturi
4 14

Ciorba de fasole este una dintre cele mai cunoscute și apreciate ciorbe din bucătăria românească. Dar nu este o ciorbă care se regăsește doar la noi, ci și în alte bucătării internaționale.

La greci, de exemplu, găsiți ciorbă de fasole cu denumirea Fasolada. Se face ușor, puțin diferit de varianta românească, și este excelentă alături de o bucată de pâine proaspătă, unsă cu puțin ulei de măsline. 

Ingrediente

  • 500 g fasole uscată
  • 2-3 morcovi
  • 1 ceapă roșie mare
  • 3-4 tulpini de țelină
  • 100 ml ulei de măsline
  • 2 linguri pastă de tomate
  • 1 linguriță paprika
  • sare
  • piper
Timp de preparare: 1 ora
Vezi si:

Mod de preparare

Puneți fasolea la înmuiat în apă rece câteva ore, sau ideal peste noapte. Schimbați apa și fierbeți fasolea 30-35 de minute, sau până când se înmoaie. Scurgeți fasolea de apă și puneți-o deoparte, dar păstrați zeama în care a fiert.

Tocați mărunt ceapa, morcovii și țelina. Puneți câteva linguri de ulei de măsline într-un vas pe foc, adăugați legumele și căliți pentru câteva minute. Puneți și pasta de tomate și mai lăsați pe foc 2 minute.

Puneți boabele de fasole în vas și turnați din apa în care a fiert fasolea cât să acopere boabele. Când legumele au fiert complet, asezonați cu sare și piper și puneți restul de ulei și paprika.

Poftă bună!
recomandări

Trebuie sa vezi si...

Trifle Cu Ciocolata Alba Si Jeleu De Piersici

Este desertul perfect pentru a fi impartit cu prietenii, familia si cei dragi. Incearca aceasta reteta cu ciocolata alba si piersici proaspete.

Trifle De Mango Si Afine

Acest desert este o combinatie perfecta de fructe de padure proaspete si mango dulce, dar se poate face cu orice fructe de sezon.

Alfajores, Biscuiti Aromati, Cu Crema De Caramel

Biscuiti aromati, cu crema de caramel. Ce iti poti dori mai mult de la o gustare?

Supa Picanta Cu Carne De Pui Tocata

Aceasta supa picanta este perfecta pentru serile friguroase de iarna.

Budinca Egipteana De Orez

Un preparat simplu pentru zilele cand ti-e pofta de ceva dulce.

Inghetata De Avocado Si Cocos

Combinatia dintre nuca de cocos, avocado si lime este absolut magica si este atat de simplu de preparat incat si copiii o pot face.

facebook whatsapp email

Autentifica-te pentru a comenta